Sådan tilberedes kyllingevinger

Kyllingnudler er en enkel smagsmag på enhver fest, men de kan også være hovedretter. Der er flere måder at forberede kyllingevinger på. Læs nedenfor for at lære at lave kyllingevinger.

indhold

Ingredienser

Grundlæggende ingredienser
Hjemmelavet sauce valg
Valgfri ingredienser til brødning

Trin

Metode 1klargør kantene
Metode 2tilberedning af fluerne

Video: tv-kok viser dig her hvordan du udbener din kylling
Video: udskæring af en hel stegt kylling.
Nødvendige materialer

ingredienser

Grundlæggende ingredienser

1 kg kyllingevinger (til 4 personer)
Selleri stilke
Ostssaus
Kyllingsaus (klar)
Brødsmuler (valgfri)

Hjemmelavet Sauce Valg

Hvidløg og honningssauce:

honning
hvidløg
Sojasovs.

Spicy Sauce:

Peber sauce
salt
hvidløg
Smeltet smør.

Valgfri ingredienser til brødning

Breading Basic

Hvede mel
salt
peber
Hvidløgspulver

Breading Buffalo Style:

Hvede mel
salt
peber
Hvidløgspulver
paprika
Cayenne peber

trin

Metode 1
Klargør kantene

Køb vingerne. Overvej at hver person spiser 10-15 biter som hovedretter eller 5-7 bider, hvis de serveres med andre fødevarer som tira-gusto. Denne opskrift er til 1 kg vinger, som skal tjene til fire personer, men er ikke i tvivl multiplicere eller dividere i forhold til antallet af gæster.

Afrim om nødvendigt. Hvis kyllingen er frosset, skal du tine, inden du sætter den i køleskabet natten over, eller i en skål koldt vand i vasken i 4 timer.

Skær vingerne. Når du har tøet, skal du bruge en god kniv til at skære spidserne i leddet. Dette vil resultere i tre stykker, kassere tipene.

Brug rene teknikker. Når du beskæftiger dig med rå kylling, skal du være ren. Vask dine hænder efter omrøring med rå kød. Desinficér skæret og kog overfladerne efter brug for at undgå krydskontaminering. Lad ikke noget produkt (eller andre fødevarer) kontakte den rå kylling eller med steder hvor kyllingen har været.
En anden mulighed, i stedet for at skille vingerne, kan du gemme dem for at gøre kylling bouillon.

(Valgfrit) Placer marinaderne. Du vælger, men mange kokke som ekstra smag kan en god marinade tilføje til vingerne. Fælles saucer til marinat er "Hvidløgssauce og Honning" og "Spicy Sauce", men du kan prøve andre. Hvis du vil marinere, placere vingerne i en lav skål og blød i sovs i 1-2 timer i køleskabet.

Opskrift på "Hvidløgssauce og Honning" til 1 kg vinger: 3/4 kop honning, 1 fed hvidløg, 3 spsk sojasovs. Bland i en skål.
- Hvis du vil, kan du også bruge denne sauce til at sætte på bannerne i slutningen. Bliv fold opskriften: 1,5 kop honning, 2 fed hvidløg og 6 spiseskefulde sojasovs. Bland og del i to skåle.
Omsætning "Hot Sauce" til 1 kg vinger: 1/4 kop chili sauce, 1 tsk salt, 1 fed hvidløg, smeltet 6 spsk smør. Bland i en skål.
- Du kan også fordoble denne opskrift til at bruge som en sauce i slutningen: 1/2 kop sauce, 2 tsk salt, 2 fed hvidløg, 12 spsk smeltet smør. Bland i en skål og adskilles.
Bemærk: Brug ikke den samme sauce, du plejede at marinere på kogte vinger. Hvis du bruger det samme, adskilles før i to portioner. Sæt aldrig saucen sammen med det rå kød i det allerede kogte kød.

(Valgfrit) Smør vingerne. Det er en personlig smag, hvad enten du skal klappe vingerne eller ej. Hvis du vil dyppe, her er to opskrifter:

Plette grundlæggende, nok til 1 kg vinger: Sigt 2 kopper mel, 1 tsk salt, 2 spiseskefulde peber og 1 spsk hvidløg salt i en skål af te. Fjern de marinerede vinger fra saucen og passér i melblandingen. Tag de to sider godt af, fjern ekstra og sæt i en ren skål.
Opskrift på "plette Buffalo stil", nok til 1 kg vinger: Sigt 2 kopper mel, 1 tsk salt, 2 peber teskefulde, 1 spsk hvidløg salt te, 1 tsk paprika te , 1 tsk cayenne peber i en stor skål. Fjern de marinerede vinger fra saucen og passér i melblandingen. Tag de to sider godt af, fjern ekstra og sæt i en ren skål.
For en bedre smag skal du efter bageholdet balsiner stå i 1-2 timer i køleskabet, inden du laver mad.

Metode 2
Tilberedning af fluerne

Video: Tv-kok viser dig her hvordan du udbener din kylling

Kog vingerne. Du kan bage eller stege, så længe kyllingen er fuldt kogt for at undgå madforurening.

Til stegning: Fyld en pande med olie og opvarm til 250 ° C. Sæt forsigtigt de små stykker i olien. Det er tilrådeligt at bære lange ærmer, da olien kan nysen og brænde. Steg strimlerne, indtil de er gyldne. Fjern fra olie ved hjælp af skimmer eller tang.
- Sæt ikke for mange vinger på en gang i olien. Under stegning er det bedst at lade vingerne flytte i olien. For at opnå dette skal du stege dem i to eller flere opskrifter.
At bage: Forvarm ovnen til 250 ° C. Placer bananerne, i en enkelt hver på en bageplade. Bages i 10 minutter, drej hver side og bages i yderligere 15 minutter, indtil den er let brunet.

Dræn. Når du er færdig med madlavning, placer vingerne på en plade foret med papirhåndklæder. Lad noget af olien aftappe hurtigt. Lad ikke linjerne køle ned.

Sæson vingerne. Efter nogle sekunder på papirhåndklædet, overfør de stadig varme linjer til en anden skål. Dæk med din yndlingssauce og rør om for at dække det samme.

Den saus, der bruges i vingerne, kan være klar eller opskrifterne over "Hvidløg og honning" eller "Spicy Sauce".
Sundhedsrådgivning: Brug ikke den samme marinade blanding som den rå kylling er gennemblødt. Den blanding skal kasseres. Brug i stedet en frisk, ren del af "Hvidløgssauce og Honning" eller "Spicy Sauce", der er blevet adskilt.