I modsætning til mange andre drikkevarer er der en hel ritual og etiket til at servere og drikke vinen. Dette ritual er det, der gav vinentusiaster deres ry som snobs i nogle folks øjne og serverer dem til venner eller kunder i en restaurant kan være en udfordring for dem, der ikke kender dem. Heldigvis serverer et glas vin ordentligt kun dig at være opmærksom på nogle vigtige punkter. Vejledningen nedenfor viser nogle af de vigtige overvejelser for at lære at servere et glas vin.
Fjern papiret fra flaskehalsen på vinflasken. Dette trin overses ofte og ikke nødvendigvis. Imidlertid indeholder nogle papirer bly, som kan passere til vin i små mængder, hvis det kommer i kontakt med papiret, når det serveres. Fjernelse kan også forhindre spild.
Prøv at skære papiret omkring 1 cm under flasken. Dette sikrer, at vinen ikke kommer i kontakt med papiret mens du serverer.
Papiret bliver lettere udskåret, hvis du bruger et specielt værktøj til dette, som gør det muligt at hente flaskehalsen på flasken og dreje et blad rundt om papiret. Flere professionelle korkskruer indeholder også små klinger til at skære papiret.
2
Rengør flaskeåbningen med en ren klud. Dette trin er heller ikke afgørende for at betjene vin, men det er også en måde at være hensynsfuld over for mennesker. Ved rengøring af flaskeåbningen fjernes eventuelle resterende kork eller andre støvpartikler, så det forhindres i at komme ind i vinstrømmen, mens de serveres.
3
Forbered serveringsskålen. Skåle gemmes bedst på hovedet eller i et lukket rum for at forhindre støvophopning indeni. Hold dog hver kop imod lyset, og fjern synlige pletter med en ren klud, før du serverer. Dette vil gøre det muligt for vinen at ses klart, hvilket er en vigtig del af vurderingen af kvaliteten.
4
Hæld vinen i glasset. Hold flasken med begge hænder, forsigtigt betjener omkring 120 til 150 ml i hver. Lad skålen stå på et serveringsbord. Spinning flasken forsigtigt i slutningen af spildet forhindrer vinen i at strømme igennem den.
Når du serverer, prøv at forlade ca. 15 - 25 cm fra mundingen af flasken til bunden af skålen. Denne afstand tillader vinen aere lidt under hældningen, hvilket forbedrer smagen, blødgør tilstedeværelsen af drikkevarens tanniner.
5
Rens flaskehalsen igen. Når du er færdig med at servere vinen, skal du straks tørre mundingen af flasken igen med en ren klud. Dette forhindrer den resterende vin i at tørre i mundingen af flasken og forurener den næste servering.
Video: Rødkål fra glas - med et tvist
6
Klar.
Video: Et vinglas kan ændre vinens smag
tips
En god praksis er at servere vinen med din etiket overfor gæsten eller kunden. Dette gør det muligt for ham at undersøge vingården, forskellige druer og alder af vin, der serveres.
For at tjene hvidvin kan du holde flasken med en tyk klud for at forhindre hænderne i at opvarme den afkølede vin.
I mange restauranter er det sædvanligt at servere en lille mængde vin til bevis og godkendelse, før de serverer den første kop. Du kan bruge denne teknik til dine gæster hjemme, hvis du tilbyder flere forskellige vine, hvorfra du kan vælge.
Sådan serveres vin
Sådan åbner du en vinflaske
Sådan linjer du en kageform
Sådan køles vin
Sådan serveres Foie Gras
Sådan serveres og drikkes
Sådan bruges en vindekanter
Sådan laver du en simpel papirskygge
Hvordan man tegner en perfekt cirkel uden en form
Sådan laver du en Origami Whale
Sådan laver du et brandsikkert papir
Sådan foldes papir i tre dele
Sådan serveres Merlot