HodTari.com

Hvordan man laver Dal Makhani

Dal Makhni er en populær indisk skål. Det er vegetarisk og også meget buttery (som navnet siger: makhni = buttery)

ingredienser

  • 200 g guavaer
  • 50 g røde bønner
  • 4 mellemstore tomater (knæet)
  • 3 mellemstore løg (finhakket)
  • 1 1/2 spiseskefulde ingefær
  • 3 grønne peberfrugter (finhakket)
  • ¼ tsk pulveriseret safran
  • 2 kanelstænger
  • 1 sort kardemomme (skrællet)
  • 5 grønne kardemomme (skalede)
  • 2 tsk chili pulver
  • 1 tsk cumin frø
  • 2 spsk frisk frisk creme
  • Finhakket korianderblade (til at dekorere)
  • Vand nok til at lave mad i bønnerne
  • 1 tsk hvidløg pasta
  • 2 laurbærblade
  • 5 spiseskefulde smør
  • 4 fed hvidløg

trin

Video: Butter Chicken | Restaurant Style Punjabi Main Course | Recipe by Archana in Marathi

Billede med titlen Make Dal Makhani Trin 1
1
Vask bønnerne og blød i nok vand i 8 timer.
  • Billede titled Make Dal Makhani Trin 2
    2
    Kog bønnerne i trykkomfuret i nok vand sammen med salt, safranpulver, fedter, løvlader, kardemomme, kanel, en skefuld ingefær og et smør.
  • Billede med titlen Make Dal Makhani Trin 3
    3
    Kog først på høj varme.
  • Billede med titlen Make Dal Makhani Trin 4
    4
    Kog over lav varme i yderligere 30 minutter (eller indtil klar).

  • Video: Butter Chicken | Foodfanatic

    Video: Episode 1 | DAHL

    Billede med titlen Make Dal Makhani Trin 5
    5
    Varm det resterende smør let op i en pande.
  • Billede med titlen Make Dal Makhani Trin 6
    6
    Tilsæt løg og grøn peber.
  • Billede med titlen Make Dal Makhani Trin 7
    7


    Saute over lav varme, indtil løgene bliver lyserøde.
  • Billede med titlen Make Dal Makhani Trin 8
    8
    Tilsæt de knuste tomater, 1/2 spsk af ingefær, hvidløg og lidt salt. Saute i et par minutter.
  • Billede med titlen Make Dal Makhani Trin 9
    9
    Tilsæt chili og kumminfrø.
  • Billede med titlen Make Dal Makhani Trin 10
    10
    Saute over lav varme indtil olie adskilles.
  • Billede med titlen Make Dal Makhani Trin 11
    11
    Tilsæt tomat og løg blanding til bønnerne. Bland grundigt.
  • Billede med titlen Make Dal Makhani Trin 12
    12
    Kog over lav varme i 15 til 20 minutter, indtil alle ingredienser kombineres godt.
  • Billede med titlen Make Dal Makhani Trin 13
    13
    Garnér med friske creme eller koriander blade.
  • Billede titled Make Dal Makhani Trin 14
    14
    Serveres varmt med varmt brød, dampet ris eller løgringe.

    • tips

    • Tilsæt lidt smør på toppen for en rigere smag.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com