HodTari.com

Sådan Skærer Fennikel (Sweet Herb)

Vidste du, at fennikel kan nydes ikke bare som te? Fennikel, også kendt som sød anis, fennikel, maratro, finocchio, fiuncho eller fiolho, er navnet på de herbaceous arter Foeniculum vulgare

, en stærkt aromatisk og spiselig plante, der anvendes til madlavning, parfume og som smagsstof. Fennikel kan serveres rå eller kogt, men først er det nødvendigt at skære det. Denne grøntsag er normalt skåret eller i strimler eller i små stykker. Nedenfor er nogle oplysninger om, hvordan man gør det.

trin

Metode 1
Forbereder rod

Billede med titlen Cut Fennel Trin 1
1
Hold fennikelroten - sikkert - på et skærebræt. Brug helst et skridsikker skærebræt. Hold fast med din "ikke-dominerende" hånd.
  • Selvom denne plante ikke har glatte pletter eller pletter, er det meget vigtigt at have sikkerhed, når den skæres. Silikone skærebrættet fungerer for eksempel særdeles godt, ligesom det gode gamle træbræt. Undgå at skære din fennikel i glasskåle eller stenplanker.
  • Billede med titlen Cut Fennel Trin 2
    2
    Afskær (med den dominerende hånd) stænglerne og blade med en skarp kniv. Skær stængerne og blade, der er omkring tre inches over pæren.
    • Stængler og blade kan kasseres, men de indeholder en masse smag. Overvej derfor at bruge dem til andre formål, i andre retter eller endda som te-
    • Du kan også nyde finches som trim eller i retter som fisk, for eksempel-
    • Hvis du vælger at redde stilke og blade, skærer de grønne blade af hver stamme. Kassér eventuelt visnet eller mørkt ark eller skære-
    • Vask bladene i koldt vand og tør med papirhåndklæder. Sæt dem i hermetisk lukkede plastikposer eller plastikpakker indtil brugstidspunktet.
  • Billede med titlen Cut Fennel Trin 3
    3
    Skræl det fibrøse ydre lag. Brug en vegetabilsk peeler til at fjerne det fibrøse lag uden for pæren. Dette er især vigtigt, hvis det ydre lag er visnet eller mørkt.
    • For at fjerne det med en vegetabilsk peeler, tag fat i roden i den ene hånd, med den skrællede side udsat op. Derefter passerer peeler i det ønskede område-
  • Billede med titlen Cut Fennel Trin 4
    4
    Afskær også enden af ​​den brune rod. Brug en skarp kniv til at skære den tørre del af roten. Skiven skulle ikke være tykkere end en centimeter. Kassér rotten fjernet på denne måde, den skal ikke bruges senere.
  • Billede med titlen Cut Fennel Trin 5
    5
    Vask fennikel i rindende vand. Vask pære af fennikel i frisk rindende vand, forsigtigt gnide alle hjørner med fingrene.
    • Tørre tørre med rene papirhåndklæder, inden du fortsætter. Hvis du ikke tørrer fennikel, kan det være, at fugtigheden forringes, når det kommer til at skære.

    • Del 2
    Første metode til skæring (tykke strimler)

    Billede med titlen Cut Fennel Trin 6
    1
    Skær pæren i halvdelen. Hold roden på tavlen og fast med den "ikke-dominerende" hånd. Skær i længderetningen.
    • Brug en skarp kniv med et robust og glat blad. Sørg for, at roten er klippet perfekt - i midten - fra top til bund.
  • Billede med titlen Cut Fennel Trin 7
    2
    Klip hver halvdel om halvdelen igen. Med roden stadig i samme position, skåret de to andre halvdele og opdeler pæren i fire lige store portioner.
    • Hold fast, mens du skærer.
  • Billede med titlen Cut Fennel Trin 8
    3
    Fjern kernedelen. Fjern de hårde dele af kernen, men lad en del af den være intakt.
    • Du er nødt til at holde en del af kernen under skæret, ellers vil der ikke være noget at holde lagene på plads, og kilerne vil ende op med at smuldre som en løg.
  • Billede med titlen Cut Fennel Trin 9
    4
    Lav langsgående kiler. Fortsæt skære på denne måde, fra top til bund, indtil du får det ønskede antal skiver.
    • Pas på ved skæring, trods alt er en kniv ikke den?

    • Del 3
    Anden skæremetode (tynde strimler)



    Billede med titlen Cut Fennel Trin 10
    1
    Skær pæren i halvdelen. Hold roden på tavlen og fast med den "ikke-dominerende" hånd. Skær i længderetningen.
    • Brug en skarp kniv med et robust og glat blad. Sørg for, at roten er klippet perfekt - i midten - fra top til bund.
  • Billede med titlen Cut Fennel Trin 11
    2
    Fjern kernedelen. Fjern kernens del med fingrene. Kast det væk. Denne del kan ikke anvendes i andre retter.
  • Billede med titlen Cut Fennel Trin 12
    3
    Læg halvdelen af ​​rod på skærebrættet. Den udskårne side af hver halvdel skal vende nedad.
    • Hvis du har halv rod med ansigtet klippet op, vil det "danse" på tavlen, når du skærer. Dette kan gå galt.

  • Video: BOLO DE FUBÁ SIMPLES - FOFINHO E DELICIOSO

    Billede med titlen Cut Fennel Trin 13
    4
    Skær skiver vinkelret og tyndt. Ved hjælp af en meget skarp kniv skal du skære tynde strimler, vinkelret på pærens fibre. Skær forsigtigt, så du ikke bliver skadet.

    • Video: I Had To Make French Onion Soup... (Better)

    Del 4
    Tredje metode til skæring (små stykker)

    Billede med titlen Cut Fennel Trin 14
    1
    Skær pæren i halvdelen. Hold roden på tavlen og fast med den "ikke-dominerende" hånd. Skær i længderetningen.
    • Brug en skarp kniv med et robust og glat blad. Sørg for, at roten er klippet perfekt - i midten - fra top til bund.
  • Billede med titlen Cut Fennel Trin 15
    2
    Klip hver halvdel om halvdelen igen. Med roden stadig i samme position, skåret de to andre halvdele og opdeler pæren i fire lige store portioner.
    • Hold fast, mens du skærer.
  • Billede med titlen Cut Fennel Trin 16
    3
    Fjern kernedelen. Fjern kernens del med fingrene. Kast det væk. Denne del kan ikke anvendes i andre retter.
  • Billede med titlen Cut Fennel Trin 17
    4
    Arranger roddelene på skærebrættet. Lad et af de udskårne ansigter i hvert rodrum vende nedad.
    • Hvis du lægger stykket med det afrundede ansigt på tavlen, vil det "danse" som du skærer. Dette kan gå galt.
  • Billede med titel Cut Fennel Step 18
    5
    Skær rodkvarteret i små stykker. Brug en skarp kniv og skære rod som om det var en løg mens du braiserede, i små stykker.
    • Du kan hugge i meget små stykker, i mellemstore stykker eller bare groft.

    • tips

    • Når du vælger din fennikel, skal du vælge friske og rene rødder, pletfri. Bladene skal indeholde en lys og sund grøn-
    • Den beskårne rod varer op til fem dage i køleskabet
    • Du kan bruge din skåret fennikel i gryder, gryder og andre retter. Kog, helst, langsomt for at tilføje alle smagsstoffer-
    • Brug skiver og hakket fennikel også i supper, stegte fødevarer og grøntsags-
    • Tynde skiver skal bruges rå, selv i salater og gryder.

    Nødvendige materialer

    • Frisk fennikel (eller fennikel)
    • Skærebræt-
    • Køkken kniv skarpe og glatte-
    • Vegetabilsk peeler.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com