Nogle mennesker elsker ideen om at gå til vingårde eller drikke et glas vin ved særlige lejligheder, men de kan ikke hjælpe med at afskrække den stærke smag af drikke. Heldigvis er det lettere at lære at elske vin, end du tror. Det handler kun om at bruge dine smagsløg til de smag, der karakteriserer vin. Der er trods alt så mange varianter af drikkevarer, der helt sikkert er en til enhver slags smag!
Sæt vinen i en kuglepen og lad den sidde i 5 til 30 minutter. Den drik, der netop er blevet åbnet, skal udsættes for luften for at oxidere og blive mere sød og behagelig. Drikker vinen efter åbningen af flasken kan efterlade dig svag uden sin fulde smag.
2
Brug en passende kop. Det klassiske vin glas holder duften af drikken, så du kan smage dem bedre. Nogle vin aficionados satte deres næse op i glasset for at fange alle aromaerne. De kan variere fra skåret frugt til hakkede urter eller endda varm te.
3
Spin vinen i skålen. Bemærk hvordan vinen stikker til glasets side eller spredes hurtigt. Bemærk også vinens farve. Eksperterne kan endda beskrive, hvad smagen af vin vil være bare ved at se på den. For nu, være opmærksom på udseendet af drikke i forhold til sin smag.
Når vinen er fuld, stikker den til siderne og har masser af frugtsaft.
Jo mørkere og stærkere vinfargen, jo mere udtalte smagen vil være.
4
Tag en slugt af vinen. Det skal passere gennem spidsen af din tunge, på siderne, nedenunder og følge vejen til halsen. Efter at have bemærket smagene skal du svælge eller spytte drikken, trække vejret gennem munden og lade luften strømme gennem hver del af munden og tungen rørt ved den. Dette vil gøre smagen af vinforandringen, nogle gange endda pludselig og radikalt.
Smagsprøverne er de individuelle smagsoplevelser, som du kan skelne fra den samlede oplevelse af smagning af en bestemt vin.
I første omgang vil du sandsynligvis ikke kunne skelne smag som chokolade eller eg, men træning vil træne dine smagsløg til at genkende usædvanlige smag.
Det er muligt at snyde ved at se på flaskeetiketten eller ved at spørge nogen den smag, han følte, indtil du begyndte at skelne specifikke smagsstoffer selv.
5
Udvikle dine smagsløg. Optag hvad smag du fik fra hver vin og hvad du kunne lide og ikke kunne lide. På denne måde vil du kunne gå tilbage og have fortalt smag som reference, og se efter mønstre, du foretrækker.
Vine har fire grundlæggende komponenter: smag, tanniner, alkohol og surhed. Hver af disse elementer varierer i intensitet i forskellige drikkevarer, hvilket påvirker deres påskønnelse for visse vine.
Mens du fortsætter med at smag forskellige vine, kan du opdage, at tørrøde vine ikke er dine favoritter, men elsker de sure og tørre hvide.
Video: Vin på abonnement - Oplev en verden af vin
Metode 2 Eksperimentering med forskellige sorter
1
Prøv forskellige typer vin. Du tror måske, du ikke kan lide vin, fordi de du forsøgte ikke var kompatible med din smag. Men hvis du oplever et bredt udvalg af vine, vil du øge sandsynligheden for at finde mindst en, som du virkelig nyder.
Video: Cantina di Verona Amarone della Valpolicella 2014, jeg giver den 95 point
2
Reducer dine muligheder ved at starte med en type vin. Overlad dig ikke selv af alle de tilgængelige vine. Den nemmeste måde at adskille dem på er i hvide og røde. Derfra kan du begynde at teste dine smagsløg med hensyn til blandinger, aldringstid og endda forskellige vingårde.
Sødere hvide vine som Viognier og Riesling kan være nemmere for begyndere at nyde end Sauvignon Blanc, som er meget tør, eller chardonnay caramelized.
Det samme gælder for røde vine. Zinfandels har en mere udtalt frugtsmag og vil derfor være bedre end tørre vine som Cabernet eller Pinot Noir.
De forskellige blandinger af vine blander karakteristikaene af druesorter, hvilket skaber komplekse og afbalancerede smag.
Der handler mere om vine end blot adskillelsen mellem røde og hvide. Blushes, forfriskende vine, mousserende, woody, port og sherry består af forskellige metoder til behandling af frugt, juice eller vine.
3
Prøv vine fra forskellige lande. Vinens oprindelse bestemmer dens aroma og smag. Nogle af de mest populære og overkommelige vine kommer fra Frankrig, Italien, Spanien, Argentina og USA.
Forskellige lande vil have forskellige jordbund og produktionsmetoder. Det er en verden af muligheder at prøve.
Samlet set har New World-vine, såsom Californien og Sydamerika, en stærkere frugtsmag og er mindre tør end italienske eller franske vine.
4
Sammenlign gamle og nye vine. En vinens alder vil også bestemme dens nuancer af smag og aroma. Prøv gamle og nye - køb eventuelt et parti af den samme vin og drik et hvert år for at bemærke de subtile ændringer, som vin gennemgår over tid.
5
Bland vinen med andre ingredienser. De, der hævder at være vidende om vin, drejer deres næse, når nogen antyder at blande denne drik med andre ting, men vin med is og frugt, spiritus eller destilleret eller andre ingredienser giver normalt gode resultater.
Tilsæt is, især til tungere, søde eller stærke vine. Iskold reducerer følsomheden af dine smagsløg, blødgør den stærke smag (og astringency) af nogle vine, især rødt.
Metode 3 Udforskning af vine med andre
1
Gå til en vinsmagning. Den bedste måde at lære mere om det er at gå til vinsmagninger med venner i butikker, barer eller endog kunstgallerier. Fordelen ved at gå til en smag er at du kan prøve forskellige typer vin uden at skulle købe en hel flaske, der måske ikke engang er god.
Nogle smagsprøver har snacks til at rense ganen mellem vinene, samt spande til at spytte vinen, så du ikke drikker ækvivalenten af en hel flaske uden at ønske.
Udnyt ikke situationen. Målet er at prøve nye vine og ikke blive fuld.
2
Besøg en vingård og tag en tur. Disse besøg er populære over hele verden og er en fantastisk måde at lære om vinfremstillingsprocessen og alle de detaljer, som en simpel kop indeholder.
Gå forberedt på at gå gennem vingården og sørg for at blive hydreret.
Se efter priser og priser. Nogle gange, hvis du køber en flaske under turen, bliver prisen lavere.
Gå i en gruppe. Det bliver også sjovere og billigere.
3
Bland forskellige vine med forskellige retter i måltiderne. Nogle gange vil en evaluerings- eller flaskeetiket anbefale forskellige oste eller kød at spise sammen med den vin, du drikker. Kombination af mad med vin er en simpel balance mellem fedtstoffer, syrer og salt og sød smag. Disse kombinationer er en god undskyldning for at lave et måltid centreret på en bestemt rødvin og kød - inviter dine venner til at prøve det.
Nogle vine er bedre med fødevarer fra samme region. For eksempel kan en norditaliensk vin blive bedre med gedeost fra en nordlig italiensk gård.
Kombinationerne hjælper, fordi du måske ikke kan lide en vin til surhedsgrad, men hvis du ved at spise en sød frugt sammen med det hjælper med at balancere sin smag, kan du nyde det bedre.
4
Lyt til, hvordan andre mennesker snakker om vine. Du behøver ikke at lære alle de bullshit vin eksperter tale om, men pas på hvordan man skal snakke om aromaer og smag. Bare ved at lytte kan du få større forståelse for bestemte typer druer eller produktionsmetoder.
Dine venner og familie er også gode referencer. Hvis de deler smag, spørg dem anbefalinger og spørg hvorfor de foretrækker en bestemt type vin.
I det mindste lære at udtale navnene på de forskellige typer vine.
5
Drikke vine ved forskellige lejligheder og steder. Denne drink er velegnet til alle slags arrangementer og steder, og forskellige vine ser godt ud sammen med forskellige steder eller årstider. Du kan opleve, at du nyder at drikke vin på sportsbegivenheder, eller at du bare nyder drikkevarer sammen med desserter.
Mousserende eller søde vine kan være bedst til fest, og de stærkeste rødder til en aften hjemme med en god bog.
Nogle er enige om, at kolde vine er bedre på varme sommerdage og varme, bedre for lange vinteraftener.
6
Fortsæt med at prøve forskellige typer vin. Dine smagsløg ændres hele tiden, og du kan opleve, at en vin du hadede nu er din favorit. Der er så mange drikkevarer, at du ikke kan fjerne mulighederne. Så vær tålmodig og fortsæt venturing.
tips
En nem måde at indse, at hvidvin er forbi, er i farven. Hvide vine bør have en lys gylden nuance. Hvis farven er mørkere og tættere på orange eller lysebrun, er den dårlig.
Vin er meget modtagelig for oxidation. En åben flaske vil hurtigt udløbe ved at reagere med luft og skal forbruges inden for 24 timer.
Livet er for kort til at drikke vine, du ikke kan lide. Lyt til dine smagsløg når du vælger en flaske eller en kop.
advarsler
Drikk moderat. Gravide eller amme kvinder bør kun drikke, hvis lægen tillader det. Forbruget af alkohol, især blandet med et hvilket som helst lægemiddel, udgør alvorlige sundhedsrisici.
Må ikke drikke og køre eller betjene tunge maskiner.
Nogle mennesker føler følsomhed i tænderne på grund af surhedsgraden af vinene.
Nogle mennesker har allergier over for vine. Hvis du bemærker nogen fysisk reaktion på at drikke, prøv ikke at lære at lide det uden at konsultere en læge først.
Sådan laver du Muscadine vin
Sådan Aerate Vin
Hvordan man opbevarer vin
Hvordan man drikker cognac
Hvordan man drikker vin
Hvordan man giver et vinsmagning parti
Sådan Smager Vin
Sådan vælges vinskåle
Hvordan man vælger en vin
Sådan laver du Whisky Sour
Hvordan man laver hjemmelavet vin
Hvordan laver man en Mimosa drink
Hvordan man laver en gammeldags drikke
Sådan køles vin
Hvordan man ved, om vin har en smag
Hvordan man holder et vinglas
Sådan serveres og drikkes
Sådan bruges en vindekanter
Sådan serveres Merlot
Sådan serveres en Cabernet Sauvignon