Sådan fryse Chard

Chard er en meget nærende grøntsag. Det bruges rå i salater og er også tilberedt som spinat, kale eller kål. Hvis du har en masse chard og ikke ønsker at spilde det, kan du bevare det ved at whitening det og indefrysning i op til et år.

indhold

Trin

Del 1forberedelse af chard
Del 2whitening chard

Video: frys ruder i excel

Del 3opbevaring af chard

Tips
Nødvendige materialer
Kilder og citater

trin

Del 1
forberedelse af chard

Vask chard. Du kan blande grøn chard med hvidt. Planlæg at fryse chard inden for 6 timer for at bevare næringsstoffer.

Skær det ved bunden af stammen om morgenen for at få de bedste resultater, hvis det høstes fra haven.

Billede med titlen Freeze Swiss Chard Trin 2

Klip bladets tykke stængler. Reserve dem til at forberede og fryse separat.

Billede med titlen Freeze Swiss Chard Trin 3

Chop chard. Hvordan hugge det afhænger af dine præferencer for forberedelse.

Vik arkene lodret. Skær vandret mod rullede plader, i strimler på 2,5 cm.
Hak bladene som du ville med en spinat. Stak arkene oven på hinanden. Skær dem 2 gange lodret. Stack dem igen og skive 3 til 6 gange vandret, afhængigt af arkets størrelse.
Hak dem i halv eller i soveværelser, hvis du foretrækker større ark.

Del 2
whitening chard

Billede med titlen Freeze Swiss Chard Trin 4

Sæt en stor kedel vand til kog. Brug en bouillonpande for at sikre, at du har plads nok til at bleges.

Blegning hæmmer produktionen af enzymer. Planten stopper for at modne i flere dage til flere uger. Det anbefales at bevare næringsindholdet i grøntsager, når du ikke kan bruge dem inden for to dage.

Billede med titlen Freeze Swiss Chard Trin 5

Fyld en stor skål med koldt vand. Tilsæt 2-3 kopper isterninger. Placer dit isbad på en tæller nær komfuret.

Billede med titlen Freeze Swiss Chard Trin 6

Lad vandet koge. Tilsæt chard blade til vandet. Hvis du har mere end 4 kopper schweizisk chard, gør det i flere pakker.

Billede med titlen Freeze Swiss Chard Trin 7

Indstil timeren til 2 minutter. Fjern blade med en skimmer efter timeren fløjte. Læg arkene direkte ind i isbadet.

Video: Frys ruder i Excel

Billede med titlen Freeze Swiss Chard Trin 8

Fjern chard fra isbadet efter 2 minutter. Tør det i en salatdressing. Skyl med håndklæder for at fjerne ekstra fugt.

Billede med titlen Freeze Swiss Chard Trin 9

Gentag ved forsendelser efter behov. Skær stængerne i 2,5 cm strimler og hvid dem i 3 minutter. Sæt dem i isbadet i 3 minutter, før du dræner dit vand i en aftappemaskine.

Del 3
opbevaring af chard

Billede med titlen Freeze Swiss Chard Trin 10

Hold arkene i tøj indtil du er færdig med at blegge alt.

Billede med titlen Freeze Swiss Chard Step 11

Separat i portioner. Du kan veje dem eller måle dem i kopper.

Billede med titlen Freeze Swiss Chard Trin 12

Klem dele for at holde dem stramme. Dette kan også fjerne overskydende vand.

Billede med titlen Freeze Swiss Chard Trin 13

Opbevar dem i fryseposer, hvilket kun giver plads på 5 cm. Du kan også bruge din egen Tupperware til frysning. Tæt kapslerne godt.

Billede med titlen Freeze Swiss Chard Trin 14

Adskille steaks i portioner. De kan braiseres eller bruges med løg eller selleri på grund af deres knaske tekstur. Hold stængerne i poser for at fryse mad.

Billede med titlen Freeze Swiss Chard Trin 15

Kontroller hver pakke med datoen for indefrysning. Brug inden for 10-12 måneder.

Billede med titlen Freeze Swiss Chard Intro

Klar.

tips

Hvis du ønsker at fryse mange grøntsager og kød, skal du overveje at investere i en vakuumforseglingsmaskine. Du kan skære fødevaren i den ønskede delstørrelse og fjerne den fra fryseren 12 til 24 timer før du bruger den på en opskrift.