HodTari.com

Sådan tilberedes Corned Beef i ovnen

`Corned Beef` er en type saltbrændt oksekød, som normalt er afledt af dyrets forreste snit og ganske populært i nogle lande og lejligheder, f.eks. Patrick`s Day `. Det forbruges også i andre dele af verden og årstider. Udtrykket "corned" refererer til mad konserveret med korn (eller corns) i salt. Selvom det mest almindelige er at koge corned beef, er det et lækkert alternativ at forberede det i ovnen, så kødet er velsmagende og med en attraktiv farve.

ingredienser

  • 1,5 kg majskød fra kvægbryst Beregn ca. 250 g pr. Person.
  • 10 hellehelleder
  • 1/4 kop (60 ml) sennep med honning (honning sennep)
  • 2 teskefulde (30 ml) brunt sukker

trin

Metode 1
Forbereder Corned Beef til at tage det til ovnen

Billede med titlen Cook Corned Beef i ovnen Trin 1
1
Forvarm ovnen til 175 grader Celsius
  • Billede med titlen Cook Corned Beef i Oven Trin 2
    2

    Video: MatPrat: Hvordan steke hel filet av storfe

    Afløb kødet. Corned beef kommer normalt pakket i en plastikpakke, gennemblødt i saltlage.
    • Åbn kartonen og lad kødet tørre helt.
    • Kassér eller gem krydderpakken (bruges til forberedelse i kogende vand).
    • Hvis corned beef er hjemmelavet, fjern også saltlage.
  • Billed betegnet Cook Corned Beef i ovnen Trin 3
    3

    Video: Roastbeef stegt i ovn

    Placer corned beef med fedtet opad på et stort, solidt folieark.
  • Billed betegnet Cook Corned Beef i Oven Trin 4
    4
    Fjern overskydende fedt fra kødet med en skarp kniv om nødvendigt.
  • Billede med titel Cook Corned Beef i ovnen Trin 5
    5
    Lav 10 eller 15 små huller i toppen (med fedt) på stykket. Denne proces har til formål at blødgøre kødet ved at afskære dit muskelvæv.
  • Billede med titel Cook Corned Beef i ovnen Trin 6
    6
    Indsæt nogle blackheads på kødet, spred dem jævnt.
  • Billede med titel Cook Corned Beef i ovnen Trin 7
    7
    Spred sennep med honning over kødet.
  • Billede med titlen Cook Corned Beef i ovn Trin 8
    8
    Drys lidt brunt sukker over sennep.
  • Billed betegnet Cook Corned Beef i ovnen Trin 9
    9
    Dæk kødet med et andet stort, robust folieark.
    • Arranger arket, så der er et lille mellemrum mellem aluminium og kød.
    • Tilsæt det øverste og nederste lag aluminiumfolie, så kødsaften opbevares i denne pakke under forberedelsen.

    • Metode 2
    Roasting Corned Beef i ovnen

    Billede med titel Cook Corned Beef i ovnen Trin 10
    1
    Placer kødet, der allerede er pakket ind i en lav form.


  • Billede med titlen Cook Corned Beef i ovnen Trin 11
    2
    Placer formen på ovnens midterstativ.
  • Billed betegnet Cook Corned Beef i ovnen Trin 12
    3

    Video: Hvordan steke kjøtt | Alltid perfekt resultat

    Bag i ca. to timer. Kontroller corned beef hvert tredive minutter for at sikre, at kødet ikke tørrer ud i overskud. Kødet skal afmonteres ved afslutningen af ​​processen.

    • Metode 3
    slutter

    Billede med titlen Cook Corned Beef i ovnen Trin 13
    1
    Fjern formen fra ovnen.
  • Billed betegnet Cook Corned Beef i ovnen Trin 14
    2
    Åbn forsigtigt aluminiumet.
  • Billede med titlen Cook Corned Beef i ovnen Trin 15
    3
    Spred lidt mere sennep med honning over kødet.
  • Billede med titlen Cook Corned Beef i ovnen Trin 16
    4
    Return kødet til ovnen, nu opdaget, og lad det stege i yderligere 2 eller 3 minutter. Vent, indtil kødets top er boblende og gyldent.
  • Billed betegnet Cook Corned Beef i ovnen Trin 17
    5
    Fjern kødet og tag det til et skærebræt.
  • Billedbetegnelse Cook Corned Beef in the Oven Trin 18
    6
    Fjern folien og lad kødet hvile i 5 til 10 minutter.
  • Billedbetegnelse Cook Corned Beef in the Oven Trin 19
    7
    Skær stykket diagonalt, mod fibrene, i stykker omkring 1/4 tommer tykt.
  • Billedbetegnelse Cook Corned Beef in the Oven Trin 20
    8

    Video: Bøf Wellington

    Server straks med opfølgningen af ​​dine præferencer.

    • tips

    • Corned beef kan få ret salt, især når det steges. For at minimere mængden af ​​salt, før du tager kødet til ovnen, du kan dække det med vand, kog, kassere vandet efter et par minutter, og følg med de skridt, der allerede er rapporteret ovenfor. Hvis du vil fjerne endnu mere salt, kan du gentage proceduren igen, før du kager kødet.
    • Selvom der spiser lidt tid, er det at lave en corned beef hjem en god måde at styre smagen og mængden af ​​salt i din ret.
    • Corned beef er normalt serveret med kogte kål. Hvis du vil give et andet touch, med mere friskhed, kan du braisere kålen i en stegepande med løg, hvidløg, salt og olivenolie.
    • Kartofler og gulerødder går også meget godt med corned beef. Prøv at krydre grøntsagerne med salt, peber og olivenolie og bring dem til ovnen på den måde, der var blevet brugt til at forberede corned beef.

    advarsler

    • Pas på ved håndtering af redskaber i ovnen, så man undgår forbrændinger.
    • Vær også forsigtig, når du unwrapping corned beef folie, for mængden af ​​damp, der kan frigives.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com