Sådan tilberedes Okonomiyaki

Okonomiyaki er en simpel skål bestående af mel, æg og kål. Forskellige fyldninger, såsom kød, skaldyr, wasabi eller ost, kan tilføjes efter ønske.

indhold

ingredienser

Valgfrit (hvis fundet):

Hak kålen meget tynd.

Bryd ægget i en skål. Tilsæt vand, mel og (valgfrit) en lille Dashi.

Beat indtil glat.

Bland noget af kålen (brug resten som påfyldning).

Forvarm grillen eller stegepanden.

Forbered fyldningerne.

Steg fyldene i et par minutter.

Tilsæt blandingen af mel og kål.

Skab i form af en cirkel ved hjælp af en spatel. Grill indtil fast.

Drej til grill på den anden side. Sørg for at det er fuldt grillet, så det forbliver helt.

Tilsæt saucerne: først Okonomiyaki, derefter mayonnaise. Afslut med nogle flotte sliver.

God fornøjelse!

Navnet Okonomiyaki består af to ord: "okonomi" = hvad du vil og "yaki" = grillet (det samme som i yakitori).
Denne skål er også kendt som Okonomiyaki "Kansai stil". En anden velkendt sort er "Hiroshima-stilen". I den fremstilles dejen som om det var en crepe og alle fyldninger er placeret inden af hende
Også kaldet "japansk pandekage". Men i modsætning til almindelige pandekager, han gør det ikke er sødt Faktisk er det mere som en pizza.
I Japan spises det i specialrestauranter. Grillen er placeret på bordet, ingredienserne serveres rå (og frisk!) Og kunderne forbereder måltidet alene.
Den japanske skåret små portioner for at spise og efterlade resten på grillen for at holde varmen.

Del på sociale netværk:

Relaterede