Sådan tilberedes Boneless Chicken Wings Style "Buffalo Wings"

Forbered denne sjove snack derhjemme. Det er et økonomisk alternativ, snarere end at købe dem i restauranter.

indhold

Ingredienser
Trin
Video: chicken cordon bleu recipe | stuffed chicken breasts recipe | brick chicken recipe
Tips
Video: smoked crab legs recipe | how to smoke snow crab legs on ole hickory pit
Nødvendige materialer

ingredienser

12 kyllingevinger til hver batch
85 g usaltet smør
28 g usaltet smør
1/4 kop krydret sauce (mere eller mindre krydret, afhængigt af din præference. 1/4 kop varm sauce resulterer i en lys sauce).
1/2 tsk kosher salt

trin

Sæt ca. 700 ml vand i en 6-liters gryde og varme over høj varme. Dæk og lad koge.

Billedbetegnelse Lav Boneless Buffalo Wings Trin 2

Skær de tyndeste spidser af vingerne og kassér eller fryse for at forberede en bouillon af kylling. Ved hjælp af køkken saks eller en kniv, adskille vingerne ved samlingen.

Billedbetegnelse Lav Boneless Buffalo Wings Trin 3

Placer vingerne i en dampkogekurv over det kogende vand og dækslet. Sænk varmen til medium for at simre i yderligere 10 minutter.

Billedbetegnelse Lav Boneless Buffalo Wings Trin 4

Fjern vingerne fra kurven og tør dem grundigt med et par ark papirhåndklæde.

Billedbetegnelse Lav Boneless Buffalo Wings Trin 5

Video: Chicken Cordon Bleu Recipe | Stuffed Chicken Breasts Recipe | Brick Chicken Recipe

Opdel vingerne ved krydset af "albue". Skær forsigtigt siderne af hver fløj og fjern benet.

Billedbetegnelse Lav Boneless Buffalo Wings Trin 6

Arranger udbenede vinger på et rækværk eller anden lækket overflade for at afkøle. Læg et lavt papirhåndklæde og køles i 1 time.

Billedbetegnelse Lav Boneless Buffalo Wings Trin 7

Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.

Billedbetegnelse Lav Boneless Buffalo Wings Trin 8

Udskift papirhåndklæde med smør / grøntsagspapir (til ovn). Bages i centralovn i 20 minutter. Vend vingerne og bages i yderligere 20 minutter, eller indtil kødet er fuldt kogt, og huden er gyldenbrun.

Billedbetegnelse Lav Boneless Buffalo Wings Trin 9

Smør smørret i en lille skål, mens kødet stegter. Bland smør, hvidløg, varm sauce og salt i en skål, der er stor nok til at holde alt sammen med kyllingestykker.

Billedbetegnelse Lav Boneless Buffalo Wings Trin 10

Når vingerne er stegte, dypp dem direkte ind i sovs. Tjene varmt.

tips

"Buffelsauce" kan erstattes med honning og sennepsauce, hvidløg og parmesanost, blå ost eller peberrodssauce.
Mængden af sauce kan justeres efter smag. Nogle restauranter dingle faktisk deres vinger over det, mens andre kun placerer en lille mængde. Det er dit valg!