HodTari.com

Sådan laver du Falafel

Falafel er en stegt kugleboldkrydder krydret med løg og krydderier og spises ofte med fladt brød med salat og tomat, yoghurt eller tahini sauce.

Det er en mellemøstlig skål men er blevet populær over hele verden.

ingredienser

Video: Falafel - sådan laver du nemme og supersprøde falafler

  • 2 kopper tørre kikærter, gennemblødt i vand natten over og drænet
  • 1/2 kop hakket hvidløg
  • 3 fed hvidløg, skrællet og knust
  • 1 kop vand
  • 1/2 kop kikærmel
  • 1/4 kop bulgur
  • 1/4 kop hakket persille
  • 1/4 spiseskefulde salt
  • 2 tsk kargepulver
  • 2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk cayenne peber
  • 1/4 tsk jord sort peber
  • Stegende olie
  • Fladt brød (pita eller flade libanesiske brød foretrækkes)
  • Tahini Sauce
  • Skiveskåret salat, løg og tomat

trin

1
Sæt de tørre kikærter i din fødevareprocessor, indtil de har en pastaagtig konsistens.
  • 2
    Bland alle resterende ingredienser sammen med nudlerne og lad blandingen stå i 45 minutter.


  • 3
    Skab smeten i patties, som er 1/3 tommer tykk og 1/2 tommer afrundet.
  • 4
    Stek olie i 190 ° til brun og sprød på ydersiden, hvilket skal tage ca. 3 minutter.

  • Video: Pitabrød - opskrift på lækre hjemmelavede pita brød

    5
    Fyld fladt brød med varme Falafel, skivede tomater, skiver løg, salat og tahine sauce.

    • tips

    Video: Sådan laver du hjemmelavede falafler

    • Denne opskrift gør omkring 20 patties, som skal være nok til seks smørbrød.
    • Sørg for at suge kikærter natten over, da de vil være klar, når du begynder at lave falafel.
    • Bulgur, mens du giver falafel en god tekstur, er ikke nødvendig. Hvis du vil, skal du ikke tilføje det til blandingen, men sørg for at tilføje 1/4 kop ekstra kikærter.
    • Sprøjt nogle rostede sesamfrø på de rå patties og smør dem derefter.

    advarsler

    • Varm olie er farlig, vær meget forsigtig, når du håndterer den.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com