Hvordan man laver sauce i en salat

Næsten alle kan lave salat, men at lave en god salat kræver lidt opmærksomhed på detaljer. Uanset om du bruger en flaske sauce eller lave din egen, ved at vide, hvordan man lægger sauce på en salat, skelner det rigtigt en god kok fra en god kok.

indhold

Trin

Metode 1vask og forberede ingredienserne

Video: waldorf salat opskrift

Metode 2tilføjelse af sauce

Tips
Advarsler
Video: hjemmelavet hønsesalat – lav en hurtig og nem hønsesalat med asparges og bacon | rema 1000
Nødvendige materialer

trin

Metode 1
Vask og forberede ingredienserne

Vælg frisk salat ingredienser.

Grøntsager bør være friske og have en levende farve. Undgå gulede og bløde grøntsager.
Andre grøntsager, frugt og grøntsager bør også være friske og faste.
Grøntsager og frugter bør være på deres højeste modenhed og smag, tomater skal være fuldt farvede, æbler, søde og saftige, meloner, helt modne og velsmagende og så videre.
Nogle grøntsager er bedre, når de er unge og ømme. Agurker, ægplanter og græskar bør være små, små og have tynde skræl. Radiser og forårsløg skal være små og ømme. Hvis ærterne er inde i brystet, bør du næppe kunne se klumperne i ærten.

Vask og tør salatredienserne korrekt.

Læs hvordan man vasker salat her og følg samme vejledning for andre typer grøntsager.
Gnid andre grøntsager under rent, køligt rindende vand i en ren vask. Gnid melonens yderside med en hård pensel, inden du skærer den.
Tørde grøntsager og fast frugt med rent håndklædepapir.
Tryk på pletter af papirhåndklæder på grøntene for at tørre dem.

Billede med titlen Kjole en salat Trin 3

Video: Waldorf salat opskrift

Trim, skræl og skære salat ingredienser ordentligt.

Start og adskille de mindre blade fra stammen. Fjern synlige stængler fra små blade med fingrene.
Med en skarp kniv skal du fjerne fra grønt, der har større blade, tykke stængler og mellemår. Bryd i mindre stykker med fingrene.
Fjern de salatfoders ydre blade og fjern det hårde område indefra med en kniv. Skyl den resterende fod i stykker med fingrene eller skær den med en skarp kniv.
Trim stængerne og rødderne af andre grøntsager og frugter. Fjern de ydre blade af grise, porrer og løg.
Fjern skræl fra gulerødderne med en vegetabilsk peeler. Agurker og courgetter kan skrælles med en almindelig kniv. Ferskner skræles normalt, før de bliver brugt - æbler kan skrælles eller skæres selv med skræl. Meloner er skåret uden skalen.
Kirsebærtomater kan skæres i halvt eller, hvis det er lille, kan efterlades helt. Større tomater skæres normalt i stykker eller skiver.
Brug en kniv og et skærebræt til at skære grøntsagerne vasket og skrællet i stykker af passende størrelser. Brug en opskrift til at guide dig eller blot skære dem i små størrelser.
Hold grøntsagerne rene og skær i en eller flere skåle, indtil de er klar til at sætte saucen i salaten. Hvis ventetiden er længere end 10 minutter, skal du holde dem i køleskabet.

Metode 2
Tilføjelse af Sauce

Billede med titlen Kjole en salat Trin 4

Vælg en stor skål, der giver nok plads til alle salat ingredienser, der skal blandes sammen.

Billede med titlen Kjole en salat Trin 5

Vælg din favorit salat dressing, eller lav den sauce, der bestilles i opskriften.

Billede med titlen Kjole en salat Trin 6

Sæt sovs i skålen og vippe den for at dække siderne.

Billede med titlen Kjole en salat Trin 7

Tilsæt alle ingredienserne fra salaten til skålen. Du bør reservere nogle smukke stykker grøntsager for at granke toppen af salaten.

Bland ingredienserne med rene hænder eller brug to store skeer til at løfte og dreje salaten. Skub ingredienserne til siderne og bunden af skålen for at dække salaten med sauce.

Sæson med salt og peber efter smag og bland salat igen. Dette lille trin er ofte forsømt, og selvom det er valgfrit, kan det være forskellen mellem en fælles salat og en stor salat.

tips

Krydderier som løgpulver, tør rosmarin, hvidløgspulver, peberpulver mv. kan tilsættes, når du drys salt og peber.
Nogle gange serveres salaten uden saucen, så gæsterne kan vælge, hvad de kan lide bedst. Foreslå til gæsterne at tilsætte saucen til skålen først, og salaten vil blande bedre med saucen.

advarsler

Salaten, der er blandet med saucen længe før servering, bliver visnet.
Sæt hjemmelavede saucer eller åbne briller i køleskabet, hvis du ikke bruger dem straks.
Dine hænder skal være uhyre rene, før du blander salat med dem.