HodTari.com

Hvordan man laver Chipotle ris

Hvis du er på udkig efter et hurtigt, krydret og originalt akkompagnement, så prøv chipotle-risen. Du kan forberede den ved hjælp af jord eller konserveret chipotle. Alternativt kan du stadig springe over alle paprika og forberede en ris, der efterligner smagen af ​​chipotle ris serveret i restauranter. Her er nogle muligheder.

ingredienser

Chipotle Rice Spanish

Serverer 8 portioner

  • 1/2 kop (125 ml) hakket løg
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 msk. (15 ml) olivenolie
  • 1 tsk (5 ml) chili pulver
  • 2 dåser hakkede tomatkuber, 400 g hver, uden afløb
  • 1 kop (250 ml) vand
  • 1 kan med chipotle peber i `adobo` sauce (195 gram), mashed og frøet, forbehold nogle af saucen.
  • 3/4 kopper (180 ml) rå ris, ikke vasket
  • 1 kop (250 ml) friske eller frosne ærter
  • 1/4 tsk (1,25 ml) salt
  • 1/4 tsk (1,25 ml) sort peber
  • 1/2 kop (125 ml) skiverne sorte oliven

Øjeblikkelig Chipotle Ris

Serverer 4 portioner

  • 2 kopper (500 ml) instant hvid ris
  • 2 kopper (500 ml) vand
  • 2 spiseskefulde (30 ml) smør eller margarine
  • 1 spiseskefrit (15 ml) malet chili chipotle peber
  • 1 spsk (15 ml) hvidløgspulver
  • 1 spsk (15 ml) løgpulver
  • 1 spiseskefulde (15 ml) korianderpulver
  • 2 teskefulde (10 ml) røget paprika
  • 1 tsk (5 ml) jordet sort peber
  • 1 tsk (5 ml) spidskommen
  • 1 tsk (5 ml) mexicansk oregano
  • 1/2 tsk (2,5 ml) salt til krydderier
  • 1/2 tsk (2,5 ml) cayenne peber

Chipotle Rice Style Restaurant

Serverer 4 portioner

  • 2 kopper (500 ml) Basmati ris, skyllet i koldt vand
  • 4 kopper (1 liter) vand
  • 2 teskefulde (10 ml) vegetabilsk olie eller 2 spsk (30 ml) smør
  • 2 til 4 små filer
  • 1 tsk (5 ml) sukker
  • 6 spiseskefulde (90 ml) friskkornet koriander
  • Salt til smag

trin

Metode 1
Chipotle Rice Spanish

  1. 1
    Varm olien i en stor, dyb stegepande. Tilsæt stuetemperaturolien i en stegepande og læg den på komfuret. Varm over medium høj varme i et til to minutter.
    • Olien skal varme op, men kan ikke begynde at udløse røg, ellers vil den påvirke fødevarens smag.
  2. 2
    Sæt løg og hvidløg. Tilsæt den hakkede løg til olien og lad den stege, omrør ofte, i ca. 5 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i endnu et øjeblik.
    • Hvidløg og løg skal frigive deres aromaer, når de er klar.
    • Tilsæt ikke hvidløg mens løg. Vent på, at løget ser ud til at være lidt blødere og gyldne og derefter tilføje det. Ellers kan du forbrænde hvidløg.
  3. 3
    Tilsæt chili pulveret. Stænk chili pulveret på hvidløg og løg, rør godt og lad det koge i endnu et øjeblik.
    • Løg og hvidløg skal også være dækket af chili.
    • Efter kogning af ingredienserne sammen, bør chili aroma også begynde at dukke op.
  4. 4
    Tilsæt ris, vand og andre ingredienser. Sæt ris, vand, tomater, chipotle, ærter, salt og sort peber samt 1 spsk eller mere af den adobo sauce, der var reserveret.
    • Adobo sauce giver den krydrede touch typisk for chipotle. Hvis du foretrækker en plade med en mildere smag, sæt kun 1 spiseskefulde sauce. Hvis du vil have noget stærkere, skal du tilføje lidt mere.
    • Vent, indtil ingredienserne begynder at koge, omrør lejlighedsvis.
  5. 5
    Kog i 20 til 25 minutter. Reducer varmen til medium-lav og luk gryden. Kog risen, indtil al væske er absorberet.
    • Åbn et lille mellemrum i midten af ​​gryden med en træsked. Hvis der stadig er vand i dette rum, lad ris koge lidt længere. Når rummet forbliver tørt og tomt, så snart der er åbnet, er risen klar.
  6. 6
    Tilsæt næsten alle de sorte oliven. Sæt nogle ¾ eller flere af de skiverne sorte oliven.
    • Korrekt salt og peber, hvis det er nødvendigt.
  7. 7
    Tjene varmt. Overfør risen til en skål for at servere den og spred resten af ​​de sorte oliven over den.

Metode 2
Øjeblikkelig Chipotle Ris

  1. 1
    Kryd korianderen. Hvis du har købt hele korianderfrø, skal du hakse en spiseskefuld (15 ml) med en mølle eller en pestle.
  2. 2
    Bland korianderne med de andre krydderier. Bland den knuste koriander, formalet chipotle peber, hvidløg og løgpulver, paprika, sort peber, spidskommen, oregano, salt og krydderier til cayennepeber i en lille skål, indtil de blandes og fordeles homogent.
    • Rør ingredienserne i et minut eller to, ved hjælp af en ske, indtil de er grundigt blandet og danner en enkelt krydderier.
  3. 3
    Overfør denne blanding til en overdækket beholder. Luk dressingen grundigt i en plastikbeholder med låg og sæt til side.
    • Du vil ikke bruge alle krydderier til denne opskrift. Så gem det i en lufttæt beholder til fremtidig brug.


  4. 4
    Bland ris, vand og smør i en mikrobølge-sikker beholder. Bland let med en ske for at sikre, at hele risen er nedsænket i vandet.
    • Bemærk at de øjeblikkelige risforberedelsesinstruktioner kan variere afhængigt af mærket. Selv om de er temmelig lignende instruktioner, skal du kontrollere oplysningerne på emballagen og følge dem korrekt.
  5. 5
    Lad i mikrobølgeovnen i ca. 8 minutter. Dæk opskålen med et mikrobølgersikkert plastdæksel eller folie, og kog indtil alt vand er absorberet.
    • Lad det sidde i ca. 2 minutter inde i mikrobølgeovnen. Dette vil medføre, at risen er færdig med at absorbere vandet.
    • Når den er klar, skal risen være øm. Skær det med en ske eller gaffel.
  6. 6
    Sæt den kogte ris med 1 spsk (15 ml) af den tidligere tilberedte krydderurter. Bland krydderierne i risen, indtil den er fuldt indarbejdet.
    • Bemærk at mængden (mere eller mindre) af krydderier vil afhænge af din præference. Jo mere krydderier tilsættes, desto mere krydret ris vil være.
    • Opbevar resten af ​​krydderierne i en lukket beholder på et køligt og tørt sted.
  7. 7
    Tjene varmt. Sæt den allerede kogte og krydrede ris i en serveringsskål og god appetit!
    • Hvis du foretrækker, kan du tilføje lidt mindre krydderier til risen og lade beholderen stå på bordet, så hver person tilføjer mere eller ej, alt efter deres smag.

Metode 3
Chipotle Rice Style Restaurant

  1. 1
    Lad risene bløde i ca. 10 minutter. Sæt risen i en stor skål. Fyld med vand ved stuetemperatur eller lidt varm, indtil det er helt dækket.
    • Dette trin er ikke strengt nødvendigt, men gør det muligt for riskornene at adskille sig lettere, så risen bliver blødere, når den er klar.
    • Tør risen godt efter blødgøring.
  2. 2
    Bland olien, ris og sukker i en stegepande. Kog de tre ingredienser over lav varme, bland kontinuerligt i 1 minut eller mindre.
    • Ris skal være godt indpakket med olie og sukker, når det er klar, udover at udstråle en karakteristisk og behagelig aroma.
  3. 3
    Tilsæt limejuice. Når ris begynder at udstråle sin duft, skar du to limer og presser din saft i risen. Bland og kog i endnu et øjeblik.
    • Sørg for, at limens saft dækker al risen jævnt.
    • Aromaen af ​​filen bør også forbedres, når du fortsætter med at lave mad.
  4. 4

    Video: Mad I Trin // Burritos

    Bland vand og salt. Tilsæt vand og salt og bland let for at sikre, at risen er helt nedsænket.
    • Reducer varmen til medium-lav og oprethold jævn madlavning over lav varme.
    • Hvis du foretrækker en mere konsekvent ris, skal du reducere mængden af ​​vand i halvdelen.
  5. 5
    Kog i 10 til 15 minutter. Dæk og kog riset, indtil alt vandet er blevet absorberet.
    • Når den er klar, skal risen se blød og tør.
  6. 6
    Tilsæt hakket koriander og andre krydderier. Tilsæt hakket koriander og giv en anden hurtig omrøring.
    • Hvis du vil øge citrus smagen, klemmes saften af ​​en eller to limes i risen og rør igen.
  7. 7
    Tjene varmt. Lad risen hvile i 1 eller 2 minutter, afkortet. Overfør til en egnet beholder og server.

Nødvendige materialer

Video: Annoying Customers

Chipotle Rice Spanish

  • kniv
  • Stor stegepande
  • Træske / træ
  • Serveringsplade

Øjeblikkelig Chipotle Ris

  • Pestle eller noget at male
  • Plastbeholder med låg
  • Mikrobølgesikker skål
  • Mikrobølgesikret plastfilm
  • Serveringsplade
  • ske

Chipotle Rice Style Restaurant

  • Blandebeholder
  • Stor stegepande
  • Træske / træ
  • kniv
  • Serveringsplade
Del på sociale netværk:

Relaterede
© 2024 HodTari.com