HodTari.com

Hvordan man laver Temaki

Temaki er en slags sushi kegle eller rulle. Det er anderledes end sushi maki, fordi det ikke skæres i skiver. Den portugisiske oversættelse for temaki er "rullet op". At lave temaki derhjemme er meget simpelt og kræver ingen redskaber eller specielle apparater.

ingredienser

  • 1 ark nori (kelp)
  • Ris til sushi
  • Sesamfrø (valgfrit)
  • Din yndlingsrøde fisk
  • Vegetabilske eller andre "snacks" til smag

trin

Video: Blue Dragon sushifilmer - Hvordan lage Maki?

Billede med titlen Gør Temaki Sushi Trin 1
1
Tør dine hænder grundigt. Tangen skal være sprød og velsmagende, ikke fugtig og med en ubehagelig tekstur.

  • Video: Sådan laver du californai sushi rolls

    Billede med titlen Make Temaki Sushi Step 2
    2
    Placer kelpen (med den skinnende del ned) i håndfladen. Dampen (ikke suge) den anden side med vand, og læg et tyndt lag ris over kelpen.
  • Billede med titlen Gør Temaki Sushi Trin 3
    3
    Drys nogle sesamfrø over risen. Dette trin er valgfrit, men tilføjer lidt mere smag til temaki.
  • Billede med titlen Gør Temaki Sushi Trin 4


    4
    Sæt et stykke rå fisk, diagonalt, midt i risen. Valget af fisk er personligt, men ahi (tun) og laks er normalt de vigtigste valg.
  • Billede med titlen Gør Temaki Sushi Trin 5
    5
    Placer et stykke grøntsag ved siden af ​​fisken, også diagonalt. Anlægget er valgfri, men der er mange sorter af temaki herunder grøntsager og andre ingredienser som avocado, agurk, æg, tofu og taikuan (radise).
  • Billede med titlen Gør Temaki Sushi Trin 6
    6
    Indpak temaki ved at lukke din hånd, så det begynder at lukke også. Fold spidsen ind og fortsæt med at rulle, indtil den har form af en kegle. For at holde temaki lukket, ælt en riskorn og sæt i hjørnet ved krydset mellem tangens to sider. Det vil "klæbe" spidsen af ​​nori og holde den i den rigtige position.
  • Billede titled Make Temaki Sushi Intro
    7
    Der du går.

    • tips

    • Hvis du foretrækker det, skal du pakke temaki`en som en traditionel maki. Det behøver ikke at være kegleformet.
    • Ligesom temaki umiddelbart efter dets forberedelse. Jo mere crunchy tang, jo bedre!

    advarsler

    • Vær opmærksom på forekomsten af ​​kviksølv i rå fisk!
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com