Sådan koger du en buste af Peru

Hvis du kan lide smagen af kalkunen, men ikke ønsker at lave en hel fugl, kan du tænke på madlavning kun brystet. Det er den del der har mere kød, så giver mere. Kog brystet i ovnen, på grillen, i stegepanden eller tøm den.

indhold

Trin

Metode 1forbered brystet af peru

Video: scp-261 pan-dimensional vending machine | safe | food / drink scp

Metode 2valg af madlavningsmetode

Video: the great gildersleeve: halloween party / hayride / a coat for marjorie
Video: el karma (completo) suzanne powell 21-01-2011 (karma 2: https://youtu.be/imlt97aycmw)
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer
Kilder og citater

trin

Metode 1
Forbered brystet af Peru

Vælg en kalkun bryst stor nok til at betjene den krævede mængde mennesker. De vejer normalt mellem 900g og 3,6kg.

1
Bestem, hvad du vil spille det med. Dette er normalt ikke muligt i mindre nedskæringer. Hvis det anvendte bryst vejer mellem 3 og 3,5 kg, er fyldning en mulighed.
Video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp
2
Skyl kødet i koldt vand. Blæs tør med papirhåndklæder.
3
Sæson Tyrkiet. Du kan injicere marinader som nogle gør på Thanksgiving eller forenkle opskriften og bare peber og saltpeper på kødet.
- Prøv at sætte blødt smør eller skivede citrusfrugter under huden. Dette holder kødet fugtigt under madlavning, ud over at give mere smag.
- Garnér stykket med olivenolie eller smør. Du kan også lade det marinere i sauce eller saltlage natten før klargøring.

Metode 2
Valg af madlavningsmetode

1
Bag kalkunebrystet i en ovn ved 175 ° C. Dette bør være den mest almindelige måde at lave kalkun på.
- Placér brystet på et bageplade og tilsæt noget væske som kylling bouillon, vin eller vand.
- Dæk grillen med aluminiumsfolie uden at holde for meget under stegning. Dette gør det muligt for huden at blive gylden og holder kødet fugtigt.
- Bages i 20 minutter for hver 450g. For eksempel tager en bryst på 2,3 kg en time og 40 minutter at bage.
2
Grill på en gas- eller kullgrill.
- Sæt kalkunbrystet på grillen og sænk låget. Dette vil tilberede kødet jævnt og undgå flammer.
- Drej stykket med et håndtag eller en spatel. Brug ikke gaffel eller kniv til ikke at gennembore kødet og tabe væske. Dette kan resultere i tørret kød.
- Kontroller den indre temperatur med et kødtermometer. Grilling af kalkunbrystet vil resultere i mørkere hud, så det er sværere at vide præcis, når det er kogt. Sørg for, at termometeret når 74 ° C.
3
Røg kalkunbrystet. Dette vil give din kød en unik smag.
- Følg anvisningerne fra rygeren. De fleste arbejder med kul, gas eller elektricitet, og vejledningen er afhængig af modellen.
- Placer aldrig en fyldt kalkun i rygeren. Det vil ikke koges godt, og påfyldningen får ubehagelig smag.
4
Video: The Great Gildersleeve: Halloween Party / Hayride / A Coat for Marjorie
Video: EL KARMA (Completo) Suzanne Powell 21-01-2011 (Karma 2: https://youtu.be/imLT97AYCmw)
Stek kalkunens bryst ved dypning, hvis du vil forkorte tilberedningstiden. Dip stegning holder normalt kødet fugtigt.
- Brug en propanfryser til haven eller en elektrisk fritureovn til huset.
- Varm olien i frituregryden og sæt kalkunbrystet inde.
- Kog i 4 til 5 minutter for hver 450g. For eksempel tager et 2,3 kg bryst 20-25 minutter for at gøre sig klar.