HodTari.com

Hvordan man drikker øl

Der er mange misforståelser om, hvordan øl skal opbevares, serveres og drukkes. Vi begynder med, hvordan du finder den rigtige øl, det rigtige glas og den rigtige mad, der passer til hinanden, så vi får det til at tjene, gemme og nyde.

trin

Metode 1
Nå den bedste smag

Video: Jeg' fra O'ense, og vi snakker sådan her, og vi drikker fa'øl, og vi gi'r dumfla'e

Billede med titlen Drink Beer Trin 1
1
Vælg den rigtige øl. Borte er de dage, hvor hans øl kom fra en lige flaske til en plastikkop. Der er et væld af sorter derude, hvilket betyder, at der er en øl, der passer perfekt til dine smagsløg. Her er et kort og intet detaljeret resumé (det ville tage år at fortælle alt):
  • Ales. Disse fermentere hurtigt og er som regel en sød, fyldig og frugtagtig smag. Indian Pale Ales (IPA`er) bærer mere humle og er normalt bittere. Denne kategori omfatter blegalmer, hvedeøl, bittere, bærere, stouts, bygvin, brune øl og tripler. Opmærksomhed på triplerne - de er gæret flere gange og skal slå ud.
  • Pilsnerøl. Disse fermentorer har langsomt tendens til at have en mere "frisk" smag end ales og har generelt mindre humle. Tænk på Heineken, Bud Light, Natural Light, Harpe, Crown, Miller Ægte Udkast - disse er alle lagers. Denne kategori omfatter også pilsners, Wien lagers, bocks og marzens.
  • Stouts. Disse falder helt under kategorien "ale", men er unikke kreationer. En stout er mørkt og ofte cremet, med chokolade smag og eftersmag af kaffe-der havregryn stouts og endda gjort ostras.Como eksempler, tænk på Guinness stouts, Beamish og Samuel Smith Havregryn.
  • Bitter. Engelsk øl, der har bronzefarve og stærk humlesmag (med andre ord, de er bittere). Generelt er de dybere end IPA`er. Det er svært at klassificere deres smag meget længere, da der er mange kategorier: session eller almindelig bitter (grundlæggende bitterhed), bedst eller regelmæssig bitter (moderat bitterhed) og præmie eller stærk bitter (stærk bitterhed) - kaldes ofte Ekstra Special Bitters (ESB).
  • Hvedeøl (eller Hefeweizen). Dette er en letmælkagtig øl, som regel med en banan eller krydderurt aroma - nogle gange er den krydret eller har æble noter. Det er normalt ikke bittert og serveres som regel med en citronskive.
  • Billede med titlen Drink Beer Step 2
    2
    Vælg den rigtige kop til den rigtige øl. Ligesom røde og hvide vine (og også destillerede drikkevarer) bør øl behandles forskelligt og serveres i separate briller - det samme gælder for forskellige typer øl. Her er nogle ting at overveje:
    • kande: Ideel til IPA`er, American Ales rød, sort, brun og blond, Pilsners, engelsk Stouts, røget øl, witbier, engelsk og amerikansk bærere.
    • Pint Glass: God til amerikanske Ales, IPA`er, Blege Aler, Bitter, Bløde Engelske Ales, Creamy Ales, Dark Lagers og Stouts.
    • kalke: for belgiske IPA`er og stærke og mørke ales, firdobler og tripletter.
    • tulipaner: Wien lagers og japanske lagers, mørke og stærke europæiske lagers, øl med umaltede korn, bleg og rød lagers og doppelbocks.
    • Weizen: Lys og mørk hvedeøl og alle "weizens"
  • Billede med titlen Drink Beer Trin 3
    3
    Vælg den rigtige øl for at supplere dit måltid. Ølet harmoniserer såvel som, eller endnu bedre med retter end vinene. Generelt er ideen det samme: Lette måltider som salater og fisk går godt med lys øl - tungere mad og kødretter ledsager mørkere øl. Du kan også harmonisere regionale øl med typiske retter fra samme sted. Bortset fra det her er nogle ting at huske:
    • Er din øl smag som karamel, kakao eller kaffe? Harmoniser med en røget smag, såsom stegt på grillen.
    • Er din øl hoppy? Dens friskhed kan give en god kontrast til fedtede fødevarer som pizza og stegte fødevarer.
    • Er din øl sød og frugtagtig? Tænk på tira-smag som druer og oste eller bruschetter.

    • Video: Drik En 0.33 Cl Kold Øl På Tid challenge

    Metode 2
    Betjener din øl korrekt

    Billede med titlen Drink Beer Step 4
    1
    Vælg en øl, der var ordentligt pakket ind i et køligt, mørkt miljø. Det er vigtigt at gemme din øl i et køligt miljø, væk fra lys, varme og konstant temperatur. Ideelt set skal de fleste øl pakkes mellem 10 og 12 grader. Enhver forøgelse og ølets levetid vil blive forkortet - ethvert fald i temperaturen kan kedeligt eller gøre det overskyet.
    • Vil du være mere teknisk? Stærke øl (såsom barleywines, tripels, dark ales osv.) Er bedst savored, når de holdes lige lidt under stuetemperatur, mellem 12 og 15 grader. Regelmæssige øl (såsom Bitters, IPA`er, Doppelbocks, Lambics, Stouts osv.) Skal opbevares ved vagtemperatur mellem 10 og 12 grader. Lighter øl (tænk lagers, pilsners, hvede, milds osv.) Skal være i temperaturer mellem 4 og 7 grader.
    • Tænk på det på denne måde: Jo højere alkoholindhold er, desto højere temperatur og omvendt.
  • Billede med titlen Drink Beer Trin 5
    2
    Få et rent glas. Et snavset glas kan indeholde olier og fedtstoffer, som forstyrrer den sande smag af øl, for ikke at nævne, at det er lidt af ulækkert. Sørg for at passere glasset i varmt vand - brug vaskemiddel og vand om nødvendigt. Hold det mod lys for at se efter snavs eller olie.
    • Bland ikke dine briller. Hvis det er et glas øl, brug det kun til øl. Prøv at servere en øl i et glas mælk, og du vil forstå.
  • Billede med titlen Drink Beer Trin 6
    3
    Server ølen i en 45 graders vinkel. For den perfekte øl skal du bruge 2,5 til 3 inches til kraven (skummet). For at gøre det, skal du begynde at servere øl i sit perfekte glas i en 45 graders vinkel - ølet skal falde fra halvdelen af ​​glassets side, så den kan luft - det vil skabe kraven.
    • Kraven er meget vigtig for at nå de ægte aromaer af øl, uden at du vil miste det, der gør det til en fornøjelse - det er kraven, der giver en stærkere og fyldigere aroma.
  • Billede med overskriften Drink Beer Step 7
    4


    Juster glasset igen og fortsæt med at tjene. Når øl når halvdelen af ​​glasset, skal du langsomt justere det i lodret stilling og fuldføre det. Dette minimerer den skabte krave, hvilket giver dig den perfekte mængde.
    • Hvis kraven danner for hurtigt (dette sker med et par øl), skal du begynde at betjene under halvdelen af ​​koppen - hvis den ikke dannes, skal du holde kopen vinklet.

  • Video: Holger drikker øl

    Billede med titlen Drink Beer Step 8
    5
    Et andet alternativ er metode til to gange servering. Nogle mennesker tror, ​​at denne metode øger aromaen og frigiver smagen - det gælder især Guinness (hvis det er gjort i Dublin, er det bedst at følge tæt). Sådan er det gjort:
    • Server glasset halvvejs igennem og akkumulere kraven
    • Lad kraven forsvinde let.
    • Serveres igen med henblik på en krave på 2,5 til 3 inches i alt.

    • Metode 3
    Smager din øl den "rigtige" måde

    Billede med titlen Drink Beer Step 9
    1
    Se på din øl. Vil du analysere din øl og lære, hvilke du elsker, hvilke du hader og hvorfor? Start med at kigge på hende og forundre sig på hendes farver og krop. Løft den op foran dig, men ikke mod lyset (dette får det til at virke klarere end det er). Hvad mærker du?
    • Tænk på kraven. Er det skummende? Cremet? Fortrydder hurtigt?
    • Overvej din farve. Er det gyldent, rødligt, mandelformet?
    • Bemærk dens konsistens. Er det cremet? Tynd eller fyldt? Gør det sky med snavs eller klart og krystallinsk?
  • Billede med titlen Drink Beer Trin 10
    2
    Rør din øl lidt. Når du flytter en god rødvin gennem glasset, cirkulerer din øl. Gør dette udgivelser specielle aromaer af din øl, fremhæver dine nuancer og tester retentionen af ​​kraven.
    • Hvad er forskellen mellem denne øl og den mest almindelige, når du rører glasset? Hvordan opfører karbonering? Hvad sker der fra bunden til toppen af ​​øl?
  • Billede med titlen Drink Beer Step 11
    3
    Lugte det. De fleste smagsoplevelser er trods alt. Fungue først gennem næsen. Hvilken duft føler du? Frugt? Brød? Chokolade? Nu trække vejret ind i det gode (ja, begge er tilsluttet). Er der en forskel?
    • Hvis du har brug for det, skal du flytte glasset igen. Har det intensiveret aromaerne?

  • Video: Frank Drikker En Øl

    Billede med titlen Drink Beer Step 12
    4
    Lad os smag. Tag din første slurk. Må ikke svelge endnu. Lad det rumineere på din gane, vandre og udforske hver smagsløg. Hvordan har du det i munden? Udånder nu (dette kan ændre smagen af ​​din øl, da den hører slimhinde). Opdager selv de mindste smag, som f.eks. Salt eller sød - ændres det, når det opvarmes i munden?
    • Drik nu Gentag derefter. Gentag igen og igen og igen og igen. Hvordan er ændringerne med hver slurk? Skiftede hun, da hun nåede bunden af ​​glasset?
  • Billede med titlen Drink Beer Step 13
    5
    Drik alt! Lad det ikke varme op. Hvis du drak direkte fra flasken (hvorfor ville du gøre det?) Og vil du gerne klæde det igen til senere, vil det være ubrugeligt, når du vender tilbage, så rolig. Øl er bedre nu.
    • Okay, du kan lade det varme op lidt. Meget, meget kolde øl har deres smag maskeret af temperatur. Lad det varme op lidt, og du vil bemærke gode forskelle, men der er en grænse, og så vil det ikke se så velsmagende - hvis du venter, vil du indse.

    • tips

    • Carbonation er det, der tårer dig inde efter en god aften (call gas). Serverer lige ind i glasset, du frigiver kulsyre sammen med aromaerne af øl.
    • Du kan se om et glas er rent efter at have serveret øl, mens vippe glasset lidt. Hvis kraven forbliver på siderne af glasset, er den ren. Et snavset glas vil lade din øl luge på kort tid, mere eller mindre om et øjeblik. Du har ret til at anmode om et nyt glas og en ny øl, hvis det sker.

    Kilder og citater

    Vis mere ... (2)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com