Hvordan laver man en lasagne

Dette er en traditionel lasagneopskrift, som er gået ned fra generation til generation.

indhold

ingredienser

1
Kog nok makaroni til at danne 4 lag i en 9x12 pan.
2
Afskal pastaen og sæt den til side.
3
Lav en blanding med pølser, ricotta (eller ostemasseost), den revede ost og svampe i en stor skål.
4
Opdele blandingen i tre dele.
5
Video: Lasagne
Smør gryden med kogesprøjten.
6
Opdel lasagen i lag. De bør fortsætte i følgende rækkefølge:
1. 1/3 af saucen på toppen
2. Nudler tilstrækkelige til at dække bunden af panden
3. 1/3 af blandingen af ost og pølse
4. Gentag lagene 1-3 yderligere to gange (blandingen af pølse og ost vil sandsynligvis løbe ud)
5. Mere 1/3 af saucen
6. Et andet lag pasta
7. Resten af sovs
8. Spred parmesanost på toppen
7
Cover med en aluminiumsfolie.
Video: Sådan laver du lasagne
8
Kog i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 175 ° C.
9
Fjern folien og kog indtil parmesanost begynder at rist. Det kan tage 5 minutter eller mere, afhængigt af din ovn.
10
Vent 10 minutter før servering.

Tips til madlavning af pastaen:
- Tilsætning af en teskefuld olivenolie til vandet under madlavning forhindrer pastaen i at klæbe.
- Madlavning indtil pastaen er "al dente" vil forlade lasagnen bedre.
- Når du er færdig med at lave nudlerne, sættes du i en kolander og hæld koldt vand (ikke varmt!) På det hurtigt. Dette forhindrer ham i at lave mad.
- Adskil garnet fra nudlerne omhyggeligt så hurtigt som muligt og læg dem på en bakke eller stor plade med papirhåndklæder (for at forhindre pastaen i at klæbe).
Da dette er en grundlæggende lasagne, kan du tilføje nogle ekstra ingredienser. Det foreslås at tilføje to dåser skivede oliven eller friske skivede tomater. Tilføj dem først efter at have fjernet aluminiumsfolien - ellers vil du ende med en blød lasagne.
Ricotta er meget bedre end ostemasse (hvis du kan finde den).
Selvom mozzarellaosten allerede kommer forrevne, er det bedst at gratulere dig selv for en bedre kvalitet.