Hvordan laver Manga på Pickles

Syltet mango tjener som en skål eller krydderi, der kan nydes med enhver opskrift. Du kan sætte det på brød, spise med "roti" eller "parantha" eller endda ris. Der er flere måder at forberede denne skål på, så den er sød eller krydret. Hvis du vil vide hvordan man gør det, skal du starte med trin 1 nedenfor.

indhold

Ingredienser

Metode one: mango i pikel picantes
Metode to: ærmer i søde tærter

Trin

Metode 1mango i picles picantes
Metode 2Ærmer i søde tærter

Video: traditional kimchi recipe (tongbaechu-kimchi: 통배추김치)
Tips
Advarsler
Video: heaviest fanmail package ever (po box #6) | tyler oakley
Nødvendige materialer

ingredienser

Metode One: Mango i Pikel Picantes

1 kg grøn og rå ærmer
1,5 kop (375 ml) sennepolie
3 spiseskefulde græske høfrø
4 spsk fennikel frø
2 teskefulde chili pulver
2 tsk gurkemeje (jordurmer)
2 grene af karry træ blade
2 teskefulde eddike
Salt til smag

Metode to: ærmer i søde tærter

2 skrællede og skiverne grønne mangoer
1 kop riseddike
2 kopper vand
2,5 kopper brunt sukker
3 spiseskefulde af hawaiisk salt
2 spiseskefulde Li Hingpulver
Rød madfarvning (valgfri)
1 lille pakke Li Hing Mui sød

trin

Metode 1
Mango i Picles Picantes

1
Vask og skær hver mango i 4 store stykker. Fjern klumpen. Du kan også skære ærmet i små terninger, hvis du foretrækker det. Smør salt mango stykkerne og lad dem absorbere smagen i ca. 20 minutter.
2
Lad dehydrere i solen i 2 til 3 timer. Dette vil fjerne nogle af fugtigheden fra frugten.
3
Varm olien i en stegepande, indtil den begynder at udløse røg. Varm 1,5 kopp sennepsolie i stegepande, indtil det begynder at sitte, hvilket skal tage mellem 1 og 2 minutter. Hvis du ikke har sennepolie, skal du bruge almindelig madolie og 2 teskefuld sennepsfrø, der omrøres godt. Fjern fra ovnen og afkøles.
4
Småhug det græske hø. Jo mere du trykker på, jo finere bliver kornene.
5
Bland det græske hø med de resterende ingredienser og halvdelen af olien. Bland det græske hø med frø af fennikel, gurkemeje, chili pulver, karry træ blade, eddike, salt og halv sennep olie.
6
Rør blandingen i ærmet. Kombiner den krydrede blanding med ærmerne, og tag dem grundigt ind med dine hænder. Alle mangostykkerne skal være godt dækket af krydderierne. Hvis du vil, kan du bruge handsker i denne proces. Du kan også sætte blandingen i en skål og suge hvert stykke, og husk at dække dem alle fuldstændigt.
7
Overfør mangostykkerne til en steriliseret krukke eller krukke. Du kan bruge flere beholdere, hvis du ikke har en stor nok. Hæld resten af olien på stykkerne.
8
Anbring en tynd klud over potterne. Du kan bruge et gummibånd til at holde dem i beholderens mund.
9
Lad krukkerne stå i solen i 4 til 5 dage. Dette vil give tilstrækkelig tid til ærmerne til at absorbere krydderierne. Du kan også ryste krukkerne fra tid til anden for at hjælpe i processen.
10
Fjern kluden og dækk potterne. Når ærmet er på punktet, dække potterne. Sørg for at forsegle dem godt, så bevarelsen varer længere.
11
Serveres. Nyd denne lækre krydrede mango med brød, ris eller grøntsager.

Metode 2
Ærmer i søde tærter

1
Video: Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치)
Skræl og luk 2 ærmer. Skær de 2 skiver i tynde, lange stykker for at gøre dem nemmere at spise. Formen af stykkerne er efter eget valg. Hvis du foretrækker terninger eller i stedet for strimler, er det ikke noget problem. Uanset hvad du beslutter, vil denne utrolige hawaiiansk skål, kendt som `Mangas en Picles Li Hing`, glæde dig.
2
Kog 2 kopper vand i en lille gryde. Sænk varmen, når vandet begynder at koge.
3
Tilsæt og opløs salt og sukker. Rør 2,5 kopper lysebrunt sukker og 3 spiseskefulde hawaiisk salt i vandet, indtil de er opløst. Hvis du vil fortynde blandingen lidt, tilsættes en lille mængde vand.
4
Tilsæt riseddike. Fjern blandingen fra varmen og tilsæt 1 kop riseddike til blandingen.
5
Tilsæt Li Hing pulver og mad farve. Li Hing-mærket Jade er et godt valg (hvis det er tilgængeligt i dit område / land). Tilsæt 2 spsk pulver til blandingen og omrør godt. Du kan tilføje lidt mere, hvis du foretrækker det. Tilsæt et par dråber madfarve, indtil den når en dyb rød. Selv om farvestoffet er valgfrit, tilføjer det virkelig et særligt preg til parabolen. Rør alle ingredienser, indtil de er fuldt indbygget.
6
Cool saften. Når saften er klar, køles den i en time eller fryseren i ca. en halv time.
7
Sæt de skivede mango i en gryde. Arranger mangostykkerne i en krukke eller gryde, og arranger dem på den mest kompakte måde.
8
Hæld saften over stykkerne. Fjern saften fra køleskabet og hæld over mangostykkerne. Fyld krukken til munden og dækk tæt.
9
Køles i tre dage. Dette vil give tilstrækkelig tid til ærmerne til at absorbere saften.
10
Serveres. Du kan smage disse lækre mangoer alene, med andre frugter eller med ris.