Sådan tilberedes du bryst af Peru i elpanelet

I stedet for at forberede en hel kalkun til en festlig lejlighed, skal du langsomt forberede kalkunbrystet i en elektrisk krukke. Kødet vil være velsmagende, saftigt og ideelt til en særlig middag.

indhold

Ingredienser
Trin

Del 1forbereder peruens breast for at koge det
Del 2madlavning peru i pan
Del 3gratinando peru og servering

Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

ingredienser

1,5 til 3,1 kg kalkunbryst
1/4 kop olivenolie
1/2 tsk salt
1/2 tsk friskmalet sort peber
1 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk dehydreret persille
1 stor løg, skåret i 4 stykker
1 æble pitted, skåret i 4 stykker
2 kopper hvidvin eller kylling bouillon

trin

Del 1
Forbereder Peruens Breast for at koge det

Billede med titlen Kog en Tyrkietbryst i Crock Pot 1

Se efter børnene i kalkunbrysthulen. De fleste kalkuner kommer allerede uden disse børn (eller med dem adskilt). I alle tilfælde, hvis du finder dem, skal du fjerne dem.

Billede med titlen Kog en Tyrkietbryst i Crock Pot 2

Vask kalkunbrystet på et rent sted og tør det med papirhåndklæde. Fjern ikke huden fra kalkunen, før den er klar.

Billede med titlen Kog en Tyrkietbryst i Crock Pot 3

Drys hele kalkunens bryst med olivenolie. Sæson det også med salt, peber, hvidløgspulver og persille.

Billede med titlen Kog en Tyrkietbryst i Crock Pot 4

Placer det kvartede æble og løg i kalkunhulen.

Billede med titlen Kog en Tyrkietbryst i Crock Pot 5

Smør en stor, langsomt kogepande. Sæt kalkunen i panden med brystet vendt opad.

Del 2
Madlavning Peru i Pan

Billede med titlen Kog en Tyrkiet Bryst i Crock Pot Trin 6

Hæld vinen eller kylling bouillon over kalkun, løg og æble.

Billede med titlen Kog en Tyrkiet Bryst i Crock Pot Trin 7

Sæt et termometer på den tykkeste del af kalkunens bryst.

Billede med titlen Kog en Tyrkietbryst i Crock Pot-potten Trin 8

Dæk panden og sæt den til høj effekt. Kog kalkunen i 3 timer og kontroller temperaturen, indtil den når 60 grader Celsius.

Billede med titlen Kog en Tyrkietbryst i Crock Pot-panden Trin 9

Kog kalkunen i yderligere 2 eller 3 timer, eller indtil kødtemperaturen når 77 grader Celsius.

Del 3
Gratinando Peru og servering

Billede med titlen Kog en Tyrkiet Bryst i Crock Pot Trin 10

Forvarm ovnen / gratinen til høj temperatur. Smør en form.

Billede med titlen Kog en Tyrkiet Bryst i Crock Potet Trin 11

Fjern kalkunen fra den elektriske krukke med to store gafler. Pas på, fordi kødet vil være yderst ømt og kan falde og falde.

Billede titel Kog en Tyrkiet Bryst i Crock Pot Steg 12

Sæt kalkunen i form med brystet vendt opad.

Billede med titlen Kog en Tyrkietbryst i Crock Pot. Trin 13

Grill / rist kalkunen i 5 til 7 minutter eller indtil din hud er gylden.

Billede med titlen Kog en Tyrkiet Bryst i Crock Potet Trin 14

Fjern kalkunen fra ovnen. Lad det sidde i 15-20 minutter. Fjern derefter æble og løg.

Billede med titlen Kog en Tyrkietbryst i Crock Pot 15

Skær det og server med nogle sauce eller akkompagnement.

Billede med titlen Kog en Tyrkietbryst i Crock Pot-finalen

Færdig.

tips

Hvis du forlader kalkunrester, skal du lade dem stå i gryden. Tilsæt nogle grøntsager, pods, kartofler, svampe og kylling bouillon. Sæson til smag. Kog til grøntsager og kartofler er ømme og smage en lækker suppe.
Undgå at tage stikket ud af stikkontakten ofte under kalkunforberedelse. Dette resulterer i betydeligt tab af intern varme og øger kogetiden.
Du kan bruge den resterende væske fra panden med børnene til at forberede en bouillon eller fløde som et akkompagnement.
Hvis din pot er i stand til dette, tilføj 3 kartofler og en lille gulerodspakke ved siden af kalkunen. Tjek grøntsagspunktet sammen med kalkunen, og hvis de er klar før, fjern dem og læg dem til side. Varm dem, når kalkunen er klar og tjen som et akkompagnement.