Hvordan man laver en Peru til Thanksgiving

Mens nogle mennesker er glade for at forberede en særlig sauce som en separat skål, elsker andre Thanksgiving-traditionen om at fylde en kalkun til middag. Følg disse trin for at fortælle en kalkun til Thanksgiving for at øge elegancen af dit spisebord!

indhold

Trin

Del 1forbered peru til rechear

Video: how to make a perfect thanksgiving turkey - oven roasted turkey recipe
Video: my thoughts on sports

Del 2recheie peru

Video: how to make a turkey for thanksgiving - dry brine turkey recipe
Video: fail-safe roast turkey | jamie oliver
Tips
Advarsler
Materialer krævet

trin

Del 1
Forbered Peru til Rechear

Fjern kalkunen fra pakken. Tjek for eventuelle små fjer, der måske har været på fuglen og fjern den.

Video: How To Make A Perfect Thanksgiving Turkey - Oven Roasted Turkey Recipe

Video: My Thoughts on Sports

Fjern børnene fra hulrummet. Under halen ser du et tomt hulrum. Du vil fylde dette hulrum.

Fjern børnene (de vil nok være i en pakke). Nakken kan også være i hulrummet - fjern det.
Sæt børnene i en plastskål eller en pose og frys dem, hvis du planlægger at lave en skål med dem senere. Hvis det ikke skal bruges, bortskaffes det.

Vask fuglen i vasken. Du kan også lægge en serveringsskål i vasken for at hjælpe med, når du vasker fuglen.

Kast koldt vand på kalkunens udside.
Vend kalkunen og vask det tomme hulrum. Nogle gange drypper væsken fra børnepakken ind i hulrummet. Du vil ikke have din stuffing til at ligne blod.
Fjern kalkunen fra vasken og læg den, hvor du vil arbejde med den. Tør det med papirhåndklæde.

Drys din kalkun med salt og peber. Tæt kalkun og hulrum grundigt med krydderier.

Del 2
Recheie Peru

Video: How To Make A Turkey For Thanksgiving - Dry Brine Turkey Recipe

Forbered din påfyldningsrecept. Sørg for, at din fyldstof kun bruger kogte ingredienser som kogte grøntsager, kød og fisk og skaldyr. Hvis du bruger æg, skal du bruge pasteuriseret (eller kogt) æg.

Forvarm ovnen til 165 C. Placer grillen i ovnen, så du kan sætte kalkunen i ovnen efter at være forberedt.

Fyld kalkunhulrummet med påfyldningen klar. Bøj huden fra nakken ned og hæv dine vinger over den del. Vingene vil forblive på plads uden at binde.

Fyld hulrummet med påfyldningen. Sørg for, at du ikke vælter overfyldningen i hulrummet, fordi det ikke må koges helt.

Træk kalkunens ben op for et smukkere look.

Sæt kalkunen i en bageplade. Drys et kødtermometer på den tykkeste del af kalkunens bryst.

Video: Fail-Safe Roast Turkey | Jamie Oliver

Kog kalkunen, indtil den når en temperatur på 82 C i den tykeste del af kalkunen. Den indre påfyldning skal nå 74 C.

Fjern kalkunen fra ovnen. Placer et folieark over fuglen og lad det sidde i 20 minutter.

Fjern fyldet fra kalkunen og læg i en skål eller fad.

Server dine kogte kalkuner til dine gæster. Skær det og server det med fyldningen til side.

tips

Spis fyld i 1 eller 2 dage. Gem resten i køleskabet.

advarsler

Undgå at fylde kalkunen, hvis du laver mad på en churrasqueria eller grill. Forbered fyldningen separat, hvis du bruger en hurtig tilberedningsmetode, fordi kalkunen kan være klar, før fyldningen er helt kogt.