HodTari.com

Hvordan man laver cremeagtig aspargesuppe

Den cremet aspargesuppe er en elegant entré eller frokostplade, og det fungerer godt med grøn eller hvid asparges. Det ser godt ud med varme croutoner og vil fange smagsløgene til dine gæster eller familie! [Serverer 4, 30 minutters forberedelse og madlavning]

ingredienser

  • 500 g asparges
  • 1 medium løg
  • 1 smørmøtrik
  • 2 teskefulde olivenolie
  • 150 ml cremefløde
  • 1 fed hvidløg
  • 1 håndfuld frisk urter (fx chives, basilikum eller persille) hakket
  • 750 ml vegetabilsk bestand
  • Juice af ½ citron
  • [Valgfri til en tykkere suppe] Stor kartoffel, skåret i kuber på 1 cm, tilsat samtidig med løget

trin

Billedbetegnelse Lav creme af aspargesuppe Trin 1
1
Vask asparges forsigtigt for at sikre, at hele jorden fjernes fra blomsterne øverst.
  • Billedbetegnelse Lav Creme of Asparagus Soup Trin 2
    2
    Skræl løg og hak groft. derefter skræl og bland hvidløgene.
  • Billedbetegnelse Lav creme af aspargesuppe Trin 3
    3
    Smelt smørret i en stor gryde med olivenolie (dette forhindrer smørets brænding). Tilsæt løg og hvidløg og sauté venligt i fem minutter.
  • Billedbetegnelse Lav Creme of Asparagus Soup Trin 4
    4


    Hæld asparges i 2-tommers stykker og føj til panden. Opbevares sauntering i yderligere fem minutter.
  • Billedbetegnelse Lav Cream of Asparagus Soup Trin 5
    5
    Tilsæt bouillon. Dæk panden og kog over lav varme i fem til ti minutter, indtil asparges er øm.
  • Billedbetegnelse Lav creme af aspargesuppe Trin 6
    6
    Glat indtil blødt. Du kan passere suppen gennem sigten, hvis du vil have en blødere tekstur.
  • Billedbetegnelse Lav Creme of Asparagus Soup Trin 7
    7
    Tilsæt citronsaft og urter og bland godt. Sæson med salt og peber efter smag. derefter Tilsæt fløden og genopvarm forsigtigt før servering.

    • tips

    • Prøv med dine yndlingsurter. Vær ikke bange for at give slip på smagen! Tilpas det.
    • Vil du gøre din del for at hjælpe verdens grøntsager? Køb økologisk! Økologiske fødevarer har også en meget bedre smag.
    • croutoner de ser godt ud med supper. Varm nogle boller i ovnen i et par minutter og spred smeltet smør over dem. Sug dem i suppen for at få en tekstur og en smag, der vil forundre dine smagsløg!

    advarsler

    • Vask dine hænder og asparges grundigt, inden du bruger dem. Begge kan bære meget farlige bakterier og pesticider.
    • Suppen er varm. Husk at genopvarme det venligt, for at undgå at brænde tungen.

    Nødvendige materialer

    • forklæde
    • kniv
    • Kniv til smør (hvis du bruger croutoner)
    • Skærebræt
    • 4 skåle suppe
    • Stor krukke
    • 4 spiseskefulde
    • Træske til omrøring
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com