HodTari.com

Ligesom Azedar Leite

Det er aldrig godt at åbne køleskabet og stå over for en sur mælkflaske. Men i virkeligheden kan sur mælk bruges til fremstilling af flere lækre opskrifter. Men for ikke at ende med at bruge forkælet mælk, ville du bedre vide, hvordan du smider din egen mælk. Bare bland lidt syre i almindelig mælk for at gøre det tykkere, curdled og med den bemærkelsesværdige smag. Du kan endda bruge kondenseret mælk til at lave sur mælk, men du skal fortynde det med lidt vand.

ingredienser

Almindelig surmælk

  • 1 kop grunne (240 ml) sødmælk.
  • 1 spiseskefuld (15 ml) eddike eller citronsaft.

Kondenseret mælk sur mælk

  • ½ kop (100 g) kondenseret mælk.
  • ½ kop (120 ml) isvand.
  • 1 spiseskefuld (15 ml) eddike eller citronsaft.

trin

Metode 1
Gør sur mælk med fuldmælk

Billede med overskriften Sour Milk Trin 1
1
Sæt syren i mælken. Fyld en kop eller en målekop med 240 ml fuldmælk, idet der tages en eller to spiseskefulde (15 ml til 30 ml) af væsken. Derefter tilsættes en dessert ske (15 ml) frisk citronsaft eller hvid eddike til mælken.
  • Du kan erstatte fuldmælk til halvskummetmælk eller sur creme, hvis du foretrækker det.
  • Billede med titlen Sour Milk Trin 2
    2
    Rør syren og mælken godt. Efter tilsætning af citronsaft eller eddike til mælken blandes ingredienserne med en ske. Rør godt, så syren absorberes fuldstændigt af mælken.
  • Billede med titlen Sour Milk Trin 3
    3
    Lad blandingen hvile i mindst fem minutter. Efter grundigt at blande mælken og syren, lad blandingen sidde ved stuetemperatur i fem til ti minutter. I mellemtiden vil mælken blive tykkere og blive svagt curdled, hvilket betyder at den er sur.
    • Denne opskrift giver en kop (240 ml) sur mælk, men du kan klippe den i halv, fold den eller tredobbelt let det om nødvendigt.

    • Metode 2
    Gør sur mælk med kondenseret mælk

    Billede med titlen Sour Milk Trin 4
    1
    Mål kondenseret mælk. For at lave sur mælk skal du bruge ½ kop (100 g) kondenseret mælk. Sæt væsken omhyggeligt i en målekop for at sikre, at du bruger den korrekte mængde.
    • ½ kop (100 g) kondenseret mælk svarer til ¼ af en standard dåse på 395 g.
    • Hæld langsomt den kondenserede mælk i målekoppen. Fordi det er tykt og klæbrigt, kan det være svært at fjerne overskuddet, hvis du overdriver.
  • Billede med titlen Sour Milk Trin 5
    2
    Bland den kondenserede mælk med vand og syre. Efter måling af kondenseret mælk tilsættes ½ kop (120 ml) isvand og en dessertsked (15 ml) hvid eddike eller citronsaft i glasset og rør til glat.


  • Billede med titlen Sour Milk Trin 6
    3
    Lad blandingen hvile i fem minutter. Efter blanding af kondenseret mælk med vandet og syren, lad blandingen hvile i ca. fem minutter. For at vide, om mælken er sur, se om den har ostemasse i den.
    • Denne opskrift giver en kop (240 ml) sur mælk.

    • Metode 3
    Brug af sur mælk

    Billede med titlen Sour Milk Trin 7

    Video: NO BUDGET CANDY SHOPPING SPREE! - Parents Can't Say No | We Are The Davises

    1

    Video: The Great Gildersleeve: The Campaign Heats Up / Who's Kissing Leila / City Employee's Picnic

    Brug det til at erstatte kærnemælk i kager og brød. Den mest almindelige brug af sur mælk er som erstatning for kærnemælk i pasta. Smag af kærnemælk kan let udveksles med surmælk i kager, brød og kager.
    • Surmælk kan også bruges i vafler og pandekager.
    • Du kan også bruge den til at erstatte yoghurt og creme i pastaopskrifter.
  • Billede med titlen Sour Milk Trin 8
    2
    Lav marinader til kød. Hvis du laver et stykke kød og vil gøre det meget blødt, blød det i surmælken. Bland kun mælken med krydderier som rosmarin, timian, hvidløg og sort peber for at lave en lækker marinade til kyllinger, bøffer og fisk.
    • Du kan også bruge sur mælk i flere saftige opskrifter som bagt kartofler, gryderetter eller kremfulde gryder eller med ost. Vær dog forsigtig med, at den sure smag ikke overlapper smagen af ​​parabolantenne.
  • Billede med titlen Sour Milk Trin 9
    3
    Lav kageost. Du kan lave en lækker hjemmelavet cottage cheese med sur mælk. Opvarm mælken i medium temperatur, indtil den når 85 ° C, fjern den fra varmen og bland den med eddike. Derefter omdannes den til en sigte, der er foret med en morim, skylle koagulerne og bland dem med salt og lidt mælk eller fløde, indtil osten er tilbage med den ønskede konsistens.
    • Hold kyllingen i køleskabet i højst en uge.

    • tips

    • Du kan også bruge eddike og citronsaft til sur vegetabilsk mælk.

    Advarsel

    • Når der syres selv, spildes mælken og bør den ikke forbruges.

    Ting du skal bruge

    Kilder og citater

    Vis mere ... (6)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com