HodTari.com

Hvordan man laver ost

Hytteost kan give en morgenmad eller let snack, der kan serveres med frugt eller salater. Denne opskrift er så enkel at gøre, at den negerer enhver grund til at købe osten i butikkerne. Lær at lave cottage cheese ved hjælp af ostemasse, eddike eller citronsaft.

ingredienser

Første metode: Brug fraktion

  • 1 liter fuldmælk
  • 4 dråber flydende løbebånd
  • 1/2 tsk salt
  • 6 spiseskefulde tunge creme

Metode to: Brug eddike

  • 4 liter skummetmælk
  • 3/4 kop hvid eddike
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 kop tung fløde

Metode Tre: Brug citronsaft

  • 1 liter fuldmælk
  • 1/2 tsk citronsyre eller citronsaft
  • 1/2 tsk salt
  • 6 spiseskefulde tunge creme

trin

Metode 1
Brug udslæt

Billede med titlen Lav Cottage Cheese Trin 1
1
Varm mælken. Hæld mælken i en lille gryde og læg den over medium varme. Varm mælken langsomt, og sørg for, at den ikke koger, indtil den når 85 grader F (30 grader C). Brug et sliktermometer til at overvåge temperaturen. Sluk for varmen, når mælken er varm nok.
  • Billede med titlen Lav Cottage Cheese Trin 2
    2
    Tilsæt løberen. Sæt løberedlen direkte i mælken. Brug en ske til at omrøre blandingen i 2 minutter.
  • Billede med titlen Gør Cottage Cheese Trin 3
    3
    Lad blandingen hvile. Dæk panden med et rent håndklæde og lad ostemassen og mælken forblive uberørt i 4 timer. Rennet vil begynde at reagere med mælken til omdannelse til ost.
  • Billede med titlen Lav Cottage Cheese Trin 4
    4
    Skær blandingen. Fjern kluden og brug en kniv til at skære blandingen og bryde ostemassen. Fatie flere gange i en retning - så producerer flere skiver i modsat retning.
  • Billede med titlen Gør Cottage Cheese Trin 5
    5
    Kog blandingen. Tilsæt saltet i panden. Arbejd med medium-lav varme. Rør blandingen som den varmer for at hjælpe ostemassen adskilt fra valleen. Stop så snart ostemassen er adskilt, og serumet ser lidt gul ud. Overkog ikke blandingen, eller ostemassen bliver hård.
  • Billede med titlen Lav Cottage Cheese Trin 6
    6
    Træk ostemassen. Sæt et stykke papir-tyndere eller en fin-mesh filter over skålen. Hæld ostemassen og valleen i emnet for at adskille ostemassen fra valleen. Hold ostemassen på papirets emne på toppen af ​​skålen. Dæk ostemassen med plastikfolie og læg det i køleskabet for at lade det fortsætte med at være øm i nogle få timer. Rør fra tid til anden for at fremskynde processen.
  • Billede med titlen Gør Cottage Cheese Trin 7
    7
    Tjene cottage cheese. Sæt ostemassen i en ren skål og tilsæt fløden. Sæson en med lidt mere salt til smag.

    • Metode 2
    Brug eddike



    Billede med titlen Lav Cottage Cheese Step 8
    1
    Varm mælken. Sæt mælken i panden og tag den til ovnen. Tænd komfuret ved medium temperatur og lad mælken nå 120 grader F (48 ° C). Brug et sliktermometer til at overvåge mælkens temperatur. Fjern det fra varmen, så snart det bliver varmt nok.
  • Billede med titlen Lav Cottage Cheese Trin 9
    2
    Tilsæt eddike. Hæld eddiken i panden og rør blandingen langsomt i 2 minutter. Dæk panden med en klud og lad blandingen hvile i 30 minutter.
  • Billede med titlen Lav Cottage Cheese Trin 10
    3
    Separat ostemassen fra fløden. Hæld blandingen i en sil, der er belagt med papir-tyndere eller andet fint køkkenvæv. Lad cremen dræne i fem minutter.
  • Billede med titlen Gør Cottage Cheese Trin 11
    4
    Vask ostemassen. Tag enderne af stoffet og hold ostemassen under en strøm af koldt vand. Krympe ostemassen og rør, indtil de er helt vasket og afkølet.
  • Billede med titlen Lav Cottage Cheese Trin 12
    5
    Afslut cottage cheese. Sæt ostemassen i en skål. Tilsæt salt og fløde. Opbevares i køleskab eller serveres med det samme.

    • Metode 3
    Brug citronsaft

    Billede med titlen Lav Cottage Cheese Trin 13
    1
    Varm mælken. Sæt det i en pande og varm det, indtil det begynder at frigive damp, men uden kogning. Fjern mælk fra varme
  • Billede med titlen Lav Cottage Cheese Trin 14
    2

    Video: HVORDAN LAVER MAN OST?

    Tilsæt citronsaft. Hæld citronsaft i varm mælk og rør langsomt i flere minutter.
  • Billede med titlen Lav Cottage Cheese Step 15
    3

    Video: Sådan laver du nachos med ost
    Del på sociale netværk:

    Relaterede

    • © 2024 HodTari.com