Hvordan man laver syriske brødskiver

Er du elsker syriske brødflis? Syrisk brød er lækkert, når det er frisk, men dets dobbeltlag og alsidige smag gør det til en vidunderlig snack, når den er lavet til chips. Denne artikel indeholder instruktioner om, hvordan man hurtigt laver chips ved hjælp af købt syrisk brød og den håndlavede måde med hjemmelavet syrisk brød.

indhold

Ingredienser

Syriske quick chips
Hjemmelavede sirio brød chips

Trin

Metode 1syriske quick chips
Metode 2hjemmelavede sirio brød chips

Advarsler
Nødvendige materialer
Kilder og citater

ingredienser

Syriske Quick Chips

Syrisk brød
Blanding af krydderier
salt
Olivenolie

Hjemmelavede Sirio Brød Chips

1 tsk bagepulver
2 1/2 kopper varmt vand
6 kopper hvedemel
1 spiseskefuld salt
2 spsk olivenolie
Blanding af krydderier
salt
Yderligere olivenolie til at lave chips

trin

Metode 1
Syriske Quick Chips

Køb noget syrisk brød. Vælg hvide eller fuld hvede, der findes i de fleste købmandsforretninger. Køb almindeligt syrisk brød eller brød lavet med frø, urter og krydderier.

At lave chips er en fantastisk måde at bruge gammelt syrisk brød på, så gå videre og brug den taske, der allerede er åben i dit spisekammer. Bare tjek om det ikke er mugne.
Lækre syriske brød chips kan laves af frisk brød købt fra Middelhavet eller græske restauranter.

Billede med titlen Lav Pita Chips Trin 2

Vælg de smag, du vil bruge. Du kan lave simple chips til at dykke ind i hummus, tzatziki eller anden sauce, men du kan også sætte en smag på chipsene, mens de laver mad og spiser dem rene. Bland en af disse smagskombinationer eller lav din egen:

Hvidløg og rosmarin. Brug frisk eller dehydreret hakket rosmarin og hakket frisk hvidløg eller pulver til at skabe denne klassiske smag.
Cayenne peber. Nogle cayenne peber og chili peber falder meget godt. Denne krydrede kombination ser godt ud med en ranchsauce eller andre saucer.
Kanel og brunt sukker. Syrisk brød bruges almindeligvis i salte retter, men smager også lækkert, når det er sødt.

Forvarm ovnen til 200 ° C. Tag en bageplade og lidt olivenolie.

Billede med titlen Lav Pita Chips Trin 4

Skær det syriske brød i trekanter. Placer brødet på et bord og brug en skarp kniv til at skære det i form af chips. Gør dem så store, som du vil.

Til skarpere chips skiller du de to lag syriske, så du får to tynde chips i stedet for en grov.
For chips, der vil blive brugt med cremet sauce, lad de to lag være intakte.

Placer chipsene på bagepladen i et enkelt lag. Pensel dem med olivenolie og brug dine fingre til generøst at drysse din krydderblanding over dem.

Hvis du laver salte chips, drys dem med lidt salt.
Hvis du vil have chipsene krydret, drej dem og børst den anden side med olivenolie, og drys derefter mere krydderier på dem.
Overlap ikke chipsene, da de vil lave ujævnheder og må ikke blive sprøde.

Billede med titlen Lav Pita Chips Trin 6

Placer bageplade i ovnen. Lad de bakende syriske skiver i 5 minutter, så dobbelttjek for at se om det er knap.

For ekstra crunchy chips, lad dem være i et par ekstra minutter.
Hvis du ikke kan lide chips for mange chips, skal du fjerne dem tidligt.

Billede med titlen Lav Pita Chips Trin 7

Fjern chips fra ovnen. Sæt dem i en skål og tjen dem alene eller med en sovs.

Metode 2
Hjemmelavede Sirio Brød Chips

Billede med titlen Lav Pita Chips Trin 8

Sæt det varme vand i en skål. Drys gæren over vandet og rør indtil det opløses.

Brug en stor metalskål, hvor alle ingredienser passer.
Gæren skal begynde at skumme, da den reagerer med vand. Hvis dette ikke sker, kan du have brug for en ny bagningspakke.

Tilsæt 3 kopper hvedemel, 1 kop ad gangen. Rør blandingen som du tilføjer melet, altid i samme retning. Fortsæt omrøring i 1 minut for at aktivere gluten i melet. Lad blandingen hvile i mindst 15 minutter.

Billede med titlen Lav Pita Chips Trin 10

Tilsæt resterende salt, olivenolie og mel. Sæt dejen på en floured overflade og blød i 10 minutter. Sæt det i en smurt skål, dække med køkken PVC-film og lad den stige, indtil den er fordoblet i størrelse.

Dejen skal være elastisk og glat, når du er færdig med at suge den. Hvis det stadig er klæbrigt, fortsæt æltning.
Placer skålen på et varmt sted i køkkenet, indtil dejen stiger op. Det vil tage meget længere tid at vokse, hvis du er på et koldt sted.

Udvid dejen. Opdel i 14 lige dele. Lav bolde med dejstykker og læg dem på en floured overflade. Brug en rulle til at strække dem i syriske brødformer.

Hvis du vil have større eller mindre brød, opdele dejen i mere eller mindre stykker.
Hvis du ikke ønsker at lave så mange boller på en gang, skal du opbevare pastaen i op til en uge i køleskabet, og brug når du vil have friskbrød.

Forbered ovnen. Forvarm ovnen til 230 ° C. Placer to stablede bagepander på ovnens nederste hylde og lad den varme op helt.

Du kan også bruge en bageste sten til at lave brød. Sæt stenen på den nedre rist og lad den varme op.
Hvis du ikke har to bagplader, kan du bruge en. Brødet vil ikke lave mad så jævnt, men det vil stadig se godt ud.

Bage brød. Åbn ovnen og læg 2-4 syriske brød på bagpladen afhængigt af den størrelse, du har lavet. Luk ovnen og lad den stege i ca. 4 minutter, indtil de svulmer. Fjern fra ovn og afkøles.

Hvis det ikke svulmer, fint. Det vil stadig se godt ud på chipsene.
Bagning af mange brød på en gang vil kun stoppe dem fra at lave mad hurtigt nok, så overfyld ikke ovnen.
Fjern brødene efter 4 minutter, eller de vil brænde.