HodTari.com

Hvordan man laver peberfrugter i ovnen

Ristede paprika har en intens og lidt røgfyldt smag, der giver en ny dimension til opvasken. Salater, saucer og andre retter kan forbedre sig meget med denne enkle ingrediens.

Der er mange metoder til grilling af peberfrugter, lige fra brugen af ​​en grillovn eller gaskomfuret. En ovn eller grill er den mest effektive metode til grilling af mange peberfrugter, men ovnen vil være ideel til nogle få. Denne artikel fokuserer på gasovnen, bagning af Anaheim chili peber.

trin

Billede med titlen Roast Peppers på en gaskomfur Trin 1
1
Skær 3/4 af filet af hver peber og send et tandstikker, skubbe til det passerer gennem hele peberen. Tandstikket giver dig mulighed for at vende peberfrugterne og fjerne dem fra ilden, når de steges. Du kan forlade tandstikkerne til side, hvis du bruger pluk.
  • Billede betegnet Roast Peppers på en gaskomfur Trin 2
    2
    Sæt ovnen på høj varme. Det er godt at bruge en høj flamme til at bage peber hurtigst muligt. Lavere temperaturer vil kun bruge mere gas og tid.

  • Video: Nemme Quesadillas Med Oksekød, Peberfrugt Og Ost - One Kitchen DK

    Billede betegnet Roast Peppers på en gaskomfur Trin 3
    3
    Placer paprika på brænderne og lad dem være tæt på flammen.
  • Billede betegnet Roast Peppers på en Gaskomfur Trin 4
    4
    Lad paprika på flammen og konstant se på revner. Disse lyde vil fortælle dig, at barken bryder, og at peberne stegter. Dette er et godt tegn.
  • Billede med titlen Roast Peppers på en gaskomfur Trin 5


    5
    Drej peberne og lad dem vende mod flammen, når undersiden er mørkere. Gør dette, indtil hele overfladen er mørk og knap. Du skal ikke bekymre dig om blackening-peberet under den ydre skal er fint.

  • Video: Ideer til rodfrugter

    6
    Fjern paprika fra flammen, når de er helt mørke og straks anbringes i isvand. Isvandet skærer madlavningen og gør det lettere at fjerne skrællen.

    • Sæt dem i en papirpose og luk det. Dette vil fordampe peberfrugterne og hjælpe med at fjerne afskalningen. Du kan også placere dem i en skål og dække den med plastik, samt forsegle den i en zip-top taske eller opbevares i en overdækket gryde.
      Billede betegnet Roast Peppers på en Gaskomfur Trin 6Bullet1
    • Alternativt nedsænk dem omgående i et isvandbad. Vandet vil afbryde tilberedningsprocessen og lette fjernelsen af ​​skræl. Denne metode giver imidlertid en større chance for, at peberne udstråler en lugt.
      Billede betegnet Roast Peppers på et Gaskomfur Trin 6Bullet2
  • Billede betegnet Roast Peppers på en Gaskomfur Trin 7
    7
    Gnid peberet med fingrene for at fjerne brændt hud. Du kan gøre dette under rindende vand for at vaske soden. Når huden er fjernet, skal du fjerne paprika fra vandet og placere dem på skærebrættet.
  • Billede med titlen Roast Peppers på et gaskomfur Trin 8
    8
    Skær toppen af ​​hver peber og divider i halvdelen, udsætter frøene. Fjern de hvide dele og frø.

    • tips

    • Vask peberne, før de sættes på ilden. Barken kan indeholde rester, snavs eller pesticider.
    • Alle typer paprika kan grilles. Grøn chili peber og jalapeños er blandt de mest anvendte.
    • Intet problem, hvis du ikke kan fjerne hele huden. Det vil endda tilføje smag.

    advarsler

    • Hvis du lægger varme peber på ilden, skal du være forsigtig. Røg kan irritere dine øjne, næse og lunger - så det er godt at bære briller eller maske. Lad køkkenet være åben og godt ventileret. Ved håndtering af peber må man bære handsker eller vaske hænderne grundigt, før de berører noget andet, f.eks. Øjne.
    • Duften af ​​grønne chili peppers stegning kan vitiate.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com