Sådan skæres løg uden gråt

Cool dine løg i fryseren i 10 til 15 minutter, før du skærer dem. Dette reducerer mængden af ​​surt enzym, der frigives i luften og påvirker ikke smagen. Dette blev angivet som "den mest effektive måde at reducere tårerne" af tv-programmet "Food Detectives".

• Køleskabet kan også gøre det. Dog må løgene ikke holdes tæt på æbler eller kartofler eller lade dem stå på apparatet for længe (20 minutter skal være tilstrækkelige). Løget vil efterlade lugt på sådanne genstande, hvis du tillader længerevarende kontakt.

Skær løget under vand. Dette er en effektiv metode. Det vil dog være lidt svært at opnå. I vandet spredes stykkerne af løg, hvis du ikke holder dem. Stykkerne skal muligvis afhentes fra vasken og polstret - det vil sige, at dette ikke er en meget værdifuld metode, hvis den ikke køres ordentligt. Hvis du vælger at bruge det, skal du planlægge dit angreb på forhånd.

• Nogle hævder, at dette skal gøres under "løbende" vand, men det ville komplicere processen. Vandet gør din hænder lidt vanskeligt.

Skær løget nær varmt rindende vand eller en damp damp. Dampen fra en kedel eller vandkande vil gøre. Videnskaben her er, at dampen vil tiltrække løgdampene og sprede dem.

Træk vejret gennem din mund og stræk tungen. Dette tiltrækker gassen til din våde tunge. De olfaktoriske nerver, som ligger nær lacrimale nerver, vil blive beskyttet og vil ikke generere tårer. Dette bekræftes nemt, når du glemmer og trækker vejret gennem din næse. Øjeblikkelige tårer!

Lad løget sive i vandet. Enzymet er denatureret af grænsen mellem luft og vand. Men ved at dette eliminerer lidt smag af løg og at det bliver lidt mere glat (at være svært at håndtere). Hvis usødet løg ikke er et problem, giv denne metode en prøve.

Peg kniven væk fra rørene. Da løgets "kød" er rørformet i sin konstruktion, kan rørene væk under skæring forhindre, at løget sprinkler stoffer i dine øjne.

• Enhver brise af enhver art kan selvfølgelig sende den tynde, tynde spray i retning af dine øjne. Vær derfor opmærksom på udkastene. Tænd den blæser og peg den i den rigtige retning.

Fløjte mens du arbejder. Whistling skaber en betydelig luftstrøm, specielt modsat dit ansigt, som holder løgforbindelserne væk fra øjnene. Bare vælg nogle seje musik, der opmuntrer til at fløjte og skære så mange løg som du vil.

Hold et brød i munden. Mange hævder at tygge, især brød, hjælper med at forhindre tårer i løbet af processen med at skære løg. Tyg meget langsomt, så brødet får lidt ud af munden. Din mund vil fylde med vand, hvilket kan være lidt ubehageligt. Dine øjne vil derimod forblive tørre!

• Andre hævder det tyggegummi er en god mulighed. Der er ingen tegn på, hvorfor det virker, men du kan prøve!