Tang er også kendt som havets grøntsag. Selv om den har lave mængder af mættede fedtstoffer og kolesterol, har den en stor koncentration af nogle vitaminer og mange mineraler. Der er fundet resultater om alger, der reducerer risikoen for kræft og fremmer vægttab. Måske ville det være interessant at lægge tangen i din kost. Denne artikel viser dig, hvordan du forbereder og tilbereder denne ingrediens.
Video: Sådan laver du sushi II - inside-out - nemt og hurtigt
1
Video: Dansk fisk: Krabbe
Vælg hvilken type tang du vil forberede. Der er mange typer spiseligt tang. Nogle af de mere almindelige er beskrevet nedenfor.
Alaria er lysegrøn i farve og næsten gennemsigtig.
Ledningen er tynd, kablet, næsten sort.
Dulse er mørk rød.
Hiziki er tynd, kablet, næsten sort.
Kelp, også kendt som kombu, er den største kelp.
Nori bruges som omslag til mange typer sushi og er formentlig den mest anerkendte type tang.
Wakame er relateret til Alaria. Det er også lysegrøn og næsten gennemsigtig.
2
Køb eller tag og tør tunge.
Tang kan købes i mange specialiserede supermarkeder og også online. Næsten alt tang, der sælges i butikker, er tørt.
De fleste alger samles om foråret eller sommeren. Brug en kniv eller en saks og bære en taske. Forskellige typer af tang som forskellige forhold. Energibølgen og substratet i et område bestemmer hvilke alger der vokser der. Kend arten af din region og hvor de bor. Fjern ikke algerne fra et område, og lad bunden være uforskudt. Vask forsigtigt i havets vand, før du tager det hjem.
Hvis du selv har taget tanget, er det bedst at tørre det til opbevaring. Spred tanget i en avis og lad det stå under solen eller på et varmt sted i en uge for at det tørrer, eller gør det i en varm ovn i et par timer.
3
Klargør tang, før du spiser eller koger ved at fugte det.
De fleste tørrede tang skal fugtes, før de spiser. Nori er en undtagelse.
Våd den tørrede tang i en stor skål med varmt vand, indtil det er blødt. De fleste alger behøver kun et par minutter til at blive bløde og dulse er blød så hurtigt, du behøver bare at få varmt vand i det.
4
Kog tang.
De fleste tangtyper behøver ikke at blive kogt før mad, men kan serveres i salater, supper, stege mv.
Kog alariaen i mindst 20 minutter i supper eller med korn.
Sæt rå tråd i salater efter fugtning. Det kan også placeres i supper eller braised med andre grøntsager.
Stek dulse i en stegepande og brug som en snack. Når den er gået i vandet, kan den bruges i salater og sandwich. Det kan også lægges i supper, selv om det ikke kan koges i mere end 5 minutter.
Brug hiziki som ledning.
Sæt kelpen på retter, der går på lav varme. Kelp bruges mest i dashi.
Indpak sushi med tørret nori eller tør det i ilden og brug det i stykker i supper og tallerkener med ris. Det kan også placeres i stegte retter.
Brug wakame som din alaria.
tips
Den tørrede tang holder ubestemt tid, så du kan købe den i store pakker.
advarsler
Ingen tang er giftig, men nogle kan forårsage diarré. Pas på, når du bruger nogle tang, at du ikke ved hvad det er.
Alger har meget natrium.
Alger kan absorbere tungmetaller. Pick up alger kun i uforurenede områder.
Forberedelse af et koaksialkabel til installation
Sådan tilberedes sort bønner
Sådan Roll Sushi
Sådan laver du Musubi Spam
Sådan laver du Sushi uden Tang
Sådan laver du Vegan Sushi
Hvordan man laver Temaki
Sådan tilberedes Sushi Sauce
Sådan tilberedes Sushi
Sådan laver du en falsk Sept Piercing
Hvordan man taber sig med vitaminer
Sådan laver du en tærte te flydende gødning
Hvordan man laver ørestikker øreringe
Sådan Recycle Wire Hangers
Sådan bruges øjetænger
Sådan laver du smykker med tråd