HodTari.com

Hvordan man opretholder peberfrugter

Hvis du plante peber derhjemme eller endda vil nyde en god pris, der findes på markedet, er det en måde at kunne regne med dem hele året at vide, hvordan man kan bevare peberfrugter. Du kan vælge at dehydrere, bevare, fryse eller bevare dem i olie. Hver metode resulterer i en anden tekstur, men smagen og stikket forbliver intakt, uanset valgmuligheden.

trin

Metode 1
Dehydrerende peberfrugter

Billedbetegnelse Bevar Chilies Trin 1
1
Vask og tør paprika. Skyl dem under rindende vand, og pas på at fjerne eventuelle urenheder. Kassere dem, der er brudt eller beskadiget på anden måde. De varer ikke længe. Tør peberfrugterne med rene papirhåndklæder.
  • Det er interessant at bruge gummihandsker til at beskytte dine hænder mod forbrændinger. De mest brændte paprika indeholder capsaicin, en kemisk komponent, der forårsager forbrændinger i huden, når den berøres.
  • Pas på ikke at røre dine øjne eller næse, når du håndterer stærkere peberfrugter.
  • Billedbetegnelse Bevar Chilies Trin 2
    2
    Arranger enheder på en suspenderet skærm eller gitter for at tørre. Det vigtigste er at favorisere luftcirkulationen mellem dem. Derfor foretrækker en støbt struktur, der tillader denne cirkulation.
    • Placer strukturen i en åben, solrig beliggenhed. Køkkenvinduet er en god mulighed.
    • Lad det tørre i tre eller flere dage. Derefter opbevares i en lufttæt beholder.
  • Billedbetegnelse Bevar Chilies Trin 3
    3
    Prøv at strække og vride peberfrugterne. Det er en nem og dekorativ måde at tørre dem på. Når peberne er tørre, kan du holde dem hængende eller opbevare til senere brug. Sådan er det:
    • Pass en nål med fiskelinje eller anden solid wire. Pierce paprika lige under deres hoveder, sammen med dem. Gør dette med alle drev.
    • Derefter hæng dem i et godt ventileret og solrigt sted i dit hus.
    • Mellem 3 dage til 1 uge vil de være tørre og klar til brug.
  • Billede titel Bevar Chilies Trin 4
    4
    Tør dem hurtigt i ovnen. Dette er en god teknik, hvis du har travlt og ikke ønsker at vente på den naturlige proces. I stedet for at holde dem hele, skar dem i mindre stykker for at gøre det hurtigere. Følg disse trin:
    • Skær peberne halvt oprejst.
    • Ordne halvdelene i en lav form, med frøsiden vendt opad.
    • Bages 50 grader (eller så lavt som muligt i ovnen) i flere timer.
    • Du kan også bruge en dehydrator til hurtigere resultater.

    • Metode 2
    Peberfrugter i Pickles

    Billedbetegnelse Bevar Chilies Trin 5
    1
    Vask og skiv peberfrugterne. Skæring er ikke uundværlig. Du kan også skære dem i fire eller halvt, lodret. Hvis du foretrækker at bevare hele paprika, skal du bruge en kniv til at lave et lille snit på siden af ​​hver peber, der hjælper med at bevare sin form. Afhængigt af hvor kraftig du vil have din sovs til, kan du fjerne eller holde frøene.
  • Billedbetegnelse Bevar Chilies Trin 6

    Video: Environmental Disaster: Natural Disasters That Affect Ecosystems

    2

    Video: Kom af med din forkølelse på 24 timer

    Opbevar peberne i en steriliseret glasburk. Vælg en ren, selvbevarende krukke. Fyld med peberne til ca. 2,5 cm fra kanten. Sørg for, at puljen har en lufttæt hætte. Ideelt set bør låget være plastik, så det ikke ruster i køleskabet.
    • Hvis du vil tilføje et strejf af peberfrugt, skal du tilføje 3 spiseskefulde salt og 15 paprika af kongeriget i korn. Dette vil efterlade din sauce med den smag af jalapeño paprika serveret i restauranter.
    • Andre krydderier såsom løvblad eller friske urter kan også tilføjes.
  • Billede med titlen Bevar Chilies Trin 7

    Video: LEGUMBRES Y GRANOS COMO MEJORAR SU DIGESTION ana contigo

    3
    Varm hvid eddike til lav koge. Brug ca. 2 kopper eddike, eller nok til at færdiggøre krukkerne. Når eddiken er varm, hæld den over peberfrugterne. Forlad et mellemrum mellem eddike og munden af ​​potterne på ca. 3,5 cm.
    • Hvis du vil gøre saucen lidt blødere, opløses seks teskefulde sukker i eddike.
    • Lad indholdet hvile i et par minutter.


  • Billedbetegnelse Bevar Chilies Trin 8
    4
    Opbevar den i køleskabet. Jo længere blandingen er opbevaret, desto kraftigere bliver saucen. Nyd dens smag som krydderier eller akkompagnement i sandwicher. Det går også meget godt på salater.

    • Metode 3
    Frysning af peberfrugter

    Billedbetegnelse Bevar Chilies Trin 9
    1
    Vask peberne. Bortskaf beskadigede enheder, da de ikke varer længe.
  • Billedbetegnelse Bevar Chilies Trin 10
    2
    Frys hele de små peberfrugter. Hvis du vil fryse hele små peberfrugter, skal du blot placere dem direkte i fryseren inde i en lufttæt taske. Brug et halm til at suge overskydende luft. Derefter forsegle emballagen og læg en beskrivende etiket.
    • Klem luften så meget som muligt, så peberne er næsten i et vakuum. Luften accelererer forringelsesprocessen.
    • Frys i flere måneder. Når du vil bruge peberfrugterne, skal du fjerne dem og lade dem optøne. Hvis du foretrækker det, skyll dem i kogende vand i nogle få sekunder.
  • Billedbetegnelse Bevar Chilies Trin 11
    3
    Frys de større paprika i strimler. Større enheder kan skæres i strimler eller stykker, inden de fryses, hvilket gør dem nemmere at bruge. Fatie lodret eller i små stykker. Fjern frøene.
    • Arranger stykkerne i en form og frys i en time. Dette første trin kaldes "frosne fryse".
    • Når dette er gjort, tag paprika ud af form, flyt dem i en lufttæt plastpose og fjern indendørsluften.
    • Opbevares i fryseren i flere måneder.

    • Metode 4
    Bevare peberfrugter i olivenolie

    Billedbetegnelse Bevar Chilies Trin 12

    Video: 10 slags fedtforbrændende fødevarer

    1
    Vask og skiv peberfrugterne. Til oliebeskyttelse foretrækker de fleste at skære peberne i strimler. Men mindre enheder kan også holdes hele. Jo stærkere din sauce, jo flere frø skal du beholde. Arranger peberfrugterne (i stykker eller hele) i et enkeltlagsform.
  • Billedbetegnelse Bevar Chilies Trin 13
    2
    Bag paprika. Denne proces hjælper med at bestemme peberens smag. Du kan bage dem i grillen eller i ovnen med slagtekyllinger (øverste varmekilde).
    • Forvarm slagtekyllingen eller forbered grillen.
    • Bages skiverne indtil de er forkølede. I slagtekyllinger bør denne proces tage et par minutter. Drej dem en gang midt i processen, så de virker ligeligt.
  • Billedbetegnelse Bevar Chilies Trin 14
    3
    Sæt peberfrugter og olivenolie. I en ren krukke tilsættes paprika. Du kan bruge et mere dekorativt glas til dette. Hæld olivenolie, indtil hele paprika er dækket. Opbevares på et køligt, skyggefuldt sted.

    • tips

    • Returner peberne straks til fryseren, når du fjerner dem. Hvis ubrugte peber tøder, kan de blive gennemblødt.
    • Hvis du ikke har en hård plastikbeholder, skal du bruge en taske.
    • Hvis du bruger olivenoliemetoden, skal du sørge for, at alle stykker peber er helt nedsænket i olien.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com