Hvordan man laver kylling Tikka (indisk kylling bagt i skewer opskrift)

Kylling opskrifter kan være lette at lave, men smager ofte ikke som noget. I stedet for at forberede kyllingen med engelsk sauce eller en standard blanding af urter, prøv noget lidt anderledes end hvad du plejer at gøre. Denne artikel vil lære dig at lave kylling tikka, en indisk broiled kylling opskrift.

indhold

Trin
Video: sådan bager man naanbrød | gocook til verdens ende | indien | film 8
Video: highway chicken curry
Video: mad chefs bbq - afsnit 4: kyllinge kebab/spyd på rotisseri - køb online på www.homeshop.dk
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

trin

Video: Sådan bager man naanbrød | Gocook til verdens ende | Indien | Film 8

Tør kyllingen om nødvendigt. Tag stykker af udbenet kylling og skær dem i stykker. Skær i 2,5 cm terninger. Dette behøver ikke at være korrekt - bare sørg for, at de er den rigtige størrelse, så de passer på en spyd.

Video: Highway Chicken Curry

Billede med titlen Lav kylling Tikka (indisk grillet kylling) Trin 2

Sæt en skefuld naturlig yoghurt (helst kølet) i en skål. Mængden af yoghurt bør være tilstrækkelig til at dække alle kyllingstykkerne.

Billede med titlen Gør Kylling Tikka (Indisk Grillet Kylling) Trin 3

Video: Mad Chefs BBQ - Afsnit 4: Kyllinge kebab/spyd på Rotisseri - Køb online på www.homeshop.dk

Drys en teskefuld saffronpulver og chili oven på yoghurt. Tilslut endelig en teskefuld hvidløg og ingefærpasta.

Billede med titlen Gør Kylling Tikka (Indisk Grillet Kylling) Trin 4

Bland godt med en ske eller gaffel i 5 minutter og dypp kyllingstykkerne ad gangen. Med den ene hånd sætter du kyllingen, mens den anden blander yoghurten.

Billede med titlen Lav kylling Tikka (indisk grillet kylling) Trin 5

Dæk skålen med plastfolie og lad den stå i køleskabet i ca. 30 minutter (eller for en nat hvis du har tid). Dette gør det muligt for kyllingen at absorbere mere af smagen.

Billede med titlen Gør Kylling Tikka (Indisk Grillet Kylling) Trin 6

Forvarm ovnen til ca. 230ºC. Læg en bagepladefolie og sæt til side.

Billede med titlen Lav kylling Tikka (indisk grillet kylling) Trin 8

Billede med titlen Lav kylling Tikka (indisk grillet kylling) Trin 7

Bag kyllingen i ca. 10 til 15 minutter. Du vil bemærke, at fedtet vil dryppe på bagepladen.

Billede med titlen Lav kylling Tikka (indisk grillet kylling) Trin 9

Fjern forsigtigt stegepanden fra ovnen og fjern forsigtigt kyllingens stykker fra spydene og læg dem på en plade. Hvis du planlægger at spise langsomt, lad den resterende kylling stå i ovnen for at holde dem varme (men husk at slukke ovnen før).

Serveres varmt med mango chutney eller rent spist.

tips

Du kan dekorere kyllingen med et par korianderblade.
En kulgrill øger smagen.
Hvis det bliver mere krydret end du vil, skal du klemme en halv citron på toppen for at reducere krydderiernes virkning.
For at gøre opskriften mindre krydret, brug sur creme i stedet for chili og marinere længere. Dette vil efterlade den ømme kylling, og fraværet af peber vil efterlade smagen blødere.
Brug køkken saks i stedet for en kniv til at skære kyllingen.
En teskefuld yoghurt til hvert stykke kylling + 3 ekstra skeer er en god ligning til, når du forbereder kyllingen.
Tag det let med chili, hvis du ikke er vant til krydrede retter.

advarsler

Vær meget forsigtig, når du bruger ovnen. Husk at det kan blive meget varmt og brænde det.
Når du lægger bagekarret i ovnen eller fjerner det, skal du huske at det bliver varmt. Brug en ovn midt.