Sådan tilberedes grillede rejer

Skræl dine rejer (valgfrit). Rejerne kan grilles med eller uden skallen. Fjern al skallen undtagen den del, der dækker enden af ​​rejehalen. Denne del tjener som støtte til at holde rejer og spise den (eller dypp den i bouillon og saucer). Forberedelse af rejer med hele sin skal vil resultere i et blødere kød og stærkere smag. Fjernelse af skræl gør det muligt for marinaden at trænge mere ind i kødet, hvilket påvirker mere på sin smag.

• Brug en køkken saks eller skarp kniv til at skære skallen fra ryggen af ​​rejerne. Pas på ikke at skære kødet sammen. I nogle tilfælde kan rejerne have en temmelig blød skal. Hvis du føler, at dette er tilfældet, kan du fjerne det med dine fingre.

Tilsæt noget smag til rejerne. Den bedste måde at gøre dette på er at marinere den. Der er hundredvis af typer marinade du kan prøve - fra de mest krydrede til de sødeste eller salte. Arranger rejerne i en skål og hæld marinade over dem. Dæk eller dækk skålen med folie og lad rejerne dyppe i krydderierne.

• Du kan også blot bøje rejerne med olivenolie for at forhindre dem i at holde fast i grillen.
• Spred krydderier over den skalede rejer for at give en mere slående smag berøring.