HodTari.com

Sådan slår du en kylling

Bind en kylling før bagning det hjælper at koge det jævnt, forhindrer spidserne af vingerne og ben brændte mens ristning eller grill og lad fuglen med en interessant måde i sidste ende. Lær hvordan du perfekt udfører denne kulinariske opgave på tre forskellige måder: binde dine ben først, binde dine vinger først eller bruge en genvej.

trin

Billede med titlen Truss a Chicken Step 1
1
Forbered dit arbejdsområde. Da du har at gøre med rå fjerkræ, får du alt du behøver, før du begynder at binde kyllingen. Så du behøver ikke bekymre dig om at finde ting, når du allerede har snavset dine hænder med kyllingen. Du skal bruge følgende udstyr:
  • Et kødbræt
  • 1 meter streng eller streng for at binde kylling
  • Et par saks
  • Et bageplade
  • Billede med titlen Truss a Chicken Step 2
    2
    Forbered kyllingen. Fjern børnene, organer eller nakkestykker indefra i kyllingen. Disse dele kan smides væk eller gemmes til fremtidig brug. Vask kylling på ydersiden og indeni. Tør det med papirhåndklæde både indenfor og ud, før du begynder at binde det.
    • Hvis du vil fylde kyllingen, skal du gøre dette, før du begynder fortøjningsprocessen.
    • Sæt kyllingen kun, når du har bundet den.

    • Metode 1
    Slør kyllingen ved hjælp af en genvej

    Billede med titlen Truss a Chicken Step 3
    1
    Start processen med kyllingen placeret med brystet op. Hans ben skal være vendt mod dig:
  • Billede med titlen Truss a Chicken Step 4
    2
    Kryds benene og binde dem med snor. Træk strengen omkring dine korsede ben og binde dem så tæt som muligt, så dine ben er proppet mod kyllingens bryst.
  • Billede med titlen Truss a Chicken Step 5
    3
    Afskær overskydende streng. Knude og skære venstre snor med et saks for at forhindre, at snoren kommer i brand under madlavning.
  • Billede med titlen Truss a Chicken Step 6
    4
    Placer vingerne under kyllingen. Sæt kyllingen på bagpladen og læg vingerne bag kyllinghalsområdet.

    • Metode 2
    Slip kyllingen til benene først

    Billede med titlen Truss a Chicken Step 7
    1
    Placer kyllingen. Placer kyllingen på kødpladen, så benene og vingespidserne vender mod dig med brystet opad.

  • Video: Sådan slagter du høns

    Billede med titlen Truss a Chicken Step 8
    2
    Placér strengen under benene. Centrér strengen under benene, så de har lige strengestørrelser i hver ende.

  • Video: Sesampanering av kylling

    Video: Dansk Kylling

    Billede med titlen Truss a Chicken Step 9
    3
    Kryds strengen over dine ben. Løft strængernes ender, så de strækkes under kyllingens ben. Derefter krydser enderne over hinanden, der danner en "x" i benene.
  • Billede med titlen Truss a Chicken Step 10
    4
    Træk enderne under begge lår og op på hver side. Træk strenget tæt, så at enderne af benene er tæt på hinanden.


  • Billede med titlen Truss a Chicken Step 11
    5
    Placer ledningerne under benene og over vingerne. Hold tingene sammen på toppen af ​​kyllingen, tæt på nakken. Træk ledningerne fast, så de ikke løsner sig.
  • Billede med titlen Truss a Chicken Step 12
    6
    Vend kyllingen over. Mens du holder snoren tæt, drej kyllingen, så benene er i modsat retning.
    • Dette er det sværeste skridt at binde en kylling på, så lad være med at være modløs, hvis du skal prøve mere end én gang.
    • Med kyllingen vendt, ser du strengene indpakket omkring hvert modlår og under hver vinge.
  • Billede med titlen Truss a Chicken Step 13
    7
    Bind strenget Placér strengen under kyllingens halsben og binde den med en stram knude.
    • Hvis kyllingebensbenet er blevet afskåret, placeres ledningen nær halsåbningen.
    • Sørg for, at ledningen er spændt forsvarligt. Kyllingens krop bør gøre en knirkende lyd, når den strammes.
  • Billede med titlen Truss a Chicken Step 14

    Video: MarckozHD Reagerer På: Hvordan Randers Rent Faktisk Er (SMADRET!!)

    8
    Afskær overskydende streng. Knude og skære reststrengen med en saks for at forhindre, at strengen brænder under tilberedningen.
  • Billede med titlen Truss a Chicken Step 15
    9
    Vend kyllingebrystet op. Sæt den på bagepladen og læg vingespidserne bag kyllingens halsområde. Træk huden af ​​brystet så godt som muligt, og læg det i kyllingens hulrum. Kyllingen er allerede bundet og klar til at blive kogt:

    • Metode 3
    Slib kyllingen med vingerne først

    Billede med titlen Truss a Chicken Step 16
    1
    Start processen med kyllingen placeret med brystet op. Centrér strengen foran kyllingen, så den er justeret med åbningen af ​​halsen. Hvis halsbenet stadig er der, skal du placere det under nakken, så det er fanget på plads.
  • Billede med titlen Truss a Chicken Step 17
    2
    Bring enderne af strengen fremad. Enderne af strengen skal passere over vingerne, holde dem tæt mod kyllingens krop og ind i spændene, der dannes i modetiden af ​​modlårene med brystet. Træk enderne af ledningerne tæt på begge sider.
  • Billede med titlen Truss a Chicken Step 18
    3
    Bind strenget under brystet. Strendernes ender skal passere gennem spændene dannet i mødet af modlårene med brystet. Binde dem sammen foran brystet lige over kyllingens bakåbning.
  • Billede med titlen Truss a Chicken Step 19
    4
    Træk enderne af strengen under dine ben. Kryd dine ben godt mod kyllingens bryst. Pass strenget rundt om benene på benene endnu en gang og binde en stram knude
  • Billede med titlen Truss a Chicken Step 20
    5
    Afskær overskydende streng. Knude og skære reststrengen med en saks for at forhindre, at strengen brænder under tilberedningen.

    • advarsler

    • Sørg for at vaske dine hænder og eventuelle kontaktflader som f.eks. Bordplader og kødplader efter håndtering af rå fjerkræ.

    Nødvendige materialer

    • saks
    • Køkken ledning (note: brug 100% bomulds køkkenstreng. Tråd, der anvendes i hjemmet, indeholder normalt polyester, hvilket ikke er godt til madbrug).
    • Kødbræt
    • Sæbe og vand
    • Bagning bakke
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com