HodTari.com

Hvordan man laver oksekød i kuber

Billigere nedskæringer, såsom hård skorpe, har en god smag, men er svære at tygge. Tilberedning af disse kød i terninger eller blødgør dem hjælper med at gøre dem mere spiselige og kan være rigtig lækre, når de er forberedt på den rigtige måde. Køb kødkød, der allerede er blødgjort på slagteren eller på markedet, eller lav din egen ved at bruge en tynd bøf med kødmageren. Denne artikel giver anvisninger om, hvordan disse kød skal tilberedes i stegepande, i ovnen eller ved langsom madlavning.

ingredienser

Bøf i kuber i stegepande

  • 1 kg kubet kød
  • 2 æg slået
  • 1 kop mel
  • 1/2 kol. af hvidløg pulver te
  • 1/2 kol. af peberte
  • 1 kol. af salt te
  • Canola eller jordnøddeolie

Bøf i kuber i ovnen

  • 1 kg kubet kød
  • 2 col. af smør suppe
  • 2 col. af mel suppe
  • 1/2 kop hakkede løg
  • 1 kol. af salvie te
  • 1/3 kop kulinarisk xeres
  • 1/2 kop mælk blandet med cremefløde
  • Salt og peber

Stewed på kuber langsomt kogt

  • 1 kg kubet kød
  • 2 dåser champignon suppe (ikke kondenseret)
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/4 col. af rød peberte

trin

Metode 1
Bøf i kuber i stegepande

Billede med titlen Cook Cube Steak Step 1
1
Fjern kødet fra pakken. Skær i 4 til 6 stykker, afhængigt af størrelsen af ​​den del du foretrækker.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 2
    2
    Vask kødet i koldt vand. Tør det med papirhåndklæde. Sæt den på en tallerken og drys salt og peber på siderne af bøffer.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Trin 3
    3
    I en lav skål kombineres mel, krydderier og salt. Brug en kasserolle til at blande indtil glat. Placer de slagne æg i en anden lav skål.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Trin 4
    4
    Sæt en stor stegepande over medium høj varme. Hæld omkring 2 cm olie, nok til at fylde stegepanden halvvejs. Lad olien koge til 180 ° C.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Trin 5
    5
    Test olietemperaturen ved hjælp af et madtermometer. Hvis du ikke har en, skal du sætte håndtaget på en træske i olien. Poenget med at stege er, hvornår man begynder at koge hurtigt.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Trin 6
    6
    Smør en bøf i æggene på begge sider. Sving let for at fjerne overskydende.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 7
    7
    Rør melblandingen til begge sider. Sæt kødet i stegepanden.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 8
    8
    Gentag denne proces indtil alt kødet er stegning.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 9
    9
    Drej bøfferne, når dejen er gylden på siderne. Lad dem stege i 3 minutter på hver side. Det er klar, når al røret er forgyldt, og der er ikke nogen væske tilbage fra kødet, når det er klæbet op med en gaffel.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Trin 10
    10
    Tør den olie, der dræner, ved at placere bøffer på plader dækket af papirhåndklæder. Denne skål serveres normalt med sovs hvide sauce og kartofler.

    • Metode 2
    Bøf i kuber i ovnen

    Billede med titlen Cook Cube Steak Step 11
    1
    Forvarm ovnen til 180 ° C.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 12
    2
    Fjern kødet fra pakken. Skær i 4 til 6 stykker, afhængigt af størrelsen af ​​den del du foretrækker.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 13
    3
    Vask kødet i koldt vand. Tør det med papirhåndklæde.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 14
    4


    Sæt den på en tallerken og drys salt og peber på siderne af bøffer.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 15
    5
    Sæt en spiseskefuld smør i en kop eller bageplade. Sæt formen i ovnen og lad smørene varme op og smelte, mens bagepladen bliver varm.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 16
    6
    Fjern bagpladen fra ovnen. Rock til at sprede smør over bunden. Sæt bøfene i form, og lad dem ikke stå oven på hinanden. Cover med folie.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 17
    7
    Sæt bageplade i ovnen i 55 til 60 minutter. Drej bøfferne en gang, halvdelen af ​​tiden til at bage. Steaks er klar, når der ikke kommer mere flydende væske ud af kødet, når de bliver klæbet op med en gaffel.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 18
    8
    Når du laver bøfene, skal du sætte en stegepande over medium varme. Sæt en anden spiseskefulde smør i den.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 19
    9
    Når smøret smeltes, tilsættes salvie og løg. Saute, indtil løget er transparent, tager det cirka 3 minutter.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 20
    10
    Tilsæt salvie, sherbet og fløde. Reducer flammen til medium-lav varme. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil saucen er fuld.

  • Video: Hvordan fungerer veer ved en fødsel?

    Billede med titlen Cook Cube Steak Step 21
    11
    At tjene, placere bøffer på en plade. Sæt skeer af saucen på hver bøf og krydre med salt og peber efter smag.

    • Metode 3
    Stewed på kuber langsomt kogt

    Video: Danish Liverwurst Recipe

    Billede med titlen Cook Cube Steak Step 22
    1
    Fjern kødet fra pakken. Skær i 4 til 6 stykker, afhængigt af størrelsen af ​​den del du foretrækker.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 23
    2
    Vask kødet i koldt vand. Tør det med papirhåndklæde.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 24
    3
    Hæld en kan champignon suppe i el-potten.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 25
    4
    Arranger bøffer i panden. Hæld den anden dåse af svampesuppe.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Trin 26
    5
    Bland med salt, hvidløgspulver og rød peber.
  • Billede med titlen Cook Cube Steak Step 27
    6
    Læg låget på panden. Tænd og kog indtil godt færdig. Server med pasta eller ris.
    • Denne skål kan tilberedes natten før du bruger elkommerens langsommere indstilling.
    • Hvis du foretrækker at spise samme dag, du har forberedt, skal du bruge den højeste indstilling.

    • tips

    • Udskiftning af smør med olie eller margarin kan resultere i en brændt bøf.
    • Brug en stekepanne stor nok, så kødstykkerne ikke ligger oven på hinanden. Skulle dette ske, vil de ikke brune godt.
    • Ved beregning af, hvor meget kød du skal bruge, skal du beregne ca. 110 til 170 gram pr. Person.

    advarsler

    • Vask dine hænder og alle overflader, som kødet berører med varmt sæbevand.
    • Pas på, når du sætter bøffer i den varme olie for at forhindre dem i at sprøjte.

    Nødvendige materialer

    • Ingredienser anført ovenfor
    • Tykk skillet
    • Stegepande, der kan bages
    • Dæk eller folie til ovnspanden
    • El-komfur til langsom madlavning (langsomt komfur)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com