HodTari.com

Sådan laver du en cremeagtig hvidløgssauce

Den cremet hvidløgssauce er en af ​​de mest fantastiske fødevarer at lave. Det er fantastisk, hvordan en sådan rig og alsidig ting også er så hurtig og nem at gøre. Lav den traditionelle creme sauce eller bage hvidløg før, for at blødgøre smagen. Lav en portion og brug i en række retter, fra pizza og pasta til kød og fisk og skaldyr.

ingredienser

Til den cremede hvidløgssauce:

  • 1 spsk smør
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 spsk mel
  • Flere fed hvidløg (nok til at lave to spiseskefulde knuste hvidløg)
  • 2 kopper sur creme
  • 1 tsk vegetabilsk bouillon, oksekød eller kylling
  • 1/2 kop revet parmesanost
  • Salt og peber efter smag

Til den cremet sauce af ristet hvidløg:

  • 1 hoved hvidløg
  • 3 ½ spsk olivenolie, adskilt
  • 3 spiseskefulde mel
  • 1 kop kylling bouillon eller grøntsager
  • 1/2 kop sur creme
  • Salt og peber efter smag

trin

Metode 1
Hvordan laver Creamy Hvidløgssauce

Billede titel Lav hvidløg creme sauce Trin 1
1
Smelt smør og olivenolie. På mellemlang varme opvarm en spiseskefuld smør og en spiseskefuld olivenolie i gryden.
  • 2
    Knæ hvidløgene. Skræl hvidløgskværnene og knead eller hug dem tyndt, indtil du har to spiseskefulde (1/8 kopp).
  • 3
    Tilsæt hvidløg til smørret med olivenolie. Når smør og olivenolie smeltes sammen, tilsættes omhyggeligt hvidløgene og blandes.
    • Hvidløget skal være blødt og duftende. Undgå at brune det.
  • 4
    Lav en roux. Tilsæt mel direkte til smør, olivenolie og hvidløgsblanding og rør godt. Sørg for, at melet er helt indarbejdet. Fortsæt med at lave mad og omrøring over medium varme i ca. et minut.
    • Du bør lægge mærke til rouxfortykkelsen og mørkningen.
  • Billede med titlen Lav hvidløg creme sauce Trin 5
    5
    Varm fløde og bouillon. Du kan drysse dem i mikrobølgeovnen eller varme dem på ovnen. Pas på ikke at koge dem.
  • 6
    Tilsæt to kopper fløde og bouillon. Hæld forsigtigt den opvarmede creme og bouillon i roux mens du blander med den anden hånd. Fortsæt med at blande og koge over medium varme, indtil boblen begynder forsigtigt.
  • 7
    Rør lejlighedsvis og sæson. Bland sausen ofte, så den ikke holder fast i gryden. Tilsæt salt og peber efter ønske. Saucen skal begynde at blive tykkere efter et par minutter.
    • Sausen skal stadig boble forsigtigt, men det skal på ingen tid koge.
  • Billede titled Lav hvidløg creme sauce Trin 8
    8
    Tilsæt parmesanost og fjern fra varme. Rør godt til at smelte osten. Hvis du vil have saucen til at være tyk, skal du fortsætte med at lave mad. Ellers fjernes fra varme og serveres.

    • Metode 2
    Sådan laver du hvidløg cremefulde sauce

    Billede med titlen Lav hvidløg creme sauce Trin 9
    1
    Tænd ovnen. Varm det til 205 grader Celsius. Rive en firkant af folie. Dette stykke skal være ca. 30 cm fra hver side.
  • Billedbetegnelse Lav hvidløg creme sauce Trin 10
    2
    Forbered hvidløget. Tag en hel hvidløg og læg den midt på foliepladen. Drizzle med en ske og halvdelen af ​​olivenolie. Derefter pak hvidløg med folie, hvilket gør rygsæk lukket.
  • Billede med titlen Lav hvidløg creme sauce Trin 11
    3
    Bage hvidløg. Læg bundtet med hvidløg i ovnen direkte på grillen. Lad koge i en halv time. Hvidløget bliver blødt, når du er færdig med bagning. Tag det ud af ovnen og folie. Lad afkøle.
  • Billede med titlen Lav hvidløg creme sauce Trin 12
    4


    Klem den brændte hvidløg inde i en gryde sammen med olivenolie. Hvidløgskage skal være blød nok til at blive dented lige ind i gryden. Gør dette med hele hvidløgshovedet. Tilsæt de resterende to spiseskefulde olivenolie og varme i et minut over medium varme.
  • Billede med titlen Lav hvidløg creme sauce Trin 13
    5
    Lav en roux. Tilsæt mel til panden og bland godt, og sørg for at nå hvert hjørne af panden, for fuldt ud at indarbejde melet. Fortsæt omrøring under tilberedning af roux. Det skal mørke lidt.
  • Billede med titlen Lav hvidløg creme sauce Trin 14
    6
    Varm en kop kylling bouillon eller grøntsager. Du kan opvarme i mikrobølgeovnen, mens roux koge eller på ovnen. Kog ikke.
  • Billede med titlen Lav hvidløg creme sauce Trin 15
    7
    Bland bouillon med roux. Hæld bouillon gradvist i roux mens du blander med den anden hånd. Dette er en langsom proces, således at bouillon absorberes af roux uden at danne klumper.
  • Billede med titlen Lav hvidløg creme sauce Trin 16
    8
    Fortsæt omrøring og koge saucen. Hold temperaturen mellem mellem og lav, hvis den begynder at koge. Saucen vil tykke meget hurtigt.
    • Det vil fordampe meget, fordi saucen reducerer til omkring halvdelen af ​​det oprindelige volumen. Rør ofte for at forhindre, at den brænder.
  • Billede med titlen Lav hvidløg creme sauce Trin 17
    9
    Tilsæt fløden. Rør godt for at blande bouillon, hvidløg og creme. Fjern panden fra varmen.
  • Billede titled Lav hvidløg creme sauce Trin 18
    10
    Beat sausen. Du kan bruge en mixer eller en blender. Hvis du bruger mixeren, skal du overføre saucen til en dybere skål. Derefter placeres blanderen indeni og behandles, indtil saucen er blød. Hvis du bruger en blender, skal du overføre saucen til glasset og slå til det er blødt.
    • At ramme sausen blødgør også de roux klumper, der ikke er helt opløst.
  • Billede med titlen Lav hvidløg creme sauce Trin 19
    11
    Smag sovs og sæson. Tilsæt salt og peber efter ønske. Brug straks eller sæt den tilbage i gryden, hvor den kan holdes varm over lav varme.

    • Metode 3
    Hvordan man bruger den cremede hvidløgssauce

    Billede med titlen Lav hvidløg creme sauce Trin 20
    1
    Prøv det som en hvid pizza sauce. Dette er et godt alternativ til tomatsauce og efterlader pizzaen med en stærkere smag.
    • Fyldningsmuligheder: lilla løg, svampe, spinat, bacon, artiskokhjerter, kylling og broccoli.
  • Billede titel Lav hvidløg creme sauce Trin 21
    2
    Brug i enhver form for dej. Bland med fettuccine, penne, linguine eller brug i en lasagne.
    • Hvis du blander med pasta, skal du placere citronskal i sovs. Dette giver en citrusagtig smag og blødgør lidt hvidløg.
  • Billede titled Lav hvidløg creme sauce Trin 22
    3
    Drizzle over grillet kød. Steaks er traditionelt ledsaget af smør eller en stærk sovs. Den cremet hvidløgssauce er et godt valg.
  • Billede titel Lav hvidløg creme sauce Trin 23
    4
    Brug saucen med fisk og skaldyr. Rejer, tunger og muslinger er særligt velsmagende kombineret med cremet hvidløg.
    • Sæt nogle af saucen i en seafood nudel for at gøre det endnu bedre.
  • Billede titled Lav hvidløg creme sauce Trin 24
    5
    Brug som en ledsagende sauce. Dyp stykker af brød, kiks eller grøntsager i saucen. At servere på en fest eller som en forretter arrangere en plade med brød, grøntsager, pølser og en skål med hvidløgssauce for at gøre det nemmere.

    • tips

    • Opbevar den cremede hvidløgssauce i en tæt lukket beholder i op til en uge.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com