Sådan laver du Pico de Gallo Sauce

Denne vinaigrette-lignende sauce er typisk for Mexico og er en god forretter eller entré. Kombinerer med tortillas eller kan give en krydret smag, når den placeres i en burrito. Det kan spises med ske eller anbringes på toppen af crunchy kiks til en hurtig snack.

indhold

Ingredienser
Trin
Video: pico de gallo / spicy tomatsalsa! - opskrift #93
Video: hjemmerørt remoulade - opskrift #84
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

ingredienser

4 store tomater hakket frøfri
1/2 kop hakkede koriander
2 fed hvidløg, skrællet og hakket
1 lille løg, finhakket
1 spsk citronsaft
Peber sauce (valgfri)
2-3 finhakket peberfrugter
salt til smag

trin

Skær tomater, løg, koriander og hvidløg godt.

Billedbetegnelse Lav en Pico de Gallo Salsa Trin 2

Bland tomater, løg, koriander og hvidløg med citronen. Smør ikke blenderen eller overkæl det ikke. Hvis de bliver slået, vil de have en cremet konsistens, der ikke er ideel.

Billedbetegnelse Lav en Pico de Gallo Salsa Trin 3

Sæt et par dråber af din yndlings peber sauce. Det kan være almindelig rød peber eller Tabasco. Dette trin er valgfrit.

Billedbetegnelse Lav en Pico de Gallo Salsa Trin 4

Video: Pico de Gallo / Spicy tomatsalsa! - Opskrift #93

Video: Hjemmerørt remoulade - Opskrift #84

Den traditionelle sauce er lavet med jalapeña peber, men enhver anden type rød peber kan bruges. Brug handsker eller beskytt dine hænder med en lille taske. Hvis du rører ved peberen og så rører øjnene, vil den brænde for varmt. (Husk: Når flere frø er, jo mere krydret saucen.) For at fjerne frøene skal du skære peberne i længderetningen, ved hjælp af en knivs spids, fjerne frøene og kassere.

Billedbetegnelse Lav en Pico de Gallo Salsa Trin 5

Tilsæt salt til smag.

Billedbetegnelse Lav en Pico de Gallo Salsa Trin 6

Ryst om nødvendigt. Dæk beholderen eller dækslet med plastfolie og lad det stå i køleskabet i mindst 30 minutter for at smagene blandes.

Billedbetegnelse Lav en Pico de Gallo Salsa Intro

Serveres. Pico de Gallo kan serveres i en skål for hver person at sætte på deres tallerken eller blive lagt sammen med en opskrift. Det er en ideel skål til grill og udendørs bog lejligheder. Server med en ske eller tandstikker - det er sådan, at folk kan hente de større stykker.

tips

Du kan også bruge cherrytomater i stedet for regelmæssige tomater.
Opvarm tortillerne inden servering. Smagen bliver bedre!
Hvis du bruger Habanero peber, skal du være meget forsigtig. De er meget krydrede og kun en er nok. Vask dine hænder grundigt efter håndtering af dem.
Hvis du kan lide en meget krydret sauce, sæt masser af peber og masser af peber sauce.
Til dem, der ikke er meget glad for peber, erstatter peberne til rød peber og også majs, 1 spiseskefuld sukker og sorte bønner.
Jo flere peberfrø sausen har, desto mere krydret får den.
Oregano er en god erstatning for koriander - uden bitter og med en behagelig smag. Frisk peber kan også tilføje en anden smag.
Dette er bare en version af hvordan man laver denne sauce - du kan ændre ingredienserne og gøre det på flere måder.
Ordet "pico de gallo" betyder "pico de gallo" på spansk.