Potentialet for bakterier og sygdomme er meget højt, hvis en rå pero ikke opbevares korrekt. Det er også en bekymring, at kalkunen ødelægger, når den håndteres. Hele kalkuner kan købes friske eller frosne og skal opbevares korrekt, indtil det er tid til at stege. At vide, hvordan man opbevarer en ordentlig kogt slagter vil gøre alle på banketten nyde hvert stykke frisk!
Hold kalkunen i butiksemballagen. Emballagen forhindrer bakterier og bevarer kødets friskhed. Fjern den originale emballage og lad kalkunen være blottet eller placere en anden emballage, der udsætter kødet for bakterier og øger chancerne for råtning. Kartonen bør ikke indeholde lækager - kontroller butikken, før du køber.
2
Fryse rå kalkun. Frysning af kalkun er den bedste måde at bevare kvalitet og friskhed, hvis du ikke planlægger at bruge det i et stykke tid.
Sæt hele kalkunen i din fryser. Den ideelle temperatur til din fryser er -18 grader Celsius. Denne temperatur sikrer, at kalkunen er helt frosset.
Video: Suzanne Powell - Cómo prepararte para los cambios planetarios - Madrid - 18-05-17
Kalkunen kan sikkert forblive i fryseren i op til 1 år. Friske dele af pero kan opbevares i op til 9 måneder i fryseren. Frisk strimlet kalkun kan opbevares i fryseren i op til 3 eller 4 måneder. Efter den tid vil kødets kvalitet falde.
Video: Vietnam War: Battle of Con Thien - Documentary Film
3
Tør kalkunen i køleskabet eller i koldt vand, når du skal bruge det. Opdræt din kalkun ved stuetemperatur udsætter kødet for bakterier. Lad optøbe i en dag i køleskabet for hver 2 - 2,2 kg kalkun.
Hvis det optøes i koldt vand, skal du forlade kalkunen i sin originale emballage og ændre vandet regelmæssigt for at sikre, at det er køligt.
Peru kan også optøes i mikrobølgeovnen (hvis monteret). Hvis du bruger denne metode, kan kalkunen steges straks efter optøning, da mikrobølgeovnen sandsynligvis vil resultere i en ikke-ensartet optøning og begynder at tilberede nogle dele af kalkunen.
4
Hold kalkunen optøet i køleskabet. En hel kalkun, rå og optøet, kan opbevares i køleskabet i 1 til 2 dage. Hvis det forbliver ubevægeligt i den originale emballage, kan du opbevare en kalkun købt i butikken i op til 5 dage, eller indtil udløbsdatoen, der er skrevet på emballagen. Køleskabet skal være ved en temperatur under 4 grader Celsius.
Placer en bakke under kalkunen for at afhente enhver saft, der kan undslippe emballagen. Dette vil holde køleskabet og andre fødevarer i det rene og fri for risikoen for rå juice bakterier.
Sæt kalkunen i den køligeste del af køleskabet, som er på bagsiden af den nederste hylde.
5
Opbevar fyldte kalkuner i fryseren. Disse kalkuner behøver ikke at blive optøet, men i stedet brændes straks efter at de er fjernet fra fryseren i henhold til emballagevejledning.
Video: Korean Grocery Shopping: Rice & produce
tips
Brændt kalkun, der ikke er blevet spist, kan opbevares i køleskabet i 3-4 dage - brug på retter, der bestiller rester af fjerkræ, sandwich eller koldt kødretter. Bemærk: Kød, der er tættest på knoglerne, begynder at forringes først (2-3 dage), så tag kødet ud af slagtekroppen og pakk det godt, før det opbevares. Brug karkassen til at gøre en bouillon inden for 2 dage for bedre kvalitet.
Opbevar en rå kalkun for så kort tid som muligt. Den bedste måde at sikre din kalkun på er så frisk som muligt er at lave mad og spise den så hurtigt som muligt efter køb. Det er normalt bedst at bestille kalkun hos den lokale leverandør og afhente det godt, inden det bruges. For mange mennesker gør manglen på tilstrækkelig lagerplads dette en nødvendighed.
advarsler
Frys aldrig fersk kalkun eller optø igen. Frosset kalkun skal holdes frosset, indtil det er nødvendigt, eller optøet og derefter straks brændt. En optøet kalkun skal brændes, før den fryses igen. Og af hensyn til kvalitet og sikkerhed bør en frisk lokal leverandør ikke fryses hjemme.
Sådan koger du en buste af Peru
Sådan "Vand" (fugt) en stegt Tyrkiet
Sådan bakker du en Peru langsomt
Sådan bakker du et frosset Tyrkiet
Hvordan man laver en Peru Thanksgiving
Sådan koges lår fra Peru
Sådan Cook Breast of Peru Boneless
Sådan tilberedes en Peru
Sådan Røg en Peru
Sådan laver du en Pickle fra Peru
Sådan fryse hele Tyrkiet
Sådan Grill Peru
Sådan rengøres en Peru
Sådan tilberedes du bryst af Peru i elpanelet
Sådan tilberedes en middag i Peru
Sådan sæson en bryst fra Peru
Sådan temperer du en Peru
Hvordan skyder æg fra Peru i en Encubadora