HodTari.com

Hvordan man laver spaghetti

Hvad med at lave en spaghetti med rød sovs til middag? Dette er en nem, praktisk og lækker opskrift, især efter at du har hængt på det. Læs videre for at vide hvordan!

ingredienser

spaghetti

  • Ca. 60 g spaghetti-type nudler # 8 pr. Person-
  • 16 kopper vand til 1 kg pasta-
  • 1 spiseskefuld salt-
  • 1/2 spiseskefuld olivenolie.

Kødsauce

  • 1 pose rød-
  • 1 kg oksekød-
  • Salt og peber til smag-
  • 1 grøn peber terninger i terninger-
  • 1 hakket hvidløg-
  • 2 til 4 fed hvidløg, hakket.

Olivenolie med parmesan

  • 3 eller 4 spiseskefulde olivenolie-
  • ⅓ kop (30 g) revet parmesanost
  • ¼ teskefulde (ca. 80 g) sort peber.

Hjemmelavet tomatsauce

  • 1 kan (800 g) tomater uden hud-
  • 2 spsk olivenolie-
  • 1/3 af en hakket lilla løg-
  • 3 fed hvidløg, skrællet og skåret
  • 1 til 2 håndfulde hakkede basilikum-
  • En knivspids flaky calabrian peber (valgfri) -
  • Salt og sort peber efter smag.

Serverer 4 til 6 portioner.

trin

Metode 1
Madlavning pasta

Billede med titlen Lav Spaghetti Trin 1
1
Fyld en gennemsnitlig gryde med koldt vand. For hver 1 kg pasta skal du bruge mindst 16 glas vand. Tilsæt 1 spiseskefuld salt (ca. 20 g) til smag eller 1/2 spiseskefuld olivenolie, så ledningerne ikke holder fast ved hinanden.
  • 2
    Kog vandet. Tag panden til den høje varme og lad vandet koge helt.
  • 3
    Sæt pastaen i kogende vand, ca. 60 g pr. Person. Spræng ikke spaghetti halvt - lad det være helt og til sidst blødgør det og passe ind i gryden.
  • 4
    Efter 30 sekunder sug pastaen i vandet. Dejen skal være blød nok til at passe helt i panden - pastaen skal være helt dækket. Lad det koge, indtil vandet koger igen.
  • 5

    Video: Hvordan man laver Pasta med kødsovs

    Kog dejen i 7 til 15 minutter, omrør lejlighedsvis. Læs anvisningerne på pakken for den nøjagtige tilberedningstid. Rør dejen, så den ikke holder fast, og prøv at eksperimentere til den al dente - det er blødt, men ikke for blødt.
    • Hvis pastakernen stadig er hård, lad den koge i et øjeblik eller to, og prøv igen.
  • 6
    Afløb vandet. Når pastaen er til din smag, skal du slukke for ovnen og fjerne panden. Dræn vandet fra nudlerne i vasken med en aftapning, og læg det på en plade eller i gryden.

    • Metode 2
    Gøre sovs

    1
    Sæt 1 kg kød af oksekød i panden og dæk. Kødtypen afhænger af din smag, uanset om det er oksekød, svinekød, kylling, pølse eller noget andet. Med en spatel eller træsked skiller du og fortryder kødet og krydder med salt, peber og krydderier efter eget valg.
  • 2
    Tilsæt hakkede løg, paprika og hvidløg. Ved hjælp af et bord og en skarp kniv skal du hugge en lille hvidløg og en grøn chili. Slib hvidløgskage og tilsæt alt til panden med kødet.
  • 3
    Kog bøfbenet til gylden, bryd altid kødet med træskeen. For at kødet skal nå det rigtige punkt, skal du bruge medium varme - lad den koge, indtil den når 75 ° C - grøntsager skal være bløde.
  • Billede med titlen Lav Spaghetti Trin 10
    4
    Tør kødet. Brug spatelen eller skeen til at holde kødet og vippe let panden, så olien flyder. Vent på, at det køler af og kasserer det i en PET-flaske.
  • 5
    Tilsæt saucepose til kødet og lad det varme i 10 minutter. Ideen er at opvarme saucen, inden den placeres på spaghetti, så sukkeret karameliserer og krydderierne gør deres arbejde. Når kødet er kogt og tørt, tilsættes saucen og koges i 10 minutter.
    • Brug din tomatsaus, som marinara, med basilikum, med oregano osv.


  • 6
    Server sausen over pastaen. Når saucen er varm, skal du bare servere og spise. Sluk komfuret og spred sausen over nudlerne. Tilsæt hakket basilikum og revet parmesanost, hvis det ønskes.

    • Metode 3
    Brug af parmesanost og olivenolie

    1
    Sæt pastaen i en mikrobølgeovn og spred olivenolie på toppen. Når dejen er kogt, sæt den i en skål, der kan bruges i mikrobølgeovnen og spred olivenolie (mellem 3 og 4 spiseskefulde).
  • 2
    Tilsæt den revet parmesanost, en sort sort peber og rør - for at få mere smag, brug en revet ost på stedet, ikke dem, der købes på markedet. Tilsæt ⅓ kop (33 g) revet ost og ¼ tsk (80 g) sort peber og rør godt for at blande alle ingredienser lige.
  • 3
    Opvarm pastaen i mikrobølgeovnen i tre til fem minutter, omrør konstant. Selvom pastaen allerede er kogt, er det bedst at varme den med olivenolie og osten, så alting er godt fordelt og opvarmet - stop mikrobølgeovnen hvert 30. til 60 sekunder og rør pastaen. Når det er varmt nok, skal du bare spise.

    • Metode 4
    Gør hjemmelavet tomatsauce

    1
    Drej de skrællede tomater i sauce. Brug en processor eller blender til at dreje tomaterne i sauce og slå til den er homogen.
  • 2
    Med et skarpt bord og en kniv skal du skære ⅓ fra en lilla løg til mellemstore stykker - så skræl 3 fed hvidløg og skiv dem.

  • Video: Sådan koger du pasta

    3
    Sautér løgene i olivenolie i 5 til 7 minutter, eller indtil de er ømme. Spred 2 spsk ekstra jomfru olivenolie i en stor stegepande og varme over medium varme- og tilsæt løgene. Kog indtil blød, cirka 5 til 7 minutter.
  • 4
    Tilsæt hvidløg, tomatsauce, salt og peber. Før løgene er gyldne, tilsæt hvidløg og en knivspids pepperoni peber, hvis du vil. Sæt saucen i panden, salt og sort peber efter smag.
  • 5
    Lad det stige op under lav varme i en time, omrøring lejlighedsvis. Således at saucen er fuld og absorberer smagene af krydderierne, er idealet, at det forbliver i den lave varme i ca. 60 minutter, så det ikke er for vandet eller for tykt. Det skal holde sig til skeen, når den er klar.

  • Video: Sådan koger du pasta

    6
    Tilsæt basilikum, salt, peber og kog i yderligere 3 til 5 minutter. Så snart en time passerer, sæt 1 eller 2 håndfuld basilikum (som skal have været ordentligt vasket og hakket før) - sæson sausen med salt og peber og rør godt. Lad det koge i endnu 3 til 5 minutter og sluk for varmen.

    • tips

    • Den friske dej tager mindre tid at blive kogt end den tørre dej - hvis det er tilfældet, lad det koge i to til fem minutter.

    advarsler

    • Glem ikke at slukke for varmen, når du er færdig med at lave mad.
    • Pas på at håndtere panden med kogende vand.

    Nødvendige materialer

    • Fogão-
    • gennemsnit-pot
    • Colander eller colander-
    • Sked til masse-
    • Stor stegepande-
    • Spatel eller træsked
    • PET-flasker
    • grater ost-
    • Container, der kan bruges i mikrobølgeovn-
    • Sked til omrøring af sauce-
    • Kan åbner-
    • Blender eller food processor-
    • Kniv skarp-
    • Tábua-
    • Concha.

    Kilder og citater

    Vis mere ... (18)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com