HodTari.com

Sådan laver du chili med kød

At lave chili med kød er en fantastisk måde at drage fordel af de ekstra ingredienser, du har i køkkenet. Forberedelsen kan tage et stykke tid, men slutresultatet er det værd: opskriften tjener en stor del, perfekt til amerikanske picnics og fester. Du kan også opbevare rester i køleskabet eller fryseren til senere spisning. Der er flere måder at lave chili på med kød, men alle opskrifter er lige så lækre!

ingredienser

Chili med kød hurtigt og enkelt

  • 2 spsk olie dessert.
  • ½ krydderi med skiveskåret hvidløg.
  • 450 gram oksekød, oksekød eller svinekød.
  • 425 gram røde bønner.
  • 75 gram skiveskåret løg.
  • 2 dåser tomatsauce på 230 g.
  • 1 til 2 to teskefulde chili pulver.
  • 1 tsk salt.
  • 1 tsk cilantro (valgfri, for at tjene).
  • Cheddar eller revet mexicansk ost (valgfrit, til servering).
  • Rå creme (valgfri, at tjene).

Serverer 4 portioner.

Chili med kød og bønner

  • 1 spiseskefuld olie.
  • 1 stor løg skåret i terninger.
  • 1 rød paprika skåret i terninger
  • 2 fed hvidløg, skåret.
  • 1 tsk fuld af krydret chili pulver (eller 1 tsk grundt chili pulver).
  • 1 tsk paprika.
  • 1 tsk jorden spidskommen.
  • 500 gram magert oksekød.
  • 1 kube af oksekød bouillon.
  • 1¼ kopper (300 ml) varmt vand.
  • 1 dåse 400 g skivede tomater.
  • ½ tsk tørret marjoram.
  • 1 tsk sukker.
  • 2 spiseskefulde tomater.
  • 1 dåse af 425 g røde bønner.
  • Rå creme (valgfri, at tjene).

Serverer 4 portioner.

Chili med kød uden bønner

  • 2 spiseskefulde spidsfrø.
  • 225 g bacon.
  • 1,5 kg udbenet kød skåret i terninger på ca. 1 cm.
  • 2 mellemstore hvide skiver løg.
  • 3½ spsk chili pulver dessert.
  • 2 teskefulde paprika.
  • 1 tsk tørret mexicansk oregano.
  • 1 tsk jord sort peber.
  • ½ tsk tørret timian blade.
  • ½ tsk salt.
  • 4 store fed hvidløg skåret.
  • 1 kop (420 ml) kødbestand.
  • 1 dåse med 800 g tomatpasta.
  • 2 paprika ancho, uden hytterne og frøene.
  • 1 kop (240 ml) vand.

Serverer 8 til 10 portioner.

trin

Metode 1
Gør chili med kød hurtigt og enkelt

Video: HJEMMELAVEDE CHILI CHEESE TOPS! McDonald's Style

Billede med titlen Gør Chili Con Carne Trin 1
1
Varm olien i en stor stegepande over medium varme i ca. et til to minutter. Olien skal være meget varm for at placere løg og hvidløg.
  • Billede med titlen Lav Chili Con Carne Trin 2
    2
    Tilsæt hvidløg og løg. Kog indtil løg er ømt. Dette bør tage omkring to til tre minutter. Rør ingredienserne ofte med en spatel eller en træsked, så de ikke brænder.
  • Billede med titlen Lav Chili Con Carne Trin 3
    3

    Video: Chili con carne

    Tilsæt oksekød og kog indtil gyldenbrun. Med en spatel eller en træsked skille blokke af jordkød i mindre stykker. Rør kødet ofte, så det koger på begge sider. Smid overskydende fedt eller opbevar det til en anden opskrift.
  • Billede med titlen Lav Chili Con Carne Trin 4
    4
    Tilsæt bønnerne, tomatsausen, chilipulveret og saltet. Dræb ikke bønnerne før de tilsættes til opskriften. Du skal blot dreje hele kanen i stegepanden. Væsken hjælper med at holde chili våd og forhindrer det i at tørre ud.
  • Billede med titlen Lav Chili Con Carne Trin 5
    5
    Svæm til chili er tyk. Dette kan tage overalt fra 30 til 40 minutter til to timer.
  • Billede med titlen Lav Chili Con Carne Trin 6

    Video: Chili con carne med ris og grønt | Coop.dk MAD

    6
    Dekorer chili, hvis du vil, og server. Du kan altid tjene chili, sådan som den kommer ud af ilden, men skålen vil være meget mere velsmagende med en lille koriander, cheddar eller flødekrem.

    • Metode 2
    Gør chili med kød og bønner

    Billede med titlen Lav Chili Con Carne Trin 7
    1
    Varm olien i en stor stegepande over medium varme, og kog løgene, indtil de bliver ømme. Sæt olien i en stegepande og kog den ved medium temperatur. Når olien begynder at koge, tilsæt løgene. Kog dem i ca. et til to minutter, indtil de er ømme. Rør løgene ofte med en træske eller en spatel, så de ikke brænder.
  • Billede med titlen Gør Chili Con Carne Trin 8
    2
    Tilsæt hvidløg, rød paprika, chili pulver, paprika og jordet spidskommen. Kog i yderligere fem minutter. Rør til tider, så blandingen koger jævnt.
  • Billede med titlen Lav Chili Con Carne Trin 9
    3
    Forøg varmen til medium høj temperatur, tilsæt kødet og kog i yderligere fem minutter ca. Med en træsked eller en spatel skal du skære jorden bage godt og røre det for at tilberede jævnt.
  • Billede med titlen Gør Chili Con Carne Trin 10
    4
    Opløs en kub af oksekødspølse i 1¼ kopper (300 ml) varmt vand og tilsæt til blandingen i stegepanden. Vend varmt vand i en pande eller et stort glas og opløs en kasse af bouillon. Bland til glat og hæld opløsningen i stegepanden. Rør godt for at blande bouillon med de øvrige ingredienser.
  • Billede med titlen Gør Chili Con Carne Trin 11
    5
    Tilsæt skiverne tomater, marjoram, sukker, en knivspids salt og peber og tomatpastaen.
    • For at gøre opskriften mere autentisk skal du erstatte sukkeret med bitter chokolade. Skær lidt om sømstørrelsen på tommelfingeren. Det er nok at sød chili uden at være overdone.
  • Billede med titlen Lav Chili Con Carne Trin 12
    6
    Kog blandingen og lad dem simre i yderligere 20 minutter. Hold stegepanden afkortet, og tag et kig fra tid til anden ved at røre chili, så det ikke brænder.
    • Hvis chili begynder at tørre ud, tilsæt et par spiseskefulde vand.


  • Billede med titlen Gør Chili Con Carne Trin 13
    7
    Tør bønnerne, tilsæt dem til blandingen og kog chili i den afdækkede stegepande i yderligere 10 minutter. Det er meget vigtigt at tørre bønnerne, så chili ikke bliver vandig. Rør blandingen fra tid til anden, hvis du foretrækker det, så smagene fordeles bedre.
  • Billede med titlen Gør chili med kød trin 14
    8
    Lad chili hvile i 10 minutter før servering, så det smager. Hold panden dækket, så maden bliver ikke kold.
  • Billede med titlen Gør chili med kød trin 15
    9
    Server chili ren eller med ris. Du kan også dekorere fadet med creme, tortillamel eller revet ost.

    • Metode 3
    Gør chili med kød uden bønner

    Billede med titlen Gør Chili Con Carne Trin 16
    1
    Torn spidsfrøene, indtil de lugter. Sæt en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt cumin frø og steg dem til de lugter. Det skal tage et øjeblik.
  • Billede med titlen Gør Chili Con Carne Trin 17

    Video: Hjemmelavet Western Chili Con Carne - Opskrift #70

    2
    Knus cumin frøene, fjern dem fra stegepanden og sæt dem til side. Du kan male dem ved hjælp af en mindre pande eller den lige del af noget metal eller træredskaber. Når du er færdig, fjern frøene fra ilden og sæt dem til side.
  • Billede med titlen Lav Chili Con Carne Trin 18
    3
    Kog baconet i stegepanden, indtil det er brunet, læg til side og opbevar fedtet. Sæt baconet i samme stegepande, mens du ristede spidskommen. Steg over medium høj varme indtil det bliver ristet. Når du er færdig, læg baconet oven på et par ark papirhåndklæde og lad fedtet stå i stegepanden.
  • Billede med titlen Gør chili med kød trin 19
    4
    Let oksekød på baconfedt ved høj temperatur. Derefter skille og lad fedtet stå i stegepanden for at tilberede resten af ​​ingredienserne.
  • Billede med titlen Lav Chili Con Carne Trin 20
    5
    Stej løgene i fedtet over middels varme, tilsæt krydderierne og steg i endnu et øjeblik. Sæt varmen på medium varme og tilsæt skiverne. Bages i ca. otte til 10 minutter. Derefter tilsættes ristede spidskommen frø, chili pulver, paprika, oregano, sort peber, timian, salt og skiveskåret hvidløg. Steg i endnu et øjeblik, omrør lejlighedsvis.
  • Billede med titlen Lav Chili Con Carne Trin 21
    6
    Tilsæt bacon, kød, hvidløg, bouillon, tomater, peberkoge og vandet. Skær baconet i små stykker og læg det i stegepanden. Tilsæt de øvrige ingredienser og bland godt.
  • Billede med titlen Gør chili med kød trin 22
    7
    Lad chili koge og sænk varmen, tilbered den med den delvis overdækkede gryde i to timer. Hvis det er nødvendigt, tilsættes lidt mere vand, så chili tørrer ikke ud. Du kan også tilberede opskriften i en langsom kogepande. I dette tilfælde skal præparatet tage seks til otte timer.
  • Billede med titlen Lav Chili Con Carne Trin 23
    8
    Sæt ancho peberne i en fødevareprocessor, bland dem og bring dem tilbage til chili. Med en skimmer eller en gaffel fiskes ancho pepperne og slår dem i fødevareprocessoren, indtil de bliver en puree. Bræt wienerbrødene tilbage til stegepanden og rør godt.
  • Billede med titlen Lav Chili Con Carne Trin 24
    9
    Server chili. Du kan servere det pænt eller garneret med skivede løg, revet ost eller cracker kiks af vand og salt. Opskriften ser også godt ud med tamales eller ris.

    • tips

    • Spil med opskriften lidt. Tilsæt chili, jalapeño eller habanero peber, blandt andre muligheder. Brug den mængde du foretrækker. Prøv at tilføje andre krydderier til opskriften, såsom brunt sukker, øl, oregano, citronsaft, ingefær osv.
    • For at forberede chili kan du bruge næsten enhver form for olie, såsom canolaolie, olivenolie og vegetabilsk olie.
    • Dekorere med chili ingredienser som creme fraiche, revet ost, tortilla krummer eller vand kiks og salt, guacamole, løg skiver, hakkede tomater eller pico-de-gallo.

    Nødvendige materialer

    Gør chili med kød hurtigt og enkelt

    • En stor stegepande.
    • En træske eller en spatel.

    Gør chili med kød og bønner

    • En stor stegepande.
    • En træske eller en spatel.
    • En afløbsrør.
    • Et glas.
    • En gaffel eller en lille fouet.

    Gør chili med kød uden bønner

    • En stor stegepande.
    • En træske eller en spatel.
    • Papirhåndklæder.
    • En blender eller en fødevareprocessor.

    Kilder og citater

    Vis mere ... (4)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com