Hvordan dyrkes humle til at lave øl

Er du en hjemmebrusebrygger, der håber at tage din øl til næste niveau ved at dyrke din egen humle? Humle, en af de grundlæggende ingredienser i øl, er i stand til at trives i ethvert moderat klima. Lær at plante, pleje og høste din egen humle, så du kan nyde tilfredsheden med at skabe en virkelig hjemmelavet øl.

indhold

Trin

Metode 1forbereder at vokse humle

Video: porse snaps - mine erfaringer

Metode 2plantning og tendens til humle

Video: hallertauer humle - jacobsen

Metode 3høst og tørring humle

Video: geography now! germany

Metode 4vedligeholdelse af planter efter høst

Tips

trin

Metode 1
Forbereder at vokse humle

Køb humlestængler. Hoppeplanter dyrkes fra hopstængler, stykker af et humleplante, der spire ind i en ny plante. Rhizomes er tilgængelige i det tidlige forår, når humleproducenter graver dem og sælger dem til leverandører. Bestil rhizomes online eller tjek med dit lokale børnehave. Planlæg at plante dem i det sene forår, efter den sidste frost.

Søg for at bestemme, hvilken række rhizomer du vil købe. Humle påvirker smagen af øl. Skal du forberede en lys, citrus øl, eller måske en, der er woody eller blomster? Vælg en sort, der passer til den type øl, du vil oprette.
Når dine humle ankommer, pakk dem i papirhåndklæde og opbevar dem i køleskabet for at forhindre dem i at tørre ud, før du er klar til at plante dem.

Video: Porse snaps - mine erfaringer

Billedets titel Grow Hops for Brewing Beer Trin 2

Vælg et sted at plante humlen. Find et område i din gård, der modtager mindst 6-8 timers direkte sollys hver dag. Ud over at have brug for en stor mængde sol kræver humle følgende betingelser for at trives:

Masser af lodret plads. Humle vokser i stængler, der strækker sig til 7,62 meter eller mere i luften. Du kan vælge et sted at plante dem i nærheden af dit hjem, så du kan vippe en høj tralse mod taget. Hvis du foretrækker at ikke bruge dit tag til at støtte stængerne, kan trelliset være fastgjort mod en robust stang eller anden struktur nær haven.
Godt drænet jord. Vælg et sted, der har god dræning - hvis du ofte ser stående vand i et bestemt område efter kraftig regn betyder det, at jorden i det område ikke dræner godt.

Billedbetegnelse Grow Hops for Brewing Beer Trin 3

Klargør blomsterbedet. Mål det område, hvor du ønsker at plante humlen og brug en rake og hakke eller en bonde til at bryde jorden. Det skal være løs, uden store klumper eller tætte områder. Fjern sten og pinde fra området og fjern alle ukrudt af roden.

Gød jord med gødning, benmel, blodmel eller komposteringste. Dette hjælper planterne til at vokse stærke og sunde ved at berige jorden med næringsstoffer, som det mangler.
Sørg for at jorden er løs og befrugtet til en dybde på mindst 30,5 cm.

Metode 2
Plantning og tendens til humle

Billede med titlen Grow Hops for Brewing Beer Trin 4

Stabel jorden. Opret en mound for hver rhizom du plantning. Højene skal være omkring en meter adskilt fra hinanden, så humle har rigelig plads til at vokse.

Billedbetegnelse Grow Hops for Brewing Beer Trin 5

Plant humle. Grave et hul på 10 centimeter i hver hule. Plant jordstænglerne vandret med rotsiden nedad. Hæld jorden over rhizomerne og let skub den ned og dæksel med halm eller lette blade for at hæmme væksten af ukrudt. Hold jorden konstant fugtig, indtil humlen begynder at spire.

Billedets titel Grow Hops for Brewing Beer Trin 6

Video: Hallertauer humle - Jacobsen

Arranger stænglerne. Når humlen springer op og vokser omkring 6 tommer, skal de vikles rundt om den trille du bruger for at hjælpe dem med at vokse lodret. Placer trellis nær planterne og forsigtigt vikle dem rundt om din base.

Fortsæt med at rulle humlen i et par dage. Efter et stykke tid vil de begynde at vokse med uret rundt om træet på egen hånd.
Hvis nogle af skudene forekommer beskadigede eller svage, skal du fjerne dem i stedet for at lade dem tage plads på trelliserne. Hvert rhizom bør producere 4 til 6 sunde stilke.

Billedets titel Grow Hops for Brewing Beer Trin 7

Trim stængerne. Efter et par måneder med vækst, afskær bladene nær jorden. De kan ikke være dem der er mere end 1 meter fra jorden. Dette forhindrer planterne i at blive beskadiget af sygdomme eller svampe, som kan være til stede i jorden.

Billedbetegnelse Grow Hops for Brewing Beer Trin 8

Pas på planterne. Når stænglerne begynder at vokse høje og stærke, skal du holde jorden omkring ukrudt. Vand humle hver dag, så jorden forbliver fugtig, men ikke soggy. Fortsæt med at tage vare på humle på denne måde indtil slutningen af sommeren, når det er tid til at høste dem.

Metode 3
Høst og tørring humle

Billedets titel Grow Hops for Brewing Beer Trin 9

Undersøg keglerne. I slutningen af sommeren, når det er tid til at hakke humle, undersøge keglerne på stilkene for at se om de er modne. De bliver modne, når de er tørre, duftende, elastiske og fyldt med gulpulver af lupulin. Test en ved at bryde den og åbne den for at se om den er moden.

Humle, der er tung og grøn, er ikke klar endnu. Vær tålmodig - din humle må ikke modnes til det tidlige efterår.
Forlad ikke keglerne på vinstokken, indtil de bliver brune.

Video: Geography Now! Germany

Billedbetegnelse Grow Hops for Brewing Beer Trin 10

Høst de modne humles kegler. Fjern de modne humlehopper, når de modnes, og drej dem forsigtigt, indtil de er revet. Nogle vil modnes hurtigere end andre, så vælg ikke dem, der stadig har brug for mere tid.

Du kan bruge en stige til at få keglerne, der er uden for rækkevidde.
Hvis det ser ud til, at alle humle modnes med det samme, og du foretrækker ikke at bruge en stige, skær stængerne ind i deres baser. Hæld dem ind og fjern keglerne.

Billedets titel Grow Hops for Brewing Beer Trin 11

Tør humlen. Placer humlen på en flad overflade væk fra sollys. Sørg for, at de kun er i et lag. Tænd en blæser og lad det blæse over humlen i et par timer. Vend dem om og fortsæt med at tørre dem på den anden side. Fortsæt med at tørre og dreje humlen, indtil der ikke er mere fugt på overfladerne.

Du kan også gemme din humle i en papirpose på et køligt, mørkt og tørt sted for at lade dem tørre i løbet af et par uger.
Tjek hjemmesider om hjemmebring for at få humle tørringssæt til at gøre processen hurtigere.

Billedbetegnelse Grow Hops for Brewing Beer Trin 12

Gem humlen. Humle bør opbevares i køleskabet i hermetisk lukkede madopbevaringsposer. Hvis du ikke bruger dem i nogen tid, kan du fryse dem.

Metode 4
Vedligeholdelse af planter efter høst

Billedets titel Grow Hops for Brewing Beer Trin 13

Skær stængerne. Når afgrøden er færdig, skære dem tilbage til ca. 1 meter. Den første frost vil dræbe dem, hvorefter du kan trimme dem yderligere og dække dem med en presenning eller anden beskyttelsesdæksel til resten af vinteren.

Billedbetegnelse Grow Hops for Brewing Beer Trin 14

Genoplive hopplanterne om foråret. Brug en skovl til at opdage rhizomerne og kan rødderne tilbage på hver. Gød jordbunden omkring det og lav højder på 30,5 cm. Tilsæt et lag blade og fugt jorden med vand, indtil hopplanterne spire igen.