HodTari.com

Sådan koges Rosinha Bean

Bean rosinha er traditionel mexicansk køkken. Det er en lilla bønne med striber, der bliver rosenrød, når de er kogte. Navnet på spansk er "pinto" bønner, hvilket betyder "malet" på grund af den karakteristiske farve. Det er også meget velsmagende og går godt med flere retter. Det er meget nemt at lave mad.

ingredienser

  • Rosy Bean

trin

Metode 1
Madlavning Fælles Bønner

1
Vask bønnerne. Sæt i en aftappere og skyl med rindende vand.
  • Fjern eventuelt snavs og sten.
    Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 1Bullet1
  • Fjern forkælet bønner.
    Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 1Bullet2
  • 2
    Lad det bløde. At lade bønnerne bløde hjælper med at nedbryde oligosacchariderne, som bidrager til at øge gassen. Lad suge hurtigt eller langsomt:
    • Hurtig Sauce: Sæt bønnerne i en gryde. Fyld med 2-3 kopper vand for hver kop bønner. Lad det koge i 2 minutter. Fjern fra varme, dæksel og lad bløt i 2 timer før madlavning.
      Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 2Bullet1
    • Langsom Sauce: Sæt bønnerne i en kasserolle med vand, i samme forhold som ovenfor. Læg låget på gryden og sæt i køleskabet for at holde øje med natten over.
      Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 2Bullet2
  • Billede med titlen Cook Pinto Beans Trin 3
    3
    Dræn. Kog aldrig bønnerne i vandet, eller du vil beholde alle de oligosaccharider, der bidrager til gassen. Tøm altid vandet fra bønnerne og brug friskvand til at lave mad.
    • Lige så vigtigt, aldrig tilsættes salt og krydderier til bønner. Dette kan ændre tilberedningstiden og forlade bønnerne hårdt. Lad være med at sætte krydderierne efter bønnerne er kogte.
  • Billede med titlen Cook Pinto Beans Trin 4
    4
    Klargør bønnerne til madlavning. Tilsæt sauce eller vand i forhold til 3 kopper væske til 1 kop bønner. Væsken skal dække bønnerne for 2,5-5cm.
  • 5
    Kog vandet. Reducer til lav kogning. Lad det koge i 1 1/2 til 2 1/2 timer. Kontroller vandstanden og læg mere om nødvendigt (hold altid vandstanden over bønnerne). Det kan være nødvendigt at røre bønnerne med en træsked.
    • Bønner er klar, når du har en god konsistens til at ælte. Tag et korn bønner og knead med en gaffel for at se om det er ømt. Hvis du er, er bønnerne klar.
      Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 5Bullet1
    • Tilberedningstiden kan variere afhængigt af bønnernes størrelse og tilstand. Generelt har rosenbønner mindst 1 1/2 time og kan tage op til 4 timer at lave mad.
      Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 5Bullet2
  • Billede med titlen Cook Pinto Beans Trin 6
    6
    Fjern fra varme. Fjern overskydende vand.
  • Billede med titlen Cook Pinto Beans Trin 7
    7
    Brug det på din yndlingsopskrift.

    • Metode 2
    Madlavning med dåsebønner

    Billede titlen Cook Pinto Beans Trin 8
    1
    Brug bønnerne lige fra dåsen. Hermetiske bønner er allerede kogte, og behøver ikke frisk madlavning være klar. Men den måde du forbereder kan sikre dem en bedre smag.
  • Billede titlen Cook Pinto Beans Trin 9
    2
    Læg dåsebønnerne i en afløbsrør. Skyl bønner i rindende vand. Dette tjener til at fjerne elementet, som øger flatulens, ud over at forbedre smagen.
  • Billede med titlen Cook Pinto Beans Trin 10
    3
    Brug i en opskrift eller ren. Efter skylning er bønnerne klar til brug i enhver opskrift.

    • Metode 3
    Knæning af bønnerne

    Mange mexicanske opskrifter bærer knuste bønner. Dette er nemt at gøre, og giver dig også mulighed for at lave mad i bageovnen.



    Billede med titlen Cook Pinto Beans Trin 11
    1
    Kog bønnerne eller fjern vandet fra dåsebønnerne. Et andet alternativ er at tilberede bønnerne ved hjælp af trykkomfuret (i så fald tager det kun en halv time). Følg de samme anvisninger for at tilberede bønnerne ved hjælp af trykbeholderen.
  • Billede med titlen Cook Pinto Beans Trin 12
    2
    Tilsæt lidt væske. Nogle mennesker bruger væsken, hvor bønnerne blev kogte, andre mennesker bruger rent vand eller oksekød bouillon, det vil gå til din smag. Tilsæt lidt væske - det vil være svært at fjerne overskydende efter at bønnerne er slået.
    • En lille revet ost kan give en anden smag, hvis du vil.
  • Billede med titlen Cook Pinto Beans Trin 13
    3
    Brug en pestle til at ælte bønnerne. Tilsæt salt og peber og eksperimentér samtidig med at ælte bønnerne.
  • Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 14
    4
    Brug ifølge opskriften eller som en separat skål at spise med brød eller tortilla.

    • Metode 4
    Brug af rosenbønner

    1
    Lav "refried frijole", en typisk mexicansk opskrift.
    • Kog bønnerne eller brug dåsebønnerne.
      Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 15Bullet1
    • Sæt olie i en stegepande. Tilsæt hakket løg og steg.
      Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 15Bullet2
    • Tænd noget varmt vand ca. 1/4 kop pr. Kop kogte bønner.
      Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 15Bullet3
    • Tilsæt bønnerne og kog med varmt vand.
      Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 15Bullet4
    • Knæ bønnerne. Lad koges, indtil al væske er absorberet.
      Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 15Bullet5
    • Serveres. De knuste rosmarinbønner kan bruges i forskellige opskrifter, såsom fyldninger af mexicanske retter eller en skål alene.
      Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 15Bullet6
  • 2
    Lav bønnes bouillon. Forlad bønnerne som angivet ovenfor, og kog bønnerne med nok vand til at dække bønnerne.
    • Tilsæt 1 stor hakket løg, 1 fed hvidløg, hakket 1 jalapeno peber, 1/2 tsk oregano, 1/4 tsk spidskommen, en pinch sort peber.
      Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 16Bullet1
    • Kog, reducer varme og dæksel. Lad det koge i 2-3 timer, eller indtil bønnerne er ømme.
      Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 16Bullet2
    • Kog i mindst en halv time og tilsæt mere vand om nødvendigt for at holde bønnerne altid dækket med vand.
      Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 16Bullet3
    • Tilsæt salt til smag før servering. Garnér med hakkede tomater, koriander og revet ost.
      Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 16Bullet4
      • Bemærk: Denne opskrift er en undtagelse for ikke at sætte krydderierne, mens bønnerne laver mad. Det er vigtigt, at salt må ikke placeres til slutningen af ​​tilberedningen.
  • Billede med titlen Cook Pinto Beans Trin 17
    3
    Brug som en sovs. Skær rågrøntsager som selleri og gulerødder og sæt nogle nachos til en snack.
  • Billede med titlen Cook Pinto Beans Trin 18
    4
    Brug den rosenbønne i traditionelle bønneopskrifter. Den rosenbønne kan bruges i enhver opskrift med bønner.
  • Billede med titlen Cook Pinto Bønner Trin 19
    5
    Brug på stews. Hvis stew opskrift bruger bønner, brug de rosenrød bønner. Eller lav en ny opskrift på bønnespit rosenrød.

    • tips

    • Hvis det gør en langsom madlavning, skal du lave kogerne i 8 timer ved lav varme. Det er ikke nødvendigt at forlade bønnerne i saucen før.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com