Sake er en japansk risvin. I Japan er der mange traditioner om, hvordan det serveres og drukket. De følger ikke altid uden for landet, men det er værd at vide, hvilke der skal demonstrere en lille etikette og imponere venner.
Sagen serveres i en lille krukke, normalt lavet af keramik, kaldet tokkuri. Normalt er det pæreagtigt og har en tynd hals, men der er andre typer, som f.eks katakuchi, der ligner en tekande.
Den korrekte kop til brug er en lille, ochoko. Det kan serveres i en sakazuki eller i en masu (en trækasse). En mindre traditionel måde at tjene på er i et normalt glas vin.
Video: Hvordan du kommer på min server indtil vi opdatere. (1.2.5 downgrade)
2
Varm skatten. Sæt tokkuri i kogende vand, indtil det er lidt over kropstemperaturen. Saute, eller atsukan, er kun beruset i koldt vejr eller når vinen er af dårlig kvalitet, da dette neutraliserer smagen. I kolde klimaer, eller når man drikker en toplinjevin, serveres den lidt kold. Se tipsene.
3
Tjen skylden i alle briller, bortset fra din. Hold tokkuri med begge hænder, håndfladerne nede. Du kan bruge en serviet omkring tokkuri for at forhindre skylden i at pinge. Fyld glasset med alle gæsterne, men lad dig ikke fylde din, da det er gæstenes skyld.
Du kan fylde med en hånd i flasken, men rør din hånd på armen, der er med flasken. Dette svarer til at bruge begge hænder.
Hvis du er i en større social stilling end den person, der serveres, skal du tjene med den ene hånd og efterlade den anden hånd løs.
4
Hold glasset ordentligt, mens det serveres. I formelle situationer holder du dit glas, mens det serveres. Hold det sidelæns med en hånd (normalt rigtigt) og læg glasset på håndfladen på den anden side.
Hvis den person, der tjener skylden, er i en mindre social stilling end din, skal du holde kopen med den ene hånd.
5
Toast. Du kan sige Kampai hvis du er i en japansk restaurant. Sæt kopperne ned. Hvis du drikker med en person med større socialt stående end din, skal kanten af dit glas være under glassets kant.
6
Drik langsomt. Sake er en meget stærk drink og bør ikke være fuld af alkohol. Når du drikker, vend dig væk fra synet af den person, der er i en større social stilling. Hvis du drikker med en person i en meget større position, ville det ikke være uhensigtsmæssigt at vende ryggen, før du drikker din skyld.
tips
Normal skyld, honjozo-shu og shunmai-shu serveres normalt varmt, mens ginjo-shu og namazake (upasteuriseret skyld) serveres koldt.
Den bedste måde at afgøre, på hvilken temperatur skylden skal betjenes, er at lade kulden være kold varm naturligt og bevise fra tid til anden at se, hvilken temperatur det ser godt ud.
Sagen spises traditionelt med snacks (sashimi), men ikke under et måltid.
Hvis dine venner fortsætter med at fylde dit glas, og du ikke vil drikke mere, så glasset ikke tømmes.
Generelt skal skylden forbruges tre måneder efter købet eller i to til tre timer efter åbningen af flasken. Skylden, der ikke forbruges straks, skal opbevares som vin.
advarsler
Video: Sådan laver Nimb deres eksklusive Tivoli-snaps
Bare fordi risvin er skrevet på menuen betyder det ikke, at det er en reel skyld. Forskellige drikkevarer, såsom shochu til mao tai, destilleres fra orientalisk ris, men de er ikke skyld.
Betegnelsen for når du tjener skyld er Tejaku, og anses for uhøfligt.
Hvordan laver lavendel te
Sådan Heat Saken
Hvordan man spiser kaviar
Sådan laver du jamaicansk vand
Hvordan man laver iste
Sådan laver du Moti
Hvordan man laver nøtteri drikker
Hvordan man laver en blodig mary
Hvordan man laver en citron drop
Sådan tilberedes Rooibos Tea
Sådan tilberedes grøn te
Sådan køles vin
Sådan serveres Foie Gras
Sådan serveres is
Sådan serveres en middag
Sådan serveres Merlot
Sådan serveres en Cabernet Sauvignon
Sådan serveres et vinglas