HodTari.com

Hvordan laver man en mejsosuppe

Miso suppe, eller miso Soup

, er meget populær i Japan og Stillehavsområdet. Det er allerede blevet et vigtigt måltid i japansk kultur. Koreanske restauranter serverer en lignende suppe med en anden smag.

ingredienser

  • 7 g dry sea kelp (wakame)
  • 120 g frisk tofu eller tofu lang levetid
  • 400 ml dashi (fiske bouillon og alger) eller 400 ml vand med 1/2 teskefuld dashi pulver
  • 1 1/2 spiseskefulde af miso
  • 2 medium bøffer
  • Portobello eller shiitake svampe

trin

1
Varm dashi. Drys dashi i en stor gryde og bringe ovnen over høj varme.
  • 2
    Forlad wakame i saucen. Sæt tanget i en lille skål og tilsæt vand indtil det er helt dækket. Ved at gøre dette udvider du tangen.
  • 3
    Opløs miso. Sæt den i en kop og tilføj lidt dashi. Rør helt indtil miso er opløst. Overfør til pande og bland.


  • 4
    Skær tofuen i kuber på 1 cm. Du kan skære det som du vil, med kuber mindre end eller 1 cm (afhængigt af din præference). Tilsæt den skivede tofu til panden og sænk varmen.
  • 5
    Tilsæt wakame til panden. Lad det ikke koge, da dette kan ændre suppens smag.
  • 6
    Server suppen i skåle. Dekorer hver skål med hakket grønt før servering.

    • tips

    • Miso indeholder nærende enzymer - sørg for ikke at koge suppen efter at have tilføjet miso.
    • Lækre (men ikke traditionelle) tilsætninger: Tilsæt frisk, skalet ingefær og lav lidt i suppen før servering (fjern før servering) - tilsæt et par tynde skiver gulerod eller radise til bouillon mens du opvarmer det - eller rekonstituer svampe tørret sammen med wakame. Prøv også at genskabe dine yndlingsversioner af restauranterne.
    • Brug graf eller hashis til de store genstande og drik væsken i slutningen.

    advarsler

    • Delen bliver meget varm, når den er klar.

    Nødvendige materialer

    • 1 kop
    • 1 pande
    • 1 lille skål
    • 1 spiseskefuld
    • 1 tsk
    • 1 skarp kniv
    • 1 skærebræt
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com