HodTari.com

Hvordan man laver chili bønner

Chili-bønner er nemme at forberede og kan nydes i forskellige retter, såsom side retter eller påfyldninger. Du kan endda blande bønnerne med kød, hvilket gør den traditionelle chili. Forbered disse chili bønner på komfuret, langsom koge elektrisk krukke eller mikrobølgeovn, ved hjælp af rå eller dåse bønner. Se nedenfor for nogle metoder.

ingredienser

"Serverer 4 til 6 portioner, hver opskrift"

Chili Bønner med Hermetiske Bønner

  • 1 tsk (5 ml) olivenolie
  • 1 stor løg, hakket
  • 2 dåser af 475 ml hver af røde bønner.
  • 1 dåse med 475 ml hakket tomat
  • 1/2 kop tomater pasta
  • 1 spiseskefuld (15 ml) gylden sirup
  • 1/2 tsk dehydreret oregano
  • 1/4 tsk paprika
  • 1 tsk (5 ml) chilipulver
  • Salt og sort peber efter smag

Chili Beans med Rå Bønner

  • 225 g røde bønner
  • 2 teskefulde salt
  • 6 kopper (1500 ml) vand
  • 1 msk. (15 ml) olivenolie
  • 1 medium løg, hakket eller knust
  • 1/4 tsk hvidløgspulver
  • 1/4 kop forberedt taco (taco krydderier blanding)
  • 85g dåse tomatpasta
  • 2 kopper (500 ml) vegetabilsk bouillon med lavt natriumindhold

Chili Beans i den elektriske Pan

  • 1 msk. (15 ml) olivenolie
  • 1 stor hakket hvidløg
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 5 teskefulde (25 ml) chilipulver
  • 1 spiseskefuld (15 ml) malet spidskommen
  • 1 spsk (15 ml) paprika
  • 1/2 tsk salt
  • 1 kan (825 g) ternede tomater
  • 250 ml tomatsauce
  • 3 dåser af 475 ml hver af bønner (sorte bønner, rosé, rødt osv.).
  • 1 løvblad

Chili Beans Microwave

  • 1 kop (250 ml) rå sorte bønner
  • 2 spiseskefulde (30 ml) vegetabilsk olie
  • 1 medium gul løg, hakket
  • 1/4 tsk hvidløgspulver
  • 1 løvblad
  • 1 spsk (15 ml) chili pulver
  • 1 tsk (5 ml) kumminpulver
  • 1/2 tsk (2,5 ml) Creole krydderurter
  • 1/2 tsk salt
  • 8 kopper (2 l) varmt vand
  • 1 stor tomat, terninger

trin

Metode 1
Chili Bønner med Hermetiske Bønner

  1. 1
    Varm olien i en stor stegepande. Tilsæt olien i en stegepande med høje kanter og varme over medium varme i flere minutter.
    • Når du er klar, skal olien glide let gennem bunden af ​​panden. Men varme ikke, før det begynder at ryge.
  2. 2
    Kog løget, indtil det blødgør. Tilsæt den hakkede løg til den varme olie i stegepanden og kog i ca. 2 minutter, eller indtil den blødgør og begynder at brune.
    • Rør løget kontinuerligt under tilberedningen.
    • Lad ikke løget brænde!
  3. 3
    Tilsæt bønner og tomat. Tilsæt dåsebønner og tomater i stegepanden. Rør ingredienserne godt, indtil alt er grundigt blandet.
    • Bønnerne skal drænes og skylles, inden de tilsættes. På den anden side bør tomaten medtages i væsken.
  4. 4
    Inkluder de resterende ingredienser. Tilsæt tomatekstraktet, gylden sirup, oregano, paprika, salt, peber og chili pulver til stegepanden. Rør godt, indtil alt er blandet.
    • Den gyldne sirup kan være svært at finde. Hvis du ikke har det, skal du erstatte 2 dele lys majssirup og 1 melasse eller lige dele honning og majssirup.
  5. 5
    Lad chili bønner koge. Brød varmen til medium varme, indtil ingredienserne når et konstant kogepunkt.
    • Rør konstant for at forhindre bønnerne i at brænde.
  6. 6
    Smør i 20 minutter. Sænk varmen til medium eller medium lav, og hold ingredienserne på lav varme.
    • Lad kogeplade blive afdækket.
    • Rør lejlighedsvis for at forhindre, at de klæber og brænder.
  7. 7

    Video: Gorms chili con carne

    Serveres. Disse chili bønner kan smage alene, med ris eller bruges i en hurtig chili opskrift.

Metode 2
Chili Beans med Rå Bønner

  1. 1
    Sug bønnerne i vand og salt. Opløs saltet i 1 liter vand. Tilsæt bønnerne og lad dem stå i mindst 8 timer.
    • At forlade bønnerne i vandet hjælper med at blødgøre kornene og eliminere mange komponenter, der forårsager dannelsen af ​​gas hos dem, der spiser dem.
    • Før du tager bønnerne til vandet, skal du vælge dem ved at fjerne de ødelagte, beskadigede eller urenheder mellem dem.
    • Bønnerne kan blive i vandet i op til 24 timer.
  2. 2
    Skyl og tør bønnerne. Afløb bønnerne og overfør dem til en aftappemaskine. Skyl dem med rent rindende vand, og tør dem derefter igen.
    • Kassér væsken efter vask.
  3. 3
    Varm olien. Varm olien i en dyb stegepande over medium høj varme.
    • Vent et øjeblik eller to, indtil olien opvarmes, men lad det ikke begynde at ryge.
  4. 4
    Sautér løget, indtil det er blødgjort. Tilsæt løg til stegepande og kog indtil blødgjort, omrøring ofte.
    • Løget skal være gennemsigtigt eller gyldent, men bør ikke mørkere.
  5. 5
    Tilsæt krydderier til taco og hvidløgspulver. Spred krydderierne over løget og rør godt for at indarbejde det. Lad det afkøle i endnu et øjeblik, omrøring ofte for at holde af med at brænde.
  6. 6
    Tilsæt tomatekstraktet, vegetabilsk bouillon, bønner og det resterende vand. Tilsæt ekstraktet, og bland det med løgene, inden de indeholder vegetabilsk bouillon. Tilsæt det resterende vand og bønnerne (som blev reserveret) efter det.
    • Hvis blandingen virker lidt ristet efter tilsætning af vegetabilsk bouillon, rør godt for at opløse det, før der tilsættes vand og bønner.
  7. 7
    Kog chili bønnerne. Lad bønnerne nå en dampkoge over medium høj varme, før de sænkes til medium lav.
    • Rør konstant for ikke at brænde.
  8. 8
    Kog i op til 2 timer. Kog bønnerne, indtil de er bløde.
    • Dette kan tage mindre end 1 time og en halv.
    • Lad panden afdækkes under tilberedningen.
    • Rør bønnerne lejlighedsvis.
  9. 9
    Serveres. Fjern de færdige bønner fra varmen og tjen varmt. Chili bønner kan bruges som base for en chili eller tjente som et akkompagnement til mexicansk mad, hamburgere, hotdogs osv.

Metode 3
Chili Beans i den elektriske Pan

  1. 1
    Varm olien i en stor, dyb stegepande. Tilsæt olien i stegepanden og opvarm over medium varme i nogle få minutter.
    • Vent på, at olivenolien opvarmes, men lad den ikke ryge. Når olivenolien begynder at glide lettere gennem stegepanden, er den på punkt.
  2. 2
    Kog løget, indtil det blødgør. Tilsæt løg til stegepanden og kog indtil blødgjort, omrøring ofte.
    • Vent, indtil løget begynder at se gennemsigtigt, men lad det ikke mørke eller brænde.

  3. Video: Chili con carne med ris og grønt | Coop.dk MAD



    3
    Inkluder krydderierne. Tilsæt hvidløg pulver, chili pulver, spidskommen, paprika og salt. Rør godt for at blande alt.
  4. 4
    Tilsæt tomatsauce og ternede tomater. Tilsæt de to produkter, uden afløb, til stegepanden.
    • Brug en spatel eller træske til at skrabe alle ingredienser, der holder fast i bunden af ​​panden.
  5. 5
    Smør i 5 minutter. Lad blandingen koge over lav varme til smag.
    • Rør lejlighedsvis. Dæk ikke kogepanden.
  6. 6
    Overfør blandingen til en langsom madlavning med potten og bønnerne. Overfør tomat- og løgblandingen til den elektriske pande og rør godt sammen med dåsebønnerne. Sink løvbladet i midten af ​​blandingen.
    • Sørg for, at bønnerne er drænet og skylt, før de tilføjes.
  7. 7
    Kog med lavt strømforbrug i 4 til 6 timer. Dæk panden og lad chili bønnerne koge til ømme.
    • Hold panden lukket under hele processen. Tag ikke stikket ud, mens bønnerne laver mad.
    • Bønnerne kan også koges ved høj effekt i 2 til 3 timer.
  8. 8
    Knæ nogle af bønnerne før servering. Brug en træsked til at ælte mellem en tredjedel og en halv af bønnerne. Rør godt.
    • Dette vil bidrage til at give konsistens til parabolen. Du kan springe over dette trin, hvis du vil have en mere flydende bouillon.
  9. 9
    Serveres. Chili bønner kan nydes som hovedretter eller akkompagnement. Du kan også tilføje oksekød og oprette en traditionel chili.

Del 4
Chili Beans Microwave

  1. 1
    Sæt bønnerne og 500 ml vand i en mikrobølgebestandig beholder. Dæk beholderen med plastfolie.
    • Et glas gryde fungerer normalt godt. Sørg dog for, at den er mikrobølgebestandig.
    • De fleste plastfilmmærker er mikrobølgebestandige, men de er ikke 100% af dem. Kontroller altid for at se om din kan bruges.
  2. 2
    Kog i 15 minutter ved høj effekt. Hvis din mikrobølgeovn ikke har den roterende bakke, skal du sætte den pause i midten af ​​processen og dreje beholderen 180 grader.
    • Kontroller bønnerne omhyggeligt for at sikre, at filmen ikke smelter.
  3. 3

    Video: Chili con carne | Claus Holm

    Lad stå i 5 minutter. Fjern forsigtigt fatet fra mikrobølgeovnen og lad det hvile med varmt vand.
  4. 4
    Tilsæt mere varmt vand og lad stå i 1 time. Tilsæt endnu 500 ml varmt vand. Lad bønnerne hvile i endnu en time.
  5. 5
    Dræn bønnerne. Overfør bønnerne til en aftappere og tør dem godt.
    • Skyl dem i varmt rindende vand, efter at de har drænet dem.
    • Kassér vandet, hvor bønnerne var.
  6. 6
    Bring olien til mikrobølgeovnen i 1 minut ved høj effekt. Placer olien i en mikrobølgeovn i 1 minut for at varme den op.
    • De fleste glasbeholdere er mikrobølgebestandige, men du bør altid kontrollere dem.
    • Brug ikke metalbeholdere.
  7. 7
    Tilsæt resterende ingredienser undtagen vand og tomat. Inkluder hakkede løg, hvidløgspulver, løvblad, chilipulver, spidskommen, indisk krydderier og salt til beholderen med olivenolie. Rør godt til at indarbejde dem i olivenolie.
  8. 8
    Kog i 4 minutter ved høj effekt. Kog ingredienserne, indtil løget blødgør.
    • Lad beholderen blive afdækket.
  9. 9

    Video: Avokado/bønne salat

    Tilsæt bønner og resterende vand. Tilsæt bønnerne og 1 liter varmt vand til skålen, omrør godt.
    • Dæk det med filmlagre.
  10. 10
    Tag i mikrobølgeovnen med fuld effekt i 30 minutter. Lad bønnerne koge, indtil de er blødgjort. Hvis din mikrobølgeovn ikke har den roterende bakke, skal du sætte den pause i midten af ​​processen og dreje beholderen 180 grader.
    • Kontroller bønnerne omhyggeligt for at sikre, at plastfilmen ikke smelter.
  11. 11
    Lad det hvile. Fjern bønnerne fra mikrobølgeovnen og lad dem stå i 15 minutter.
    • Pak forsigtigt beholderen efter denne tid. Pas på, eller du kan brænde med damp.
  12. 12
    Inkluder tomatkuberne. Tilsæt hakkede tomater og rør godt.
  13. 13
    Serveres. Chili bønner kan smage alene, tilsættes til kød for at danne en traditionel chili eller tjente som akkompagnement.

Nødvendige materialer

  • Stor stegepande
  • Varmebestandig spatel
  • Træske
  • Langsom madlavning el-komfur
  • To mikrobølgebestandige beholdere
  • Papirfilm / plastfilm
  • afløbsbakke
Del på sociale netværk:

Relaterede
© 2024 HodTari.com