Sådan tilberedes Alfredo Sauce

Alfredo sauce kommer fra Rom og består af en fløjlsagtig blanding af smør, parmesanost og creme fraiche. I butikkerne sælges Alfredo sauce i dåser, flasker eller kølecontainere, men du kan lave din egen hjemmelavede version med få ingredienser og meget lidt tid på ovnen. Se nedenfor, hvordan du laver saucen og serverer den med dine yndlingsretter.

indhold

Trin

Del 1få ingredienserne
Del 2forbereder saucen

Video: pastella kogetips - frisk pasta tilberedning - al dente (med bid)

Del 3servering alfredo sauce

Tips
Nødvendige materialer
Video: how to cook with cast iron

trin

Del 1
Få ingredienserne

2 spsk smør (30 ml). Du kan bruge smøret med eller uden salt, afhængigt af din præference. Brug ikke margarine eller andre substitutter. Traditionelt smør er afgørende for Alfredo sauce.

Billede med titlen Gør Hjemmelavet Alfredo Sauce Trin 2

Hæld 1 kop højtfedtmælk (luftet) i en skål.

Billede med titlen Gør Hjemmelavet Alfredo Sauce Trin 3

Brug ½ kop revet parmesanost. Hvis du ønsker, reservere lidt mere revet ost til at spredes over pastaen eller en anden skål, som du bruger Alfredo saucen til.

Vælg frisk parmesanost. Selv om det er hensigtsmæssigt at købe osten allerede revet i pakker, vil smagen af revet ost på det tidspunkt være meget bemærkelsesværdig.

Billede med titlen Gør Hjemmelavet Alfredo Sauce Trin 4

Har salt og peber i dine hænder. Det beløb, der skal tilsættes til saucen eller den færdige skål, afhænger af din personlige smag.

Del 2
Forbereder saucen

Billede titel Gør Hjemmelavet Alfredo Sauce Trin 5

Smelt smørret i en pande over medium varme.

Pas på ikke at forbrænde smørret. Alfredo-saucen er lys i farver, så lad smørret mørkere, da det smelter.

Billede med titlen Lav hjemmelavet Alfredo Sauce Trin 6

Hæld fløden langsomt i gryden, bland den med smørret med en træsked.

Billede titled Make Homemade Alfredo Sauce Trin 7

Tilsæt lidt salt og peber til blandingen til sæson.

Billede med titlen Gør Hjemmelavet Alfredo Sauce Trin 8

Kog blandingen. Når det begynder at koge, sænk varmen og lad dem simre.

Video: Pastella kogetips - frisk pasta tilberedning - al dente (med bid)

Billede med titlen Gør Hjemmelavet Alfredo Sauce Trin 9

Bland sausen med en træsked, mens du koger på lav varme til at fortykke i ca. fem minutter.

Billede med titlen Gør Hjemmelavet Alfredo Sauce Trin 10

Fjern panden fra varmen. Det er vigtigt at fjerne gryden fra varmen, inden du lægger osten, ellers kan den blive hævet eller hærdet.

Billede med titlen Gør Hjemmelavet Alfredo Sauce Trin 11

Tilsæt parmesanost til blandingen og fortsæt med at røre med skeen. Fuldt indarbejde osten i saucen.

Billede med titlen Gør Hjemmelavet Alfredo Sauce Trin 12

Smag sovs og tilføj lidt mere salt eller peber, hvis du foretrækker det.

Del 3
Servering Alfredo Sauce

Billede med titlen Lav hjemmelavet Alfredo Sauce Trin 13

Brug den varme sauce med pasta. Den mest populære skål med denne sauce er Alfredo Fettuccine. Du kan dog bruge enhver anden masse.

Billede titled Make Homemade Alfredo Sauce Trin 14

Brug saucen til at dække en pizza dejen og lav derefter en "hvid pizza". Du kan tilføje andre omslag, hvis du ønsker det.

Billede med titlen Gør Hjemmelavet Alfredo Sauce Trin 15

Dæk kylling, rejer eller kødboller med Alfredo sauce. Kød kan serveres alene eller med pasta, eller endda skåret som appetitvækkere.

Billede med titlen Gør Hjemmelavet Alfredo Sauce Trin 16

Sæt alfredo sauce på fødevarer som blomkål, broccoli eller kartofler.

tips

Opbevar resterssaus i en lukket beholder senest 2 timer efter forberedelsen. Sausen forbliver frisk i køleskabet i tre til fire dage, eller du kan stadig fryse det i fire til seks måneder.