Sådan serveres en middag

Forlad mere sofistikerede fødevarer i bakker i køkkenet. Forvent ikke dine gæster at tage højde for de retter, der kræver montage og er vanskelige at håndtere. Den bedste måde at præsentere dine retter på er at samle dem, før du kommer til spisebordet. Hold kanten af ​​opvasken ren af ​​saucer, dråber eller andet.

Beslut om, hvem der skal serveres først. Traditionelt er ordren at tjene de første kvinder (fra de ældste til de yngste), og derefter mændene, i samme rækkefølge. Du kan følge denne ordre, hvis du vil holde traditionen mere formelt. Ellers skal du vælge den ene side af bordet og følge den med uret.

Pass alle retterne til venstre. Gæsterne og de, der serverer, skal passere retterne på venstre side. Logikken bag dette er, at som de fleste mennesker har højre hånd, tillader en sådan metode os at tjene os selv, mens pladen holdes af den, der passerer den. I dag er det mindre almindeligt for den person, der har bestået pladen at holde den for den anden gæst at tjene. Så hvis du er venstrehåndet, vil det ikke være et problem. Sæt mad i din side skål eller mindre, for at tjene derfra.

Opvaskene skal spinde. Lad ikke dine gæster vente for længe for hver skål. Dette vil efterlade et ubehageligt humør.

Kitt dine gæster med din viden. Tøv ikke med at fortælle dem noget interessant og detaljer om den gamle opskrift, du brugte, og hvorfor en bestemt vin går godt med en sådan skål. På den anden side må du ikke gå så dybt i detaljer om, hvordan sådant kød blev jaget eller slagtet. Ud over dårlig smag, kan dette lade dine gæster være forsynet med en mave. Lad det tale om det efter middagen, med dine venner, der kan lide emnet.

Tag kun to retter ad gangen til højre. Værten eller ledsageren skal trække ikke mere end to retter ad gangen, så man undgår at støde på gæsterne eller forstyrre deres måltid. Der er ikke noget mere irriterende end andres albuer i dit ansigt, mens du spiser.

Vask opvasken ud af syne af gæsterne. Stedet at tage de rester og rengøre retterne er i køkkenet, ikke i spisestuen. Fortrinsvis bør støjens støj ikke nå gæsterne, selvom det er svært i dag i de fleste huse. På nogen måde, prøv at rengøre så stille som muligt og undgå at banke eller banke over retter.

Fjern retter fra hovedmåltid, før du serverer dessert. Det betyder at fjerne alle retter, krydderier og beholdere. Hvis du endnu ikke har oprettet retterne til dessert, er det klokken.

Serveres cremer, påfyldninger og sukker på venstre side. Chokoladerne vil have deres egen metode til at nå bordet.

Som kok eller vært skal du altid tjene dig sidst. Ud over at være høflig er det fornuftigt, da du vil være optaget af dine opgaver.