Sådan bakker du et frosset Tyrkiet

Ja, det er sådan, du får en frosset kalkun og køkkenet. Nogle mærker har en kalkun, der går lige fra fryseren til ovnen, behøver ikke at blive optøet. Nogle kommer endda fyldt ind med sovs. Hvor nemt kan det være? Men nogle besøgende the-perfect-turkey.com besluttet, at dette er den eneste måde at gøre Peru. Fordele: næsten ikke arbejde-det er meget sikkert - ingen salmonella eller campylobacter dryp over hele køkkenet og forurener andre retter-og hjælpe og løse problemet med brystkødet bliver stiv som lår færdig madlavning.

indhold

Trin
Video: タンガロイ/ tungaloy tungsix-drill
Advarsler

trin

For et tidsoverslag startes med mængden af timer og minutter, som en optøet kalkun af samme størrelse ville tage for at bage og tilføje halvtreds procent. For eksempel, hvis den optøede kalkun ville tage fire timer at bage, ville madlavning den samme kalkun lige fra fryseren tage cirka seks timer. Men bestemm altid om kalkunen er kogt sikkert på et termometer, ikke et ur. Kalkunen er klar, når termometeret siger, at den er klar.

Køb en frosset kalkun. Hvis du finder en ordentlig en til frosne stege, jo bedre. Hvis ikke, vælg en behandlet kalkun. Du vil ikke være i stand til at marinere kalkun eller gøre meget for at smag det, så se på etiketten, hvis det har forbedret eller udtværet, eller er beskrevet som "selv-salvede".

Opbevar den i fryseren indtil den dag du laver den. Det er den store fordel. Du behøver ikke at tøbe kalkunsdagen på forhånd.

Forvarm ovnen til 160 ° C.

Tag den frosne fugl, tag plastemballagen ud og læg den på en bageplade med brystet nede.

Placer fuglen i den forvarmede ovn.

Efter to timer, drej kalkunebrystet op. Se om børnene og nakken, som formentlig er pakket ind i papir eller plast i nakken eller i hulrummet, er løs nok til at blive fjernet.

Fjern børnene nu, hvis de er klar - ellers skal du kigge på kalkun hvert 15. minut og fjerne pakken så hurtigt som muligt. Lad ikke plastikposen indeholdende børnene smelte. Hvis en plastemballage deformerer eller smelter, kan kemikalier trænge ind i børnene og det omgivende kød. Hverken børnene eller kalkunen bør spises i dette tilfælde. En papirbags taske er sikker. Efter at have taget børnene ud af kalkunen, sæt nogle løg, selleri, citrusfrugter og alt andet du vil smag din fugl i hulrummet.

Video: タンガロイ/ Tungaloy TungSix-Drill

Overvåg fuglens temperatur med et termometer - Kalkunen er klar, når den dybeste del registrerer 77 ° C og brystet, 71 ° C. Når du kogte den frosne kalkun, bliver den store kødmasse, der er brystet, optøet og koge langsommere. Samtidig vil de mindre masser, der er lårene, optøbe og koge hurtigere. Stegens dynamik gør det muligt for brystet kun at nå 71 ° C og opretholder fugtigheden, mens den dybeste del af låret når 77 ° C.