HodTari.com

Sådan tilberedes en bagt i ovnen

Forberedelse af bagværk i ovnen er en tørlavningsmetode, der fungerer godt med grøntsager og store stykker kød. Denne metode kræver nogle forberedelser og flere timers madlavning. Lær hvordan du laver en stege i ovnen ved at følge instruktionerne nedenfor.

trin

Del 1
Forbered kødet

Billede titel Kog en stege i ovnen Trin 1
1
Køb din stege i supermarkedet eller slagteren i dit nabolag. Find ud af, om stege har knogle eller ej, da knogler med knogler har tendens til at lave mad hurtigere.

  • Video: Sådan laver du spidskål i ovn

    Billedbetegnelse Kog en stege i ovnen trin 2
    2
    Vælg en stege mellem 1 kg og 3 kg. Større stege har brug for større stege og meget mere forberedelsestid.
  • Billedbetegnelse Kog en stege i ovnen trin 3
    3
    Hvis kødet er frosset, afrim det i køleskabet i 48 timer. Store nedskæringer tager længere tid at optøde. Sæt den i en skål dækket af plastfilm to dage før tilberedning.
  • Billede titel Kog en stege i ovnen Trin 4
    4
    Fjern det fra køleskabet ca. en time før tilberedning. Tillad at nå stuetemperatur.

    • Del 2
    Sæt kødet

    Video: Sådan bager du laks i ovnen

    Billede titel Kog en stege i ovnen Trin 5
    1
    Vælg de krydderier du vil bruge på grillen. Måske finder du en opskrift online eller i en kogebog.
  • Billede med titlen Kog en stege i ovnen Trin 6
    2
    Start med at sprede salt og sort peber over hele kødet.
  • Billede titel Kog en stege i ovnen Trin 7

    Video: Knorr Danmark - Sådan laver du smagfulde rodfrugter i ovnen

    3
    Overvej at tilføje krydderier som timian, rosmarin, dragon og persille. Gnid dem på ydersiden af ​​kødet.

    • Del 3
    Lys kødet

    Billede med titlen Kog en stege i ovnen Trin 8
    1
    Bestem, hvilken temperatur du ønsker at forberede stege på. Følg vejledningen nedenfor:
    • Hvis du laver en lænde eller ribben, skal du indstille mellem 200 ° C og 220 ° C. Kødet vil have et knækt udvendigt og et let flaky interiør.
    • Hvis du laver oksekød, fåre- eller svinekød, skal du justere mellem 160 ° C og 180 ° C. Denne temperatur er at tilberede indvendigt af et tykt stykke uden at brænde ydersiden.
  • Billede med titlen Kog en stege i ovnen, trin 9
    2
    Forvarm ovnen til den ønskede temperatur. Rør ovenpå hylderne nu, før de er opvarmet.


  • Billede med titel Kog en stege i ovnen Trin 10
    3
    Sæt en stor stegepande på komfuret. Varm den over medium høj varme og tilsæt nok olie eller olie til at dække overfladen lidt.
  • Billede med titlen Kog en stege i ovnen Trin 11
    4
    Placer stege på bagpladen. Drej hver side efter ca. 4 til 5 minutter.
    • Golden roasting vil holde saften og bevare smagen. Det bliver sværere at tørre kødet i en tør ovn.

    • Del 4
    Bage i ovnen

    Billede titel Kog en stege i ovnen Trin 12
    1
    Overfør det gyldne kød til bagningsskålen. Dette gør det muligt for varmen at nå bunden og siderne af kødet samt toppen til jævn madlavning.
    • Bagepladen vil også hjælpe dig med at reservere saften af ​​kødet i bunden for at gøre en bouillon af kød.
  • Billede titel Kog en stege i ovnen Trin 13
    2
    Bages kødet 20 til 25 minutter for hver 450 g stegt med knogle. Kog den i 25 til 30 minutter for hver 450 g for udbenet bagværk.
  • Billede med titlen Kog en stege i ovnen Trin 14
    3
    Test kogningen med et kødtermometer. Rør i midten af ​​stegningen en halv time før afslutning af forberedelsestiden.
  • Billede med titlen Kog en stege i ovnen, trin 15
    4

    Video: Sådan steger du en HEL KYLLING i ovnen | kokkeskole | Gorm | GoCook by Coop

    Fortsæt med at stege, hvis oksekød eller fårekød ikke har nået en intern temperatur på 63 ° C eller svinekødet ikke nået 71 ° C.

    • Del 5
    Servere stege

    Billede titel Kog en stege i ovnen trin 16
    1
    Fjern stegen fra ovnen. Sæt det på en serveringsfad eller serveringsfad.
  • Billede med titlen Kog en stege i ovnen trin 17
    2
    Dæk grillen med folie. Lad det køle af i 20 minutter.
  • Billede titel Kog en stege i ovnen Trin 18
    3
    Skær grillen og tjen straks.
    • Når du lader det køle af, skal du overveje at bruge juice fra bagningsskålen for at lave en bouillon. Sæt det i en kasserolle og hæld det langsomt ind i en emulsion af vand og mel.

    • tips

    • Tilsæt grøntsager til bunden af ​​bagningsskålen eller læg dem i en separat bageplade i ovnen i de sidste 45 minutters bagning. Gulerødder, kartofler og andre knolde er gode til ovnbage.
    • Hvis du ikke har lyst på en knasende salt skorpe, kan du tilberede stegningen i en saft eller bouillon hver time under forberedelsen. Brug en bast til at samle juice fra ovnen og hæld den over stegen.

    Nødvendige materialer

    • Stegt svinekød, oksekød eller fårekød
    • Bagning bakke
    • krydderier
    • Baster (valgfrit)
    • Stor krukke
    • vegetabilsk
    • Aluminiumsfolie
    • kniv
    • Betjeningsskinne
    • Madlavning olie
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com