Hvordan man opbygger en madbuffet

Et buffet-måltid giver gæsterne mulighed for at køere og vælge hvilke fødevarer de gerne vil spise, da de flytter fra en station til den næste. Følgende er de grundlæggende retningslinjer, der hjælper dig med at oprette en buffet.

indhold

Trin
Tips

trin

Arranger pladsen til den bedste strømning. Start med at rense det sted, du planlægger at bruge til din begivenhed. Sæt derefter serveringsbordet i midten af rummet. Dette giver gæsterne adgang til mad på begge sider af buffetbordet og holder køen i bevægelse hurtigt.

Billedbetegnelse Opsætning af et buffet Trin 2

Forlad et separat bord til drikkevarer. Ved at placere drikkebordet væk fra madbordet giver du dine gæster chancen for at vælge deres mad og slippe fadet, inden du lægger en drink, hvilket minimerer spild. Dette er en anden måde at sikre, at dine gæster nemt kan bevæge sig gennem køerne.

Billedbetegnelse Opsætning af et buffet Trin 3

Start med at planlægge dit buffetbord natten før arrangementet. For at lave sidste øjebliks forberedelser og beslutninger, tag alle dine serveringsretter natten før arrangementet og læg dem på bordet med vedhæftede selvklæbende noter, der minder om, hvilken mad der går på hvilken plade.

Billedbetegnelse Opsætning af et buffet trin 4

Placer tallerkenen i begyndelsen af køen. Hvis du planlægger en begivenhed med en masse mennesker, er det en god ide at sammensætte en buffet med to eller tre batterier med omkring ti retter hver. Undgå at presse så mange retter, at de ikke risikerer at falde.

Billedbetegnelse Opsætning af et buffet Trin 5

Juster fødevaren efter temperaturen. Det første stop på fødevareordren skal være på den kolde mad. De varme, som normalt er de vigtigste retter, bør være i slutningen af bordet. På den måde vil dine gæster ikke spise kolde hovedretter, når de finder deres steder.

Billedbetegnelse Opsætning af et buffet Trin 6

Afslut bordet med redskaber og servietter. En fælles fejl lavet af mange værter ved planlægningen af en begivenhed er at placere redskaber og servietter i starten med retterne. Det kan være vanskeligt at forsøge at holde knive, gafler, skeer og servietter med en plade, mens dine gæster forsøger at tjene.

tips

Planlæg din menu ved at tænke på dine gæster, vælge fødevarer, der er nemme at betjene og spise, stå eller sidde og ikke kræver meget arbejde.
Sæt redskaberne på en serviet, så dine gæster vil ikke slå bestiket. For et dekorativt tryk skal du binde serviet med et farvet bånd.
Giv et afbalanceret måltid med protein, grøntsager, stivelse, kulhydrater og salat, medmindre du planlægger en cocktail.

Del på sociale netværk:

Relaterede