Hvordan man laver suppe

Suppe er en af de mest alsidige og nemme at lave måltider på planeten. Det kan være elegant, fyldt eller enkelt, alt afhængigt af om det er til en middag, at varme op om vinteren eller bare for at bruge de rester, der ødelægger i køleskabet. Uanset hvad du har brug for at lave en suppe, er der flere retter at vælge imellem.

indhold

Trin

Metode 1grøntsagssuppe
Metode 2kød, skaldyr og fiskesupper
Metode 3dinning supper

Video: sådan laver du suppe på din vitamix-blender

Metode 4andre supper

Video: hvordan man laver hyldebær suppe og saftevand
Tips
Nødvendige materialer

trin

Brug de rigtige ingredienser. Hvis suppen er delikat og til middag, brug ferske ingredienser af god kvalitet. Hvis suppen er lavet til at bruge de rester og grøntsager, der er forkølende, fint, men brug sådan suppe til et solidt familiemåltid og undgå at bruge det til at imponere gæsterne.

Mange supper, der kræver kød eller fisk, kan bruge grøntsager som substitutter til at tjene vegetarer eller lave en lysere smagssuppe.

Sæt kun kolde supper i blenderen. Mange mennesker havde et ubehageligt stød eller endda nogle forfærdelige forbrændinger, når de forsøgte at blande en suppe i blenderen, mens det stadig var varmt. Fremskyndelse af denne del er ikke sikker, og derfor skal en suppe, der skal tages til blenderen, foretages på forhånd for at forhindre dig i at tage genveje, der kan skade dig.

Fryse resterende suppe. I de fleste tilfælde er det okay at fryse en suppe. Det er også nemt at afrimme, da alt du skal gøre er at sætte det tilbage i en gryde og genopvarme det, og optøningen vil opstå, når suppen smelter tilbage i sin flydende form.

Serveresuppe med sideskål. Vanligvis serveres suppen ikke alene, medmindre den er fuld og fylder maven. De mest almindelige suppe-suppler omfatter:

Crunchy brød (og smør)
Hvidløgsbrød eller urter
Cookies (tilsat suppen)
Croûtons (drysset over suppen)
Engelsk kage
Noget andet du har i bunden af fryseren, der hurtigt kan bringes til livs.

Metode 1
Grøntsagssuppe

Lav lidt grøntsagssuppe. Selvom andre smagsoplevelser sædvanligvis tilsættes til suppen, der er fokuseret på et enkelt bælgfrugt, har en sådan suppe overvejende smagen af hovedbælgplanten, der anvendes. Eksempler er:

Tomatesuppe eller cremet tomatsuppe
Græskar suppe
Blomkål suppe
Gulerodssuppe
Kål suppe
Grøn majssuppe.

Lav vegetabilske supper, der indeholder en række grøntsager og andre ingredienser. Supper, der blander grøntsager, skaber et stort udvalg af lækre smag. Nogle eksempler omfatter:

Minestrone eller vegetarisk minestrone (server denne kogende suppe i koldt og varmt vejr eller koldt i varmt vejr)
Suppe af porrer og kartofler
Corn Stew
Creme af grøntsagssuppe
Tomat suppe med kokos og karry

Metode 2
Kød, skaldyr og fiskesupper

I almindelighed fuld og flavorful er kød supper et måltid i en suppe. Fisk og skaldyrssupper kan være sarte eller rigelige, afhængigt af deres ingredienser.

Lav kyllingesupper. Kylling er en fremragende suppe base og her er et par at prøve:

Kyllingesuppe
Pasta noodle suppe med kylling
Kylling tortillasuppe
Low Carb Chicken Soup
Veganskyllesuppe.

Lav andre supper baseret på kød. Der er mange gode valg af supper baseret på kødingredienser. Her er blot nogle få eksempler:

Jambalaya (pølsebaseret)
Bøffesuppe
Kød suppe
Lav en suppe af spilkød, som en hjortesuppe.

Lav supper til fisk og skaldyr. Igen er der flere måder at nyde fisk og skaldyr i en suppe, her er nogle ideer til at inspirere dig:

Italiensk fiskesuppe, tunfiskesuppe eller Thai tunfiskesuppe
Fish Stew, New England Clam Chowder eller Manhattan Fish Stew
Bouillabaisse eller bouillabaisse vegetar
Seafood suppe.

Metode 3
Dinning Supper

Video: Sådan laver du suppe på din Vitamix-blender

Vælg en suppe til din middag. Spisesupper bør baseres på unikke, rige og friske ingredienser. De bør fokusere på de typer supper, som folk plejer at gøre mindre dagligt hjemme, for at gøre oplevelsen mere interessant. Følgende supper er ideelle valg til en middag:

Fransk løg suppe
gazpacho
Kølet melon, ingefær og myntsuppe
Aspargescreme suppe
Creme supper
Broccoli suppe med japanske svampe.

Metode 4
Andre Supper

Video: Hvordan man laver hyldebær suppe og saftevand

Der findes flere andre slags supper til en kok af supper. Her er blot nogle få muligheder.

Lav supper baseret på korn og grøntsager. Sådanne supper har tendens til at være ret rigelige og velsmagende. Nogle eksempler omfatter:

Kubansk sortbønnesuppe, hummer og bønnesuppe med skinke
Byggesuppe, bøvesuppe med byg og bygesuppe med kål
Linsesuppe, rød linsesuppe og rød linsesuppe med tomat
Split æresuppe og sød ærtsuppe
Lav supper, der bruger pasta og ris som en god måde at bruge mad på.

Lav supper med miso. Miso er en fermenteret sojapasta, der har en rig, salt smag. Supper lavet af miso tendens til at være varm og lækker. Nogle eksempler omfatter:

Miso suppe
Traditionel japansk miso suppe
Miso suppe kan også laves med tofu tilsat suppen, der skaber en fuld suppe ideel til vinteren.

Lav supper fra andre kulturer. Der er opskrifter til supper i alle typer retter, herunder indiske, thailandske, mexicanske, marokkanske, vietnamesiske, russiske, kinesiske, franske, tyske og så videre. Tag en god kokbog fra et bestemt køkken, og du vil sandsynligvis finde nogle gode valg til at lave autentisk suppe. Nogle ideer til at hjælpe dig med at komme i gang omfatter:

Thai noodle suppe med kylling
Indisk linsesuppe
Russisk suppe borsch
Kinesisk suppe af kylling og majs
Vietnamesisk pho.

tips

Supper behøver ikke at følge en opskrift. Du kan lave en suppe af hakkede rester og grøntsager og yndlings krydderier som salt og peber og karrypulver. For flere ideer, se Hvordan man laver suppe uden opskrift.
Bemærk, at ikke alle kan lide cremet supper, fordi de har tendens til at være ret tunge. Du kan erstatte mælk (mælkesortiment eller ej) for at reducere sin rigdom, men det vil påvirke soppens resultat.