HodTari.com

Sådan Skær en Kylling

At lære at klippe en hel kylling vil hjælpe kokke, der har de korte penge, fordi hele kyllingen normalt koster mindre end kødet, der allerede er skåret og adskilt.

trin

Metode 1
Forbered kyllingen

Skyl kyllingen og smid børnene, før du begynder at skære kyllingen.

Billede med titlen Chop a Chicken Step 1
1
Skyl kyllingen under koldt vand. Husk at rengøre både fuglens indre og udvendige.
  • Billede med titlen Hakk en kylling Trin 2
    2
    Placer kyllingebrystsiden op på et skærebræt. Brug skærebrættet til at røre rå kød.
  • Billede med titlen Hakk en kylling Trin 3
    3
    Fjern halsen og børnene fra kyllinghulen. Kassér eller gem til fremtidig brug.
  • Billede med titlen Hakk en kylling Trin 4
    4
    Skær det store stykke fedt, der er limet ind i kyllingens åbning.

    • Metode 2
    Fjern ben og lår

    Skær i lårets led og derefter knæets led for at adskille benene og lårene på hver side af kyllingen.

    Billede med titlen Chop a Chicken Step 5
    1
    Skær huden, der forbinder benet med kroppen.
  • Billede med titlen Hakk en kylling Trin 6
    2
    Når du har placeret lårfugen, der forbinder låret med kroppen, skal du holde kyllingens krop med din ikke-dominerende hånd og vride benet med din dominerende hånd. Dette bør fortrænge hofteleddet.
  • Billede med titlen Hak en kylling Trin 7
    3
    Skær ben og lår for at adskille dem fra kyllingen i et stort stykke, der skærer gennem leddet.
  • Billede med titlen Hakk et kylling Trin 8
    4
    Hold låret i den ene hånd og benet i en anden hånd. Træk til fugen løsner.
  • Billede med titlen Hak en kylling Trin 9
    5
    Skær knæleddet for at adskille låret og benet. Gentag processen på den anden side, før du flytter til vingerne.

    • Metode 3
    Fjern vingerne

    Find leddet, der forbinder vingen med brystet og skær for at adskille vingen.

    Billede med titlen Hakk en kylling Trin 10
    1
    Vend kyllingen, så ryggen vender opad.
  • Billede med titlen Hak en kylling trin 11


    2
    Find samlingen mellem vingen og brystet og skære der for at adskille vingen. Gentag dette trin på den anden side af kyllingen.

    • Metode 4
    Fjernelse af knogler

    I stedet for at smide knoglerne af, skal du gøre kylling bouillon.

    Billede med titlen Hakk en kylling Trin 12
    1
    Sæt kniven i hulrummet, hvor børnene var.
  • Billede med titlen Hak en kylling trin 13
    2

    Video: Annonce: Sådan skal den skæres: baskisk kylling

    Skub knivens spids gennem toppen af ​​kroppen, hvor nakken var.
  • Billede med titlen Hakk en kylling Trin 14
    3
    Skær i den tynde del mellem nakkeleddet, til ydersiden af ​​kyllingen.
  • Billedbetegnelse Hakk et kylling Trin 15
    4
    Skær ribbenbenene, mens de skæres parallelt med ryggen.
  • Billedbetegnelse Hakk et kylling Trin 16
    5
    Skær leddet fra nakken og ribben på den anden side af kyllingen.
  • Billedbetegnelse Kippe en kylling Trin 17
    6
    Vend ryggen væk fra brystet og skære mellem dine skuldre. Dette adskiller knoglerne fra bagsiden af ​​brystet.

    • Video: Sådan parterer du en kylling med kniv

    Metode 5
    Separate Bryster

    At skære benet fra brystbenet adskiller brysterne i to separate stykker.

    Billedbetegnelse Kippe en kylling Trin 18
    1
    Skær ned mod knoglerne for at adskille brysterne i to stykker.
  • Billede med titlen Chop a Chicken Step 19
    2
    Brug kyllingestykkerne i henhold til anvisningerne i din opskrift.

  • Video: Sådan parterer du en kylling

    Billedbetegnelse Kippe en kylling Trin 20
    3
    Klar.

    • tips

    • Du kan reservere knogler, nakke og vinge tips til at bruge til at forberede din egen kylling bouillon til krydderier. Se en opskrift.

    advarsler

    • Rå kylling kan have en farlig bakterie kaldet salmonella. Vask dine hænder, før du smider den rå kylling. Vask og desinficér også kniven og skærebrættet, før du bruger dem til noget andet.

    Nødvendige materialer

    • Hele kylling
    • Skærebræt
    • kniv
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com