Hvordan man laver krydret kylling

Er du træt af den sædvanlige kylling nogensinde? Prøv en krydret kylling, der giver din fugl mere smag.

indhold

trin

Rengør og skær kyllingen i stykker.

Moa peber kornene i en pistle.

Smør yoghurt og tilsæt peber, halvdelen af ingefærpastaen og hvidløg, citronsaft og salt. Bland grundigt.

Mariner kyllingestykkerne med denne sovs i mindst en halv time.

Varm lidt olie i en anden gryde. Tilsæt løgene og saut over medium varme indtil en lysebrun farve.

Tilsæt resten af hvidløg og ingefærpasta og sauté, indtil løgene er gyldenbrune.

Tilsæt tomat og rør, indtil der er fedt på siderne af gryden.

Sæt kyllingen i marinade sovs og rør i ca. 5 minutter. Tilsæt 240 ml / 1 glas vand og kog.

Dæk panden og sænk varmen. Rør til tider indtil kyllingen er øm.

Sæt mere krydderier. Sæt garam masala og rør.

Det er klar!

Forberedelsestid: 1 time. Tilberedningstid: 30 minutter.
Garam Masala er en blanding af anisfrø (90 gram), sort peberkorn (70 gram), sort kardemomme (75 gram), fennikel (30 gram), grønt kardemomme (40 gram), korianderfrø 20 gram hver, kanel (2,5 centimeter, 20 peels), laurbærblade (15 gram), ingefærpulver (15 gram), muskatnød (3 gram), fedter, ). Gør 445 gram. Rist alle ingredienser undtagen ingefærpulver. Overfør alt til en ren skål, tilsæt gingerpulveret og bland godt.
Servering: Dekorer med korianderblade og server med ris eller roti.