HodTari.com

Hvordan man laver skarpe kyllingevinger

Du behøver ikke bruge en masse olie til at lave crunchy kyllingevinger, du kan bage dem. Hemmeligheden bag at forlade sprøde kyllingevinger er at tørre dem grundigt, før de krydder og stege dem.

ingredienser

  • Serveringer: 15-30 (bereg 250 gram pr person)
  • Forberedelsestid: 30 minutter
  • Tid i ovnen: 60 minutter
  • 1 til 2 kg medium kyllingevinger
  • 2 spiseskefulde (30 ml) olivenolie
  • 1 spsk (14 g) salt
  • 1 tsk (4,7 g) hvidløgspulver
  • 1 tsk (4,7 g) sort peber
  • 1 tsk (4,7 g) rød peber
  • 1 spsk (15 g) usaltet smør
  • 1/4 tsk (1,1 g) rød peber
  • 1/4 tsk (1,1 g) friskmalet sort peber
  • 1/4 tsk (1,1 g) salt
  • 4 spiseskefulde (60 ml) peber sauce

trin

Metode 1
Forbered kyllingevingerne

1
Placere stativet i midten af ​​ovnen og forvarme til 190 ° C. Sørg for, at din stekepande fuld af kyllingevinger er lige i midten af ​​ovnen, så varmen kan cirkulere og tilberede vingerne jævnt.
  • 2

    Video: Crunchy Korean fried chicken recipe (Dakgangjeong: 닭강정)

    Læg bagekarret med folie.
  • 3
    Placer en grill over folien. Dette er ikke nødvendigt, men ved at placere vingerne på gitteret forhindrer du dem i at komme i kontakt med fedtet, der produceres ved madlavning.
  • 4
    Vask kyllingevinger grundigt med koldt rindende vand. Hvis du foretrækker, skære vingespidserne med køkkenesaks og skære dem i to stykker (smæk tipsene af).

  • Video: Hjemmelavede marinerede sild - Filetering af sild - Tips fra Lykkeberg A/S

    5
    Placer de vaskede vinger på et tredobbelt lag af håndklædepapir.
  • 6
    Anbring endnu et tredobbelt lag håndklædepapir over vingerne. Tryk papiret forsigtigt ned for at absorbere alt vandet.
  • 7
    Forbered et andet tredobbelt lag af håndklædepapir og overfør vingerne til det.
  • 8
    Tryk vingerne fast med et nyt lag papirpapir. (Gentag om nødvendigt operationen, indtil vingerne er helt tørre).
  • 9
    Bland olivenolie og krydderier i en stor skål.


  • 10
    Sæt vingerne i olien med krydderier. Sørg for, at hver fløj er godt passeret gennem den krydrede olivenolie.
  • 11
    Placer kyllingevingerne på bagepladen. Prøv ikke at sætte den ene over den anden, så de koger jævnt.
  • 12
    Undersøg vingerne. Hvis nogen af ​​dem synes at være ikke meget godt krydret, kan du sætte den tilbage gennem skålen for at tilføje lidt mere krydderier.
  • 13
    Kog i 50 til 60 minutter. Kontroller vingerne efter 50 minutter for at sikre, at de ikke passerer tilberedningspunktet og bliver tørre.

    • Metode 2
    Forbered den varme sauce til at ledsage

    1
    Bland det smeltede smør, salt og peber i en skål.
  • 2
    Bland peber saucen.
  • 3
    Sæt saucen i individuelle krukker. Du kan også sætte alle kyllingevingerne i en stor skål med saucen og tjene.
  • 4
    Kyllingevingerne er klar til at blive serveret.

    • tips

    Video: Hjemmelavede forårsruller

    • Du kan tilberede saucen en uge før servering. Hold sausen i fryseren, indtil du vil bruge den, og varm den derefter i mikrobølgeovnen eller på ovnen med lav varme.
    • Prøv at sætte forskellige peberfrugter. Prøv at tilføje pulveriseret peber, rosmarin, sojasovs, honning eller citronsaft.

    advarsler

    • Kontroller løbende vingerne, mens de er i ovnen, da de hurtigt kan tørre ud. Overdækning af vingerne under madlavning kan være fristende, men det er bedst at de ikke dækker dem med aluminiumsfolie eller noget dækning, da de ikke bliver knaprige.

    Nødvendige materialer

    Video: Vietnamesiske forårsruller | Lækker og sund opskrift

    • Stor skål
    • Bagning bakke
    • Aluminiumsfolie
    • grill
    • Håndklædepapir
    • Køkken sakse (valgfri)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com